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泡菜坛里有商机

泡菜坛里有商机

瓷器鉴别 瓷砖 陶瓷文化

2020-01-24

瓷器鉴别。

泡菜(也叫酱菜)虽不起眼,但却是老百姓桌子上不可或缺的重要菜品。经营泡菜虽比不上开餐馆来钱快,但是本小利大,操作简单,不失为一个好项目。泡菜以黄瓜,白菜,圆白菜,胡萝卜,辣椒等作为最常见的蔬菜为原料。入口清脆,口味可根据本地人口喜好自行调配,因各地蔬菜价格不等,每0.15公斤成本价格0.8~1元,零售价格在3.5元左右,也可根据当地消费能力自行调整,总体来说,利润率可观。

手绘荷花简约家居日用泡菜坛

一、投资分析。

1、场地。制作泡菜不需要很大的场地,可在自家空余房间制作,也可租一个10平方米的空房进行,居民区的房租一般都不会太高,300-500元足矣。

2、物资投入。泡菜坛子等可以随需随买,价钱不贵,加上盐、醋等原料投入,可控制在几百元以内。

二、销售方式。

1、菜市或居民区摆摊销售。直接面向消费者出售利润空间最大,如果技术过关,口味好的话定能吸引大量回头客,是最稳定的销售方式。

2、向饭店推销。饭店无论规模大小一般都会提供泡菜,因此饭店也是泡菜的重要采购客户,可以跟饭店建立长期合作关系。

3、推销到商场或超市。打出品牌,向商场或超市推销,如果成功,则规模可迅速扩大,利润可观。当然,此销售方式难度最大,对生产各环节和质量的要求也最高,生产者可在条件成熟时进行尝试。

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泡菜坛子哪种材质好?


喜欢做泡菜的朋友都知道,现在市场上的泡菜坛子有土陶、玻璃、陶瓷三种材质。那么,泡菜坛子哪种材质好呢?其实,最适合制作泡菜的还是土陶和陶瓷的泡菜坛子,不仅避光性能好,而且越用味道越好。

玻璃泡菜坛子

很多朋友喜欢那种玻璃泡菜坛子,因为漂亮,而且也方便观察。但是,制作泡菜、酸菜、酱菜等腌菜时都要求避光,如果光照强了会使食物变质或变味并产生细菌,从而导致制作失败。

当然,玻璃泡菜坛子也不是绝对不能用,它适合用来“制作那种时间很短的跳水泡菜”,放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制,还是选土陶和陶瓷的坛子比较好。

土陶泡菜坛子

土陶泡菜坛子做泡菜也很好,不过由于土陶自身的特性,坛体密度较小,容易出现渗水、渗盐的现象。致使做泡菜失败。

那么,我们又如何来检验坛子的密封性能呢?下面就给大家介绍几个检验坛子密封性能的简单实用方法。

1、先对着光亮处举起坛子,看看坛子内部有没有透光有亮眼,有亮眼的坛子肯定没有办法密封。

2、把耳朵贴近坛口仔细听一下,你能听到的“嗡嗡嗡”声越响密封性能就越好,但这个听声音的方法需要一定的经验了。

3、取两张纸点着扔到坛子里,然后马上盖上坛子盖,并随即在坛沿里倒满清水,如果坛沿里的清水很快被吸入坛子里,那就说明这是密封性能极好的坛子。

陶瓷泡菜坛子

陶瓷泡菜坛子经1380度烧制而成,不含铅、镉等贵金属元素,坛壁较厚,双面施釉、不透光,对温度也有很好的隔绝效果,适合长期泡菜。且美观大方。

现在你应该明白泡菜坛子哪种材质好好了吧,它就是带有坛沿,且密封性能良好的土陶和陶瓷坛子,用这样的坛子制作泡菜才容易成功。

泡菜坛子渗水怎么办?


泡菜坛子渗水是因为你的坛子有肉眼看不到的裂缝,这种现象经常发生在土陶的坛子上,泡菜坛子渗水怎么办?

