中国古代瓷器餐具。
精致和品质武装到牙齿的人。烹食煮食的厨具如此，进食的餐具更是如此，这可是直接关乎到饮食情绪的大问题。可以说，一套精美的餐具也是佐餐的视觉享受之一。而餐具之于菜，就好似锦服之于女人，虽说粗服不掩国色，但华服更可与美人相得益彰。
瓷质为主
到餐具区或专卖店里走上一走，如今的餐具真叫美呀，让人眼花缭乱的。不过，精致得来的餐具也真敢做价，居然要成百上千大元。消受这样的美物，还真得有点点底气才行。WWW.tAOcI52.coM
小记发现，市面上的精致高档餐具质地以陶瓷为主。而陶瓷的“名头”也很丰富：高质量的骨瓷，保健的活瓷以及青瓷、釉裂青花瓷等等，让人目不暇接。
相比一般的陶瓷，独特的烧制过程和骨碳的含量使得骨瓷餐具显得更洁白、细腻、通透、轻巧。小记在吉之岛发现一套“46头骨瓷中餐具”，色泽呈现柔和的自然奶白色、质地轻巧、细密坚硬，据说是普通日用瓷器的两倍，且有良好的保温性。据介绍，骨瓷始创于英国，并以其高雅华贵成为欧洲各皇室及贵族的专用瓷。所以它的保养当然要更娇贵些，微波炉、洗碗机都是不建议使用的，不过放进消毒柜去消毒就没有问题。
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如何选购满意的餐具
市场上的餐具琳琅满目，品类繁多，你是否为不知如何选购称心如意的餐具而犯愁？本文用专业知识教你认识不同餐具，以及如何选购称心如意的餐具。
目前市场上的餐具材质大致可以分为：陶制品、骨瓷制品、强化琉璃瓷、强化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。
餐具品类
（1）、陶制品。主要成分由陶土制成，色泽呈棕褐色或灰色，质地厚松，易破损，但富有历史与文化底蕴。主要用品：中式、日式茶壶或茶具；适合人群：喜欢品茶，或是讲究品味生活的；市场价格：跨度较大。
（2）、骨瓷制品。根据英国所设的骨瓷标准，最少要含有百分之三十来自动物骨骼中的磷酸三钙，且成品具有透光性，方称为骨瓷。
骨瓷的质感高级，比起一般的传统瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈现高雅亮洁，如玉石般温润的质感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩绘艳丽动人，质地坚硬耐久等特点。主要用品：成套骨瓷餐具、骨瓷马克杯；适合人群：成套骨瓷餐具最适合亲友团聚，全家小酌之用，也可作为馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品；市场价格：成套骨瓷餐具属高档餐具，一般价格较高。
（3）、强化琉璃瓷。高岭土与氧化矽混制而成，经高温1250度以上强化，不易破损，质地坚硬，轻薄。具有强化玻璃及强化瓷双重特性。主要用品：咖啡对杯；适合人群：比较适合年轻人群；市场价格：市场价格一般比较高。
（4）强化瓷。含镁质成份，具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。主要用品：一般餐具；适合人群：是各种家庭比较理想的用品。市场价格：比较适中。
（5）、白瓷。同样经高温烧制的瓷器，为最常见的瓷器，相对容易破损。主要用品：一般家庭餐具，如马克杯等；适合人群：普通家庭。市场价格：较低。
（6）、水晶制品。水晶是氧化矽合成物，其内含氧化铅、碳酸钾、硝酸钾、砷等，各厂家生产的或配方不同。
水晶制品相对容易破碎。主要用品：高档的摆饰类艺术品和酒器、果盘等；适合人群：追究较高的生活水准者；市场价格：通常比较高。
（7）、玻璃制品。玻璃制品也是氧化矽合成物，虽然没有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。玻璃制品与水晶一样，易破碎。主要用品：各种各样的杯子或花瓶等；适合人群：一般家庭；市场价格：较为便宜。
（8）、耐热玻璃制品。耐热玻璃制品是在玻璃制品的基础上，添加了耐热材质。主要用品：茶壶等；适合人群：一般家庭；市场价格：中档。
