吉州窑瓷器鉴别。
吉州窑是宋代江南地区著名的瓷器窑场之一，其烧造的瓷器品种繁多、特色鲜明，其中一类以木叶纹装饰的瓷器别具特色，本文就来介绍一件南宋吉州窑黑釉木叶纹盏。该盏（图1）高5.5、口径11.5厘米，敞口，束颈，深腹，浅圈足。盏内外通体施黑釉，釉面较光亮，底足露胎，显灰黄色胎体。这件小盏最大的特点是盏内壁装饰一片完整的木叶纹（图2），叶脉清晰可见，叶边还有些许窑变釉。
据清代蓝浦《景德镇陶录》载：“吉州窑，宋时吉州永和市窑，即今之吉安府卢陵县。”历史上吉州窑窑址的位置是很明确的，解放后当地文物部门也对窑址进行了多次调查、发掘，吉州窑的面貌已比较清晰。吉州窑创烧于五代时期，主要烧造酱釉瓷和白釉瓷，北宋时烧青白釉、白釉、黑釉和绿釉瓷，但产量均不大。南宋时期是吉州窑最繁盛的时代，品种主要有黑釉、酱釉、青釉、白釉、白地褐彩、绿釉等，其中产量最大、最具特色的是黑釉瓷器。
众所周知，北宋时期福建建窑的黑釉瓷盏闻名天下，同时北方河南很多窑场也烧造黑釉盏。宋代黑釉盏大量出现，究其原因是当时斗茶风尚的流行。宋徽宗赵佶就曾在其茶学专著《大观茶论》中说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”北宋著名书法家蔡襄也在其茶学著作《茶录》中说：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。”南宋吉州窑的黑釉盏，风格上继承了北宋建盏的特点，比如盏形大体呈斗笠形。另外，吉州窑黑釉瓷器不仅产量大，而且装饰技法多种多样，有剪纸贴花、木叶纹、玳瑁釉、剔釉填绘等。下面重点来介绍“木叶纹”。
木叶纹装饰的做法是：在器物拉坯成形后，将一片树叶贴放在器物表面，之后施釉入窑烧造。经过窑火、高温，树叶便基本被烧毁，但树叶的纹理会清晰地显现在釉面里，形成优雅、逼真的木叶纹。吉州窑木叶纹装饰，一般多见于茶盏的内壁，在浅黑的釉地上装饰一片深秋的黄叶，充满悠远的意境。所以有人说：“这是一片飘落于宋人饮食器具中的叶子，更是历史飘落的智慧。这是陶工们在劳作生息中用心灵与自然融合的境界美，是简约单纯的艺术美。”而从已知瓷器窑址发掘情况来看，只有吉州窑采用木叶纹装饰，可以说在中国陶瓷史上它也是独树一帜的。
吉州窑产品中还有一类剪纸贴花产品，与“木叶纹”有着异曲同工之妙。它是将剪纸出的形状贴放于器表，施釉后入窑烧造，在窑火中剪纸被烧去，而剪纸的纹饰却留存在釉层内，这便是有趣的剪纸贴花装饰。剪纸贴花来源于民间艺术，而木叶纹则源于生活实践，吉州窑工匠们别具匠心地将这些运用到瓷器装饰上，可谓构思新颖，创意独特，是中国陶瓷艺术中的一朵奇葩。
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南宋吉州窑黑釉香炉
南宋吉州窑黑釉香炉，是一尊仿先秦青铜鼎式炉，在吉州窑的产品中比较少见。吉州窑地位突出，时有“北磁州，南吉州”之说，影响较大，产品通过赣江而远销海内外。《景德镇陶录》记载：“江西窑器，唐在洪州，宋出吉州。”吉州窑始创于晚唐，兴盛于五代、北宋，极盛于南宋，而衰落于元末明初，前后约600年。元末明初刊行的《东昌志》云：“至五代时，民聚其地，耕且陶焉，由是井落墟市，祠庙寺观始制。”此说比较靠得住。