可以拿浓的洗米水浸泡一天,也可以拿煮好的米浆浸泡,或者直接放米浆到火上适当加热,还可以裹上黄泥后烤干。我喜欢用陶瓷坛子,这样一般不会有渗水的问题。

泡咸菜用的瓦罐坛要求是不渗水的,但是由于有时它本身的质量问题,使用时间长了,构成瓦罐材料里面的细小砂粒脱落掉了,这时在坛子的周围就会发现有渗水的问题,这时,如果你不及时进行处理解决这一问题,坛子里面的盐水和泡菜都会坏掉。要解决这个问题,方法也不难,我就把处理这一问题的方法告诉给大家,希望对你有所帮助。用手稍微带力将油泥(就是一般买空调时厂家附带送的那种呈黄色状的油泥)粘贴在渗水的地方,涂抹均匀即可。这种方法特别简单有效,但需要说明的是,这只是对有轻微渗水的瓦罐有效,如果渗水很严重缝隙较大,就只有另换坛子了。

泡菜坛子渗水有些人用沥青修补,这是不可取的,沥青肯定是有毒的,泡菜坛子的水接触这些物质可定是不健康的。

泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好?


泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好?下面就来看看科学的分析吧。

透明玻璃泡菜坛子做泡菜科学不?

乳酸菌怕见光影响发酵

我国南方几乎家家户户都做泡菜,你或许知道泡菜坛子上面都有一圈用于装水的环状边缘有密封作用,但你是否知道为什么要密封呢?

《它们是如何工作的—身边科技原理大揭秘》:之所以选择密封,与泡菜发酵、变酸原理有关。制作泡菜主要是利用了一种名为乳酸菌的细菌发酵作用。乳酸菌不喜欢有氧气的环境,因此,其被称为厌氧细菌。泡菜坛子密封后,乳酸菌在无氧的条件下会产生乳酸,酸性条件反过来又会抑制其他可能对人有害的杂菌生长。乳酸菌不仅厌氧,而且不喜欢光,因此,有些家庭利用透明的玻璃坛子来做泡菜,实际上是不科学的。

玻璃泡菜坛是做点水泡菜的,也就是做几天就吃得那种,不过不闭光泡菜容易坏。

陶瓷泡菜坛子

陶瓷泡菜坛,因该是说像砂锅那样材质的吧,那个是长时间泡的坛,点水,长时间泡菜都可以泡,避光,泡菜不容易坏。

泡菜坛子起白怎么办,还能吃吗?


泡菜坛子里出现白沫是很常见的现象,也是很正常的现象,尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫,夏季更为常见,泡菜坛子起白怎么办,还能吃吗?

1、泡菜坛子起白是怎么回事?

我们大家都知道,在泡菜坛中,坛口部分会存在一些空气,这是不可避免的。因此,表层的汤汁中含氧量比较高,乳酸菌的浓度最低,杂菌的浓度最高,所以容易产生白沫。在搅动的时候,表层的汤汁会和底部的汤汁混合,从而提高了表层汤汁的乳酸菌浓度,因为乳酸菌属于厌氧菌,在有氧气存在的情况,它就不能大量繁殖。而很多杂菌是好氧的,在有氧气存在时会大量繁殖。让杂菌的繁殖受到抑制,就不会产生白沫了。

2、泡菜坛子起白怎么办?

方法1:从旁慢慢注入凉开水,让霉菌随水满泄流出坛子,然后加入足够的盐, 再加一些高浓度的白酒。

方法2:坛子小加一大把白糖,坛子大加两大把白糖。2天内就正常。而且加白糖的泡菜更脆。不吃白糖的加冰糖效果一样。 原理: 白糖溶解时会吸收你不小心掉进去的生水和细菌,细菌没有水无法繁殖的。盐渗透出的蔬菜中的水,细菌是无法利用的。

3、泡菜坛子起白还能吃吗?

出现白沫时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重,即表示泡菜已经腐败变质,不能再食用了。

但如果泡菜的汤汁依然清澈,只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”,这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜,可以烧点开水,水中放适量食盐化开,放凉。然后把坛子口倾斜,注入盐水,把白膜或白沫冲掉,接下来再用下述方法处理一下

泡菜坛里有白沫怎么办?

一、加点白酒。可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转。

二、加点紫苏也很有效的,一坛泡菜加一两紫苏就可以了。

三、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶,会迅速消花且味道格外香。此外,红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果,可以放一点进去。生姜要切片,大蒜要拍扁,这样效果比较好。

五、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫产生。

4、如何预防泡菜坛子起白?