选购要点
水晶和玻璃很相似，如何分辨？
一是目视辨别。先看有无标识，通常水晶制品会标上24%Pbo，即氧化铅成分；再在强烈灯光下看有没有反射出七彩的光芒，水晶有无色透明及折射率大的特性，此为一般玻璃制品所没有的。
二是触感辨别。如果目视无法确认时，可拿起该制品掂分量，因水晶含氧化铅，故其重量较玻璃为重；如其为杯具，可用指甲夹紧杯缘往外一拉，如听到清脆的当当回音，就可证明为水晶制品。
陶瓷的选择
陶瓷质地没有别的瓷器的手感细腻，但这也使得陶瓷受很多设计工匠的喜爱，用它来表现闲情逸致的处事风格或传统的文化韵味。
所以选择要点是：看它的器皿是否走形，再就是绘画工艺是否精细。
强化瓷的选择
主要是看器皿有没有变形；骨瓷选购：一掂二看三听四举。一掂是指放在手中掂掂分量，看它的重量是否适中；二看是指看它的表面，是否釉面如镜、光泽度高，颜色是否柔和，有玉的感觉，画面颜色是否鲜艳；三听是指若以硬物轻击，听其是否有金石般清脆的声音；四举是把瓷器举向光源，看它的半透明度，好的骨瓷半透明度很高。
要提醒的是，由于陶瓷中含有铅成分，劣质的餐具对人体长期使用会造成伤害，因此除了不要贪图便宜在路边或地摊上购买外。在平时的使用过程中，也有些必须注意的地方：
新购置的餐具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅；在使用的过程中，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品，以免发生化学方应；杜绝将有金属装饰线条及图案颜色的器物置于微波炉使用；洗涤的时候用温水加入洗涤剂，用海绵或软布擦试后，用清水清洗，然后用软毛巾擦拭干净，不要用粗糙的刷子或洗洁布刷洗，避免损伤餐具的釉面，产生刮痕。
餐具天天用 日常使用什么餐具安全
陶瓷餐具
陶瓷餐具不仅造型各异，美观大方，且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种，其中的有害金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。
人们不要长期使用装饰艳丽的釉上彩烤花餐具，餐具因长期接触酸性食物，使得陶瓷表面装饰画面中的铅、镉等重金属就会溶出，并随食品进入人体，引起慢性中毒。因此，人们尽量不要选内壁带有彩饰的餐具。
人们应尽量选用釉下彩或釉中彩的陶瓷。如果经济条件允许，可以选用无铅釉餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可先用食醋浸泡2～3小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。使用时要避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
色彩鲜艳的塑料餐具
据检测，部分塑料奶瓶外部的彩色图案中的铅、铬等重金属元素释出量超标。因此，消费者应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外，在购买方便碗面时，要注意观察碗底的标识，标识为“PS”（聚苯乙烯）或“PP”（聚丙烯）即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的氨类化合物就会溶出，随食物进入人体。
在不粘锅、电饭锅的内壁，有一种以聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就会释放出有毒气体四氟乙烯。所以，人们千万别让不粘锅、电饭锅空烧。
劣质不锈钢餐具
只要注意观察您就会发现，在不锈钢餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三种代号。代号前面的数字表示含铬含量，后面的数字则代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。
为防止镍、铬等重金属危害人体，国家已对其溶出量作出了相关规定。