南宋吉州窑黑釉香炉高9厘米，直径11厘米，炉口平沿外折，中腹微鼓，三只带弓弧形矮足，露出胎体，底部为灰白色，上面有些粘贴得很紧的红壤，虽经冲刷但依旧保留着，可见此炉应为出土之物了。炉身以黑釉为主色调，黑釉施至底部，釉汁莹润，釉面光洁，器型规整，制作精细，别具雅趣。内胎不施釉，拉坯痕迹明显，刀法简练，瓷土淘洗不够精细，可以看到一些杂质，胎体略显得粗松一点。
黑釉不是特别令人喜欢的色彩，历代产量不多。在我的印象中，除浙江德清窑生产的黑釉瓷器比较著名外，其他窑口只是零星地烧造。入宋以后，社会安定，经济繁荣，当时社会上饮茶、斗茶的风气盛行，从宫廷到民间多喜用黑色茶盏作饮茶、斗茶的器具。斗茶时用半发酵的茶饼碾成细末，置碗盏中，使用初沸之水加以点注，水面浮起一层白沫，用黑盏盛茶便于观察茶沫白色，衡量斗茶的胜负。这在南宋烧制盏碗的建窑遗址也得佐证，吉州窑遗址出土大量黑釉茶盏也足以说明了。黑瓷是在青瓷的基础上发明的，黑瓷和青瓷釉色的呈色剂都是氧化亚铁，恰当控制氧化亚铁就能烧出美丽的黑瓷和青瓷。黑瓷黑如漆，经化验氧化亚铁含量达8%左右。这些黑釉上闪烁着金色的光芒，给人奇特的美感，它将人们的思维带进了广阔的空间。
吉州窑遗址离吉安市并不远，才18公里。千里赣江经过万安十八滩后缓缓流入吉泰盆地，江面骤宽，水流平缓，使得吉州永和镇成为“船舶大小总相宜”的天然良港。永和镇同湖北汉口镇、广东佛山镇为宋代三大名镇，当年是“民物繁庶，舟车辐辏”的繁华之地。我曾前往永和镇古窑遗址考察，仰望窑址旁那座高高耸立的本觉寺塔，斑斑驳驳，显得古朴而挺拔，为吉州窑平添了几分神秘的色彩。街巷小道用废匣钵片嵌砌成各式各样图案花纹，纵横交错，尽显古瓷城的风貌。
我发现吉州窑瓷器制作有些特点：施釉往往不规则，在胎脚和圈足处露出胎骨，露胎处时常可见修胎时不工整的用刀痕迹和生硬的棱角。这样的缺憾，成为吉州窑器物的重要特征，而一般的仿制品则刻意要将瓷胎修饰得平整漂亮，缺少了自然粗犷的韵味。
南宋吉州窑黑釉香炉，代表了吉州窑在黑釉烧造工艺上具有较高的水平。
吉州窑剪纸贴花盏(南宋)
南宋，吉州窑剪纸贴花盏，高4.7cm，口径11.5cm，底径4cm。完整无缺。束口，斜削腹，平底，外部施黑釉，内部黑釉地，带灰白窑变花，剪纸贴贴花。地釉泛深褐色，为窑温偏低所致。
剪纸是一种在民间广泛流传的工艺。直到现在，北方特别是农村地区仍广为流行剪纸，主要为贴在窗上的窗花，门上的门笺，墙花，灯花，结婚、做寿、办喜事用的喜花，还有作为绣花的底样(包括鞋、帽、枕头样等)。人们认为在门窗上贴红纸做的剪纸花，不但能避邪驱鬼，还起着装饰、美化居室的作用。女红是妇女的特长，所以剪纸者多为农家妇女，表现的内容也多是她们身边的日常生活。剪纸的题材有各种家禽家畜、小孩、植物、戏曲和传说故事、各种民间的吉祥字样和图案等。剪纸起源很早，迄今世界上发现最早的剪纸来自于新疆吐鲁番阿斯塔那出土的对马、对猴，时间相当于北朝时期。
剪纸还可与其他工艺技术相结合，由此产生出许多创新。剪纸贴花(剪纸天目)就是吉州窑工匠把陶瓷与剪纸工艺结合起来的一个独创，具有浓郁的民族风格。据研究，它的制作过程是：先在胎上施一层黑色釉，再把剪纸纹样贴在上面，接着在未被纹样遮住的地方施一层色调比底釉淡的釉，之后把剪纸纹样取走，这样露出了黑色的图案，再入窑烧制而成。
吉州窑木叶天目瓷