防止泡菜在制作过程中产生白沫的方法非常多,如加白酒、青花椒、花椒叶或苏紫等。但是,最根本、最关键的方法还是经常搅动。因为,就算你加了白酒等东西,如果不经常搅动,时间久了也是会产生白沫的。

要防止泡菜生白沫,首先是要保证整个制作过程中无油、无生水,并尽可能的防止杂菌进入坛内。蔬菜要尽可能的晾干表面的水分,坛子要用热水消毒并彻底晾干。

在泡菜放入坛内后,要用重物压一下,防止蔬菜露出水面。还可以放点白酒、青花椒、花椒叶或苏紫等,这些东西都有防止泡菜产生白沫的作用。

做完这些以后,你需要做的就是经常观察并注意搅动了。在泡菜入坛的前三天,要每天搅动一次。三天后,可以每三天搅动一次,冬季寒冷的时候,可以适当延长时间。

但必须提醒大家的是,搅动泡菜和取食泡菜时都要用干净的,且无油、无生水的筷子。

瓷坛里的“老明星”:德化烈焰柴烧陶瓷技艺


跃动的火焰,将木柴的能量传递给陶土。万年前,陶器在柴火中诞生。如今,崇尚自然的人们又重拾这种古老的对话方式。柴烧陶瓷技艺烧制的陶器质朴、古拙,再次成为瓷坛里闪耀的“老明星”。

第十四届亚洲艺术节将在德化县举办柴烧陶瓷艺术交流系列活动。海内外艺术家学者走进德化洞上陶艺村,展示柴烧陶瓷技艺的过去、现在,思考未来的发展之路。

古老龙窑再新生——德化柴烧协会副会长徐春荣

在三班镇蔡径村,也就是大家熟知的月记窑所在地周边,新中国成立后还保留着7条规模不等的龙窑。龙窑烧起来,窑炉周边都像蒸汽火车开过一样,烟雾四散开。再加上耗费材木,龙窑逐渐被电窑、气窑所取代,传统的龙窑,慢慢拆得只剩下月记窑了。

我是德化最早开始重新研究柴烧工艺的人之一。为什么会重新回到传统道路上?其实也是受景德镇、台湾朋友的影响,再加上七八年前,月记窑来了一批海外艺术家研讨柴烧的话题,我觉得这是一个可以重新探索的领域。

在台湾朋友的帮助下,我们一起设计窑炉,模仿传统窑的烧制原理。可是由于不了解柴烧陶瓷的稳定性、耐温程度,最初的探索都不成功。一直到了第五炉,才大概对路。我的曾祖父曾经是清朝时月记窑的老板,父亲也在从事陶瓷行业。我兴冲冲拿着作品给父亲看,谁知他答了一句:“又黑又笨重,我想把它丢了。”目前柴烧陶瓷茶杯的销量还不算大,毕竟量产的程度还不高。

但是我们设计的柴烧炉比传统龙窑环保经济了许多。一次可以烧制700个茶杯,需要的柴火量从传统的6吨减少到2吨多,而且只需要木柴的边角料就可以了。释放的烟尘可以小到如农家烧饭那种水平。让树皮与树木间的油脂可以自然附着到陶土中,也因为陶土本身含的元素差异,烧制出来的茶具就会呈现自然古朴的颜色。

借亚艺塑柴烧盛名——德化县委宣传部副部长郑清清

德化柴烧陶瓷艺术交流展将于11月8日至12日举行。活动以“传统与现代的对话”为主题,内容包括艺术交流展开幕式、讲座交流、陶艺现场创作、参观考察等。

德化向全国各地柴烧陶瓷产区发出邀请。在活动主要进行的洞上陶艺村,已设立陶艺工作室15间,已经完成展厅和工作室大楼主体工程,正邀请专业设计公司对展厅的布展和外围进行整体设计。

我们已经向本土陶艺师征集了作品近百件,有人物造型,如达摩渡江、十八罗汉、关公、张飞;有主题作品“梅花香自苦寒来”“春禅”“千年窑缘”;还有实用的香炉、花插、茶具等。布展时还会根据展厅布置的情况,增加作品的展出。