所以，只要是正规产品，并且使用得当，一般不会发生安全问题。
那么，在使用不锈钢餐具时应注意些什么呢？
（1）不长时间盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。
（2）不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。
（3）勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
铁、铝餐具不宜搭配使用
使用铝制餐具时，往往会有铝屑脱落，遇酸或碱性物质即可形成铝离子进入食物，再随食物进入人体。研究发现，铝在人体内积累过多，可引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆。因此，人们应尽量不用铝制炊具，使用铝制餐具时也不要接触酸性和碱性物质。
值得注意的是，虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。这不仅因为两者硬度不同，还由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，其作用结果是使更多的铝离子进入食物，并随食物进入人体。所以，铝和铁制餐具不能搭配使用。
油漆筷子美中藏毒
油漆筷子虽然极具装饰性，但从健康角度来看则不可取。因为油漆多含铅、铬等有毒物质。长期使用油漆筷子，特别是油漆脱落后随食物一起进入胃内，就有发生慢性中毒的危险。因此，人们最好选用无毒且符合卫生标准的竹制或木制筷子。
精致商务礼品
马上就要到2012年了，人们对商务礼品的要求越来越高，接下来小编就为大家推荐几款精致商务礼品。这些精致商务礼品不一定是最贵的，但是相信这些礼品绝对是送给客户或者朋友的上佳之选。
精致商务礼品推荐一：
首先小编为大家推荐的精致商务礼品是景德镇骨瓷青花釉中彩缠枝莲纹56头高档餐具:这套缠枝莲纹青花餐具，采用景德镇优质骨瓷经高温烧制而成，画面为缠枝莲纹为主题，缠枝莲纹，又称为串枝莲，穿枝莲，是一种中国传统文化中的植物纹样。缠枝莲以莲花为主体，以蔓草缠绕成图案。因其结构连绵不断，故又具“生生不息”之意。是以一种藤蔓卷草经提炼变化而成，委婉多姿，富有动感，优美生动。同时这套餐具采用釉中彩工艺，细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，具有釉下彩的效果，适用于微波炉内加热食物。同时也是送礼的高雅之选。有兴趣的朋友可以登录主页直接购买。
精致商务礼品推荐二：
接下来小编为大家推荐的精致商务礼品是优质骨瓷景德镇釉中彩情动瞬间56头高档餐具：“花开百年、情动瞬间”是这套餐具最为恰当的表达。整套餐具中的主题就是那欣欣向荣的花朵，吐着花穗，绽放着娇艳的身姿，令人不禁对生活的美好赞美和感动。同时这套餐具采用优质骨瓷，瓷质洁白如玉，无菌无毒，抗腐蚀，长期使用对身体没有副作用，送给在家辛苦的老婆或者父母，愿她们就像这向荣的花朵永不凋谢、青春永存，感激她们对家人无微不至的照顾。有兴趣的朋友可以登录主页直接购买。
最后小编为大家介绍的精致商务礼品是景德镇青花釉中彩骨瓷56头餐具碗盘枫叶情：这套枫叶情景德镇青花釉中彩骨瓷56头餐具碗盘，采用优质骨瓷结合景德镇千年制瓷工艺，经过高温烧制而成，达到釉面洁如白玉，磬之声如洪钟，釉面晶莹剔透等特色。采用釉中彩工艺，通过1100～1260℃的高温快烧，釉面软化熔融，使颜料渗入釉内，冷却后釉面封闭。细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，具有釉下彩的效果。同时不含铅，无菌无毒，达到真正健康陶瓷的标准。景德镇青花釉中彩骨瓷56头餐具碗盘枫叶情是一套精心设计的餐具，更具备了摆设、装饰的效果，赋予我们饮食空间精致、温馨的感觉，使得用餐气氛更为融洽。有兴趣的朋友可以登录主页直接购买。
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餐具选购