吉州窑木叶天目瓷是吉州古陶瓷代表瓷器之一，深黑的釉面上，镶嵌着几片纹理清晰的树叶，注入茶水，盏壁上的叶子飘然水面，美不胜收。木叶天目的制作工艺是在生坯上施黑釉作底釉，用经过浸泡腐蚀除去叶衣、只留叶茎和叶脉的叶片，沾上浅色面釉，平整地贴在盏壁，经过窑变，生成一丝丝叶脉清晰的图像。其树叶取材以桑叶、杨树叶为多，亦有樟树叶、皂角叶、豆荚叶、桃树叶、柚木叶，几乎吉州窑遗址附近的树木叶子都被利用。
吉州窑遗址地处吉安县永和镇，首尾10公里之遥。这里水路交通便利，上溯赣州，下达南昌，具有古代瓷业发展的基本条件。据现有的历史文献记载，吉州窑始烧于唐代后期，兴于五代，极盛于南宋，衰废于元末明初，终烧已有700年。
吉州窑在数百年的发展过程中形成了独特的烧造工艺，其中，简朴素雅的木叶天目瓷堪称一绝。吉州窑地处现江西省吉安县永和镇。永和镇古称东昌城，后被废而以永和镇取代。在宋代，永和镇由于吉州窑瓷业的兴旺和繁荣而为“天下三镇”之一。一般认为，吉州窑烧造历史始于晚唐，停烧于南宋末年。吉州窑（永和窑）遗址所在地与吉安市相依在赣江的西岸。窑址所在地永和镇是个沿江走向的小镇，目前发现的吉州永和窑遗址占据了永和镇西侧约两公里长、一公里宽的范围，紧紧相连有24座窑址，是全国陶瓷历史文化中少见的规模庞大而集中的遗址之一。而令人奇怪的是，从永和窑这20多座窑址中，都出土有各类天目瓷残片，包括彩绘瓷等，而出土有木叶盏残片的，仅局限于靠青原山东南向的一座窑址中，其余都不见有木叶盏残片。这种情况，似乎隐隐告诉人们，木叶盏当时是在为一个专门的群体定烧的器物。
吉州窑木叶天目，多是装饰宋代典型的斗笠碗造型。这种造型口大、足小、敞口浅腹的形制，蕴藏着佛家颇具宽广的包容性格。木叶天目盏的制作，比较权威的说法，是“在已经上好了一层黑釉的盏坯上再考虑叶子的设计，叶子经浸泡腐蚀之后，去了叶衣，只剩叶茎和叶脉的叶片，然后将叶片沾上与盏底不相类似的釉，平整地置于盏面，高温使两种不同的釉产生变化，进而生成一丝丝叶脉清晰的图像”。木叶天目是将天然树叶浸水腐蚀脉络后沾釉贴在器物上烧制而成，一般是一片叶子贴在盏心，也有贴在盏壁、盏口的，或二叶重叠的。这种近乎自然的装饰，尽管没有玳瑁、油滴天目那美丽的结晶，虎皮、鹧鸪天目斑斓的色彩，以及兔毫天目丝丝垂流的窑变效果，但木叶那朴实无华的沉穆，天然去雕饰的工艺，能够引起人们无尽的遐思。细细观察你会发现，在闪烁着深邃黑浑之中，木叶的丝丝茎脉是那样的清晰生动，透过茎脉的空隙，在盏壁漆黑的釉色中，米黄色的叶子像是舞动着的生命的灵性。如今，吉州窑木叶盏已成为吉州窑天目中的极品，亦是无数古陶瓷藏家梦寐以求的器物。有专家称，鉴别真假木叶盏，用手轻轻触摸便会发现木叶纹米黄色的釉和盏壁的黑釉相溶在“一个平面之中”，而不是像仿品“兀然突起”。
南宋吉州窑金边乌金釉叶纹碗
南宋吉州窑乌金釉叶纹碗这种黑釉叶纹碗是江西吉州窑独创的装饰技法，乌金叶纹碗口沿宽敞，底部面积小，碗壁深而斜，像斗笠一样，口缘处镶有一圈金属边。内外都涂了黑色釉，碗裡可以看见一片黄色的叶子浮现于黑釉之间，叶脉依稀可见，而边缘呈现不规则的残卷，颇有自然的美感。
宋代人在喝茶的时候，习惯先将茶饼辗成细小的茶末，放在茶碗中并注入热水，经过搅拌后就可以饮用；茶汤表面因此经常会浮起一层白色泡沫，与茶碗本身的黑釉相互辉映。宋人因此发展出「斗茶」的习俗，比试过程中，茶汤经搅拌后的呈色和泡沫，都成为评比的重点。茶碗的黑色釉能明显的衬托出白色茶汤，因此成为宋代盛行的的茶器。