在亚洲艺术节开展柴烧陶瓷艺术交流,主要是看到德化本土的艺术家正在积极探索,而且这门艺术重新受到外界的影响,希望借此宣传德化柴烧陶瓷的成果。

柴烧是德化新产业——泉州工艺美术职业学院陶瓷艺术系主任张南章

柴烧虽然是德化最古老的陶瓷烧制方式,但宋代以来一直烧制的是白瓷,很少用于烧陶。对于德化来说,实际上是新兴的产业。在亚洲,柴烧陶瓷火得最早的是日本、韩国,后来影响到了中国台湾,这几年在中国大陆也开始受都市白领追捧。背后的原因是人们追求慢节奏生活,柴烧的茶具、香炉因为颜色、肌理充满个性,使得人们放松心情。

德化选择在亚洲艺术节的契机开展柴烧陶瓷技艺的研讨,是希望在这个领域找到陶瓷发展的新增长点,支持新兴产业发展。目前,柴烧陶瓷使用的陶土是本地的,而白瓷的高岭土大都是外地产。提倡柴烧的同时,对于本地的优质高岭土资源的保护也有益处。

德化目前制作柴烧陶瓷的大都是家庭作坊,通过这次亚洲艺术节的子项目,期待可以提升认知水平。我认为德化柴烧陶瓷未来的出路在于加入现代设计元素。因为以目前日韩和中国台湾地区的经验看,他们还停留在生活陶器的制作上。若德化能找到柴烧陶瓷与当代艺术的契合点,则可能成为我们的优势。

陶瓷阀门商机无限


目前我国各行业生产中普遍使用的阀门为金属阀门,金属阀门的使用已有上百年的历史,其间虽然也经过结构及材料的改进,但受金属材料自身条件的限制,越来越不能适应高磨损、强腐蚀等恶劣环境的需要。主要体现在使用寿命短,泄露严重大大影响了系统运行的稳定性。传统的金属阀门急需从材料、设计及制造工艺等方面的彻底革新。

先进陶瓷材料作21世纪的新材料,已被越来越多的科学工作者所重视,把它应用于工业阀门是一项大胆和有益的创新。

陶瓷材料变形量很小,比金属具有高得多的结合强度,一般情况下组成陶瓷材料的晶体离子半径小,而且离子电价高,配位数大,这些性质决定了陶瓷材料的抗拉强度、抗压强度、弹性模量、硬度等都非常高。然而陶瓷本身的“脆”及难加工限制了它的应用范围,近十几年来,由于马氏体相变增韧技术、复合材科技术及纳米陶瓷概念的发展及进步,已使陶瓷的“脆性”得到了大大改进,其韧性和强度得到了极大的提高,应用范围不断扩展。

近年来,新型陶瓷材料在石油、化工、机械等领域的应用非常活跃,利用陶瓷的耐磨性、耐腐性制作耐磨耐腐零部件代替金属材料,是近几年来高技术材料市场的重要发展方向之一。

陶瓷阀门同时具有巨大的社会经济效益:

1.采用高技术新型陶瓷结构材料制作阀门的密封部件和易损部件,提高了阀门产品的耐磨性、防腐性及密封性,大大延长了阀门的使用寿命。

2.陶瓷阀门的使用可以大降低阀门的维修更换次数,提高配套设备运行系统的安全性、稳定性,减轻工人的劳动强度,节约设备修理费用。

3.陶瓷阀门的使用能提高工业管路系统的密封性,同时能最大限度的杜绝泄露,对环境保护将起到积极的推进作用。

4.制造陶瓷的原料广泛,成本低廉,用铝、碳、硅等普通无素就能制造出性能优越的陶瓷材料,可以节约大量金属材料和稀有的矿产资源。

耐磨陶瓷阀门主要应用于电力、石油、化工、冶金、采矿、污水处理等工业领域,尤其是面对高磨损、强腐蚀、高温、高压等恶劣环境,更显示出它卓越的性能。它能满足高磨损、强腐蚀的使用环境,尤其突出的特点是超长的使用寿命,其性能价格比远远优于其它同类金属阀门。随着科学技术的不断发展和进步,陶瓷材料从配方、成型、加工及装配工艺等各方面的技术更加趋于成熟和完备,陶瓷阀门以其优异的性能越来越得到业内人士的认同。利用制造陶瓷阀门的成功经验还可以推广应用于更广泛的工程领域。