有很多常在外用餐的人已经养成了一个固定习惯，无论是高档餐具，都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“餐馆里的碗我总觉得没洗干净，就是看着白净，上面也指不定有多少细菌呢，亲自烫一下才放心。”他们的话也说出了许多人的心声。的确，去餐馆就餐的人，超过八成都会自己对碗碟进行消毒。开水烫碗是最常见的一种，其他还包括用餐巾纸或湿纸巾擦拭，甚至还有人每次都会将餐桌上的高度白酒倒一些在碗中，用打火机点着烧一下，觉得这样杀菌才最彻底！
对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。至于用餐巾纸擦拭，更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隐患。
其实，用开水烫碗，多是担心会食物中毒。当然，消毒不彻底的陶瓷餐具上会有微生物残留，但食物中的隐患才是最重要的。比如没有彻底加热的肉类，放置时间过久的凉菜或切块水果。把好食物关，才是最重要的。
日本餐具文化：餐具不共用
日本的餐具、茶具形式多样，有的粗犷纯朴，有的细腻精美，人们在选购的时候，会从器具的机能、手感和造型色彩等多个方面去考虑。所以，透过餐具器皿可以窥视出主人的生活品位和雅兴。在日本，因为餐具文化具有雅俗共赏的特性，即使平常人家的餐具，其种类和数量也比中国普通家庭的餐具多出许多。
美浓烧 日本陶瓷餐具
前不久，因为餐具的话题让我感受到了久违的文化冲击。一位中国朋友对我说起她来日本的生活。这位朋友是因为嫁给了一位日本先生来到日本的，在此之前，她对进入日本家庭以后的艰难做好了任劳任怨的心理准备。因为她的吃苦耐劳、善解人意，和表里如一的诚实，使她渐渐得到了先生以及一家人的信任和在感情上的接纳。对这些她很知足，只是她觉得自己在家里还没有受到平等的待遇。我问她何出此言，她说是从餐具上感受到的，原来她在家里和先生的餐具不一样，碗、筷、杯、碟都是分开的，先生的大，自己的小。
在中国，无论是自家人还是客人，餐具一般都是共用的，讲究一点的家庭会购置花色形状统一的成套餐具或茶具。人们可能有自己专用的茶杯，但很少听说有自己专用的饭碗、盘子和筷子。尽管来日本以后我多次和日本朋友共餐，偶尔也去日本人家里做客，因为身份不同，所以对日本人家庭内部的生活状况并不太了解。这位朋友虽然日语不太流畅，但毕竟是以家庭成员的身份和日本人朝夕相处。
她的很多感受都是我所不曾有的，所以对她受到的“不平等待遇”只能唏嘘同情。
没过多长时间，碰巧和几位日本主妇一起吃饭，席间谈起餐具的话题。我问起身旁的朋友家里的餐具种种，她说很多日本人家里的餐具、茶具都不是共用的。为了证实这句话的真实性，我问了在座的其他朋友。让我非常意外的是，所有的人在家里都有自己专用的餐具。而且她们还说，妻子的餐具在尺寸上都比先生的小，花色样式也各不相同，这并没有男尊女卑的含义。通过用具表现男刚女柔、男女有别，这也是日本流传已久的习惯和文化。
在日本的家庭几乎人人都有自己专用的茶杯、饭碗、筷子等餐饮用具，尤其是夫妇的餐具茶具通常都是相似而不相同，有的女人因为对自己的用具情有独钟，甚至不允许先生碰自己的用具。人们常常选择质地一样、花色不同的成双茶杯、碗筷作为贺礼赠送给新婚夫妇。考古学家根据日本古墓出土的陪葬品，复原了当时人们的生活习惯，并推测，日本人各自拥有自己餐具的历史要追溯到公元前一千多年前的绳文弥生时代。
陶瓷餐具如何清洗 2020陶瓷餐具的危害
生活中我们最经常使用的就是餐具了，我们很多人都喜欢选择陶瓷餐具，接下来，小编将要在下文中来给大家分享一下陶瓷餐具如何清洗和陶瓷餐具的危害相关知识。
陶瓷餐具如何清洗
1、食盐洗碗壁
鸡蛋液很容易沾在碗壁上，不容易清洗掉，此时可以用食盐擦洗碗壁，然后用清水冲洗干净，这样就很容易去除鸡蛋污渍，省时又省力。
2、柠檬皮洗碗
在洗碗水中加入几片柠檬皮，可以有效的去除餐具上的异味;如果餐具上很油腻，可以用柠檬皮擦拭，去油效果比较好。
3、淘米水洗碗
淘米水可是宝贝，用淘米水洗碗比洗洁精要健康安全的多。美女们，淘米水洗碗不伤手哟!