电脑换瓷坛


每日走过古玩城阎氏兄弟的门前,总是打个招呼就过去了,这回大阎见了我就说,有个好东西,请你看看。他说,去年去山西玩,在一个农民家里见到这件东西,那农民说这是老东西,大阎问要多少钱?对方说不要钱。大阎奇怪,哪有卖东西不要钱的。那人说要换东西。大阎问换什么?除了手机、笔记本电脑和一身衣服,什么也没有带。那人说就换你手里的电脑。大阎看了看瓷坛,觉得是清朝光绪年间的玩意儿,值。后来他才知道,这里的人把电脑当作是最好的东西。

瓷坛不沉,我一个人就可以拎起来,因为是在屋角放着,看起来不方便。大阎说你把它拎到茶几上慢慢看。“这东西真好。”我一边拎着瓷坛往茶几上放,大阎一边说着。上面的瓷画画得精美,画工细腻。尤其是夫妻相送的画面,张生和莺莺,你一言我一语地说个没完没了,红娘在一旁相随。莺莺举着右手那意思说,你去赶考一定得中。张生抬起左手,似乎是在说,说不好说不好。书童坐在地上,看着张生的那一箱子书,样子好像有点着急上路。画面的气氛,营造得恰到好处。这是一只青花五彩人物坛,是用来装画的。大阎说这是清代光绪年间的东西。后来让古玩城的其他人看了看,说是清末民初的东西,两者之间差不了多少年。

五彩瓷有两种,一种是青花五彩,一种是纯釉上五彩。青花五彩瓷是先在釉下用青花描画出所绘图案的蓝彩部分,罩釉烧成,然后再在其余部分按图案要求绘彩,再放入炉中进行二次烧制,这样一件青花五彩瓷器就算烧成了。这个坛子的绘画和画面以外的青花纹饰部分即是。嘉靖、万历时期五彩瓷比较多见。嘉靖至明末清初,民窑开始大量生产五彩瓷器。民窑五彩青花作品的图案一般说来比官窑的要丰富,有神兽、花木奇石、人物山水等,生活气息比较浓厚。其色彩主要是红、绿、蓝、黄,这四种颜色在这只瓷坛的画面上搭配得恰到好处。

佛山陶瓷瞄准千亿英镑商机


英、美、意、德、韩等多国商务代表昨日齐聚中国陶瓷城,齐贺“中国陶瓷城国际贸易合作体”成立。据悉,以此为平台,佛山陶瓷将瞄准耗资1000亿英镑的“伦敦重建计划”。

助佛山陶瓷抢夺海外市场

“据我们了解,伦敦获得2012年奥运会主办权后,英国将启动‘伦敦重建计划’,未来几年,在基础建设方面的投入将达1000亿英镑。其中,至少有70%是包括陶瓷在内的原材料投入。”国际中小企业贸易发展联盟(伦敦)秘书长张金生透露。

而协助以佛山陶瓷为代表的中国陶瓷企业争夺这一巨大的市场蛋糕,将成为昨日成立的中国陶瓷城国际贸易合作体的第一项任务。

中国陶瓷城总经理余敏说,所谓“国际贸易合作体”,就是通过利用中国陶瓷城在国际陶瓷市场的影响,与各国驻华领事馆、商会等组织合作,通过各种交流活动、在海外设立中国陶瓷营销中心等手段,帮助中国陶瓷企业打进国际高端市场。

张金生说,虽然中国陶瓷产品拥有价格等方面的优势,而且很多产品质量也不比欧美同类产品差,但目前英国陶瓷市场上,主要还是意大利、西班牙产品的天下,虽然部分华人建筑商从国内采购了少量陶瓷产品,但主要是贴牌为主,这种局面是中国陶瓷企业所亟待改变的。

据透露,中国陶瓷城和国际中小企业贸易发展联盟已开始合作,计划在伦敦或者英国其他港口城市建立中国陶瓷的仓储配送中心,打进英国以及欧洲其他国家市场,争取在“伦敦重建计划”抢得一定的市场份额,

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