4、面粉水洗碗
在洗碗的水中加入一勺面粉，利用面粉粒子的吸附能力从而让餐具变得干干净净。
当然了，如果身边没有这些东西或者觉得在洗碗水中添加东西比较麻烦，也可以通过下面的小方法让洗碗变得简洁、愉快。
5、分类整理
如果家里有很多餐具要洗，那么不要把盘子、碗、筷子等一起放入洗碗池，分开洗是最好的方法，这样会大大缩短清洗时间，也不容易损坏餐具。
6、清洗顺序
先把油污少的餐具清洗干净，比较合适的清洗顺序为杯子、碟子等玻璃餐具–筷子、勺子–油少的餐具–有油的餐具。
小知识：陶瓷餐具保养方法
1、新购置的陶瓷餐具在最开始的时候是可以放在盐水之中煮沸一段时间，这样的话陶瓷制品使用也不会轻易的破碎，从而来延长了它们的使用年限。
2、陶瓷餐具一般都是容易出现碎裂的情况，放置的时候尽量不要直接就重叠在一起，这样也避免了摆放各种餐具表面的损伤。
3、多数的陶瓷餐具成品当中是含有一些对我们人体健康有严重危害的组成元素，例如，大家比较熟悉的铅就是其中一种。因此，一般新买的陶瓷餐具是可以使用一定浓度的食醋融合水，将所有的餐具泡在水中煮至沸腾进行消毒，能够去除制品上面的一些有毒物质了。
陶瓷餐具的危害
陶瓷餐具热稳定性好、易于洗涤、经久耐用，但陶瓷餐具也有很多危害，购买和使用时都要多注意。如果不慎选购了劣质陶瓷餐具，可能带来的危害有哪些？
1、损害肝脏。陶瓷餐具含有镉，若镉超标会对人体呼吸道产生刺激，长期吸入会积存于肝或肾脏，对肝脏造成损害。
2、影响大脑发育。陶瓷餐具含有铅，若铅超标会让人出现胃疼、头痛等症状，严重时会影响大脑和神经系统。对于小孩来说，铅的杀伤力很大，会致使TA们智力发育异常和行为异常。
3、导致慢性中毒。陶瓷餐具含有汞，可破坏人的中枢神经系统，导致脑和肝损害。这些都是慢性中毒的表现，应提早预防。
4、诱发不育。陶瓷餐具还含有镭，但一般不会超标，如果超标人体摄入后会对人体健康造成不良影响，诱发不育，严重时甚至会导致孕妇流产等。
以上内容就是小编分享给大家的陶瓷餐具如何清洗和陶瓷餐具的危害相关知识，希望可以帮助到大家哦，还想了解更多相关知识，请继续关注。
餐具的选购和保养
餐具是现代人们日常生活中必不可少的生活用品，也是现代厨房中必备的厨具产品。市场上的餐具根据其材质的不同而有不同的类型与种类。但无论是何种材质的餐具，在使用过程中都需要消费者对其进行精心保养。只有这样，才能保证其使用性能更加稳定、使用寿命更加长久。
景德镇富贵吉祥青花瓷器餐具
餐具的选购提示：
如果对新买来的陶瓷餐具不放心，可用食醋将其浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。特别是那些用手即可擦去图案的餐具，铅镉溶出量极高；选购时应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求而使铅镉溶出量较高。用于盛装酸性食物的器皿，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边、银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案。用洗碗机洗涤的瓷具，宜选用边缘较厚、带圆弧状等加强边的产品，因为这类产品在洗涤过程中不易损坏。
塑料餐具:"彩色"好看不健康
在选用塑料餐具时，最好以图案简单、颜色素净为好。一般来说，正规商场中销售的塑料餐具各项指标都符合国家标准。路边店，尤其是农村集市上销售的一些图案色彩鲜艳的塑料餐具，则存在安全隐患。
餐具保养秘籍：
瓷制品餐具平日最好以手洗为主。不易清洗时，加入少许食用醋再清洗即可。有金边或花纹的餐具，在金边或花纹处擦少许醋，可防止金边或花纹褪色，保持餐具光亮如新。水晶制品装饰类餐具，每隔一段时间，用小鸡毛掸轻轻拍除上面的灰尘，或用柔软的布沾上少许清洁液擦拭。水晶材质类的餐具首先要避免骤然改变其温度差，以免破裂；清洗时，先用温水加入少许洗洁精洗去污渍，再用清水冲净。
选购陶瓷餐具别随意 餐具选购的注意事项
现在餐具的种类丰富，有陶瓷餐具、塑料餐具、玻璃餐具等等，那么，在选购这些餐具时应该注意哪些问题?一起和小编来看看。
选购陶瓷餐具别随意 餐具选购的注意事项
1、陶瓷餐具：别选“釉上彩”
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。
2、塑料餐具：“彩色”好看不健康
餐具市场上，塑料制品以体轻、不易碎等优势，和玻璃制品分庭抗礼。但许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩案，如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。
一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。
3、玻璃餐具：“水晶玻璃”隐患多
玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。
但水晶玻璃餐具是一种颇具威胁的铅污染源。由于水晶制品中的氧化铅含量高达20～30%，所以用它来盛水，一般不至于引起铅中毒，但若用来盛酒，酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来，时间越长溶解量越多。同样，当使用水晶玻璃容器盛放食品，特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时，铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。
餐具与我们的饮食接触最多，所以在选择上更要注意，不要忽视了餐具的选择。
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