我们可以想像古人在使用这个黑碗饮茶的时候，碗中的叶片彷彿缓缓从茶水中浮起的情景，应当更能增添品茶的情趣。
南宋吉州窑釉下彩绘花鸟纹长颈瓶鉴赏
吉州窑彩绘花鸟纹长颈瓶
江西 李训刚
南宋吉州窑彩绘工艺分釉上彩绘与釉下彩绘两种，以釉下彩绘为多见。釉上彩是在已烧成的白釉或涩胎瓷器上，用色料绘饰各种纹饰，再于700℃—900℃左右的低温窑炉中二次烧造而成。其彩料应用广泛，釉色鲜艳，品种丰富且艺术性较强。因彩绘施于釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀。 釉下彩是先在半成品坯上彩绘图案之后，再施釉进入高温窑焙烧而成的。烧成后的图案被一层透明的釉膜覆盖在下边，显得晶莹透亮。因釉下彩绘的色彩在釉下，彩绘不易磨损、腐蚀，色泽莹亮，经久不变，深受时人青睐。
这件南宋吉州窑釉下彩绘花鸟纹长颈瓶(见图)于1979年3月出土于江西省九江市九棉三厂，现珍藏于九江市博物馆内。瓶高8厘米，口径4.1厘米，底径5.9厘米。此瓶小口，细长颈，扁鼓腹，圈足。颈上部绘粗细弦纹六道，器身一面绘折枝梅花，枝上立一喜鹊，鹊的羽毛彩绘后剔划而成。另一面绘竹枝一枝，并剔朵梅六朵，其它两面各饰蝴蝶两只。彩绘呈酱褐色。造型秀丽挺拔，描绘精工，堪称精品。
李训刚
福清窑黑釉盏
福清窑黑釉盏是福建福清窑烧造，福清窑黑釉茶盏釉色漆黑光亮，兔毫纹向外放射，是宋代建盏的佳品。福清窑黑釉茶盏盏敞口，深腹，圈足。内外施黑釉，釉色均匀，釉面呈现出细丝状条纹，仿如小兔的毫毛一般，故称“兔毫”纹。口沿处失釉呈酱色，外壁施釉不到底，釉厚凝聚处呈泪痕状，近足处及足底素胎无釉。
建窑是我国宋代著名的以烧造黑釉瓷器而闻名于世的瓷窑，其遗址位于今福建省建阳市水吉镇，废品堆积散布于池中村、后井村周围的芦花坪、大路后门、源头坑、牛皮仑、营长墘（又名社长埂）、庵尾山（又名庙尾山）等处山坡上，范围达10余万平方米。20世纪50年代以来，文物考古工作者对建窑遗址进行了多次调查与发掘，特别是1960年10月、1977年夏、1989年5月至1990年5月、1991年10月至1992年4～7 月的四次大规模考古发掘，清理了10几座龙窑遗址，出土了大量瓷器标本以及窑具、工具标本，为研究建窑的烧瓷历史提供了丰富的实物资料。考古发掘所获得的资料证明，建窑创烧于晚唐、五代时期，当时以烧造青釉瓷器为主，兼烧少量黑釉瓷。宋代是建窑的兴盛时期，大量烧造黑釉茶盏，兼烧部分青釉、青白釉瓷。元代以后，建窑渐趋衰落，至清代，曾一度烧造青花瓷器。 宋代建窑主要烧造为适应当时“斗茶”需要的黑釉茶盏，依据釉面上所形成的氧化铁结晶斑的不同，品种有“兔毫”、“鹧鸪斑”、“曜变”等称谓。宋代文人曾写诗赞美过建窑鹧鸪斑盏和兔毫盏。如蔡襄撰《试茶》曰：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。雪冻作成泥，云间未垂缕。” 陈蹇叔撰《郎中出闵漕别送新茶》曰：“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓。”
宋代的茶叶通常制成半发酵的茶膏，饮用前先把膏饼碾成细末放在茶盏内，再沏以沸水，水面会沸起一层白沫。斗茶者先要斗其茶色，以青白为胜。其次斗其水痕，以茶汤在茶盏周围沾染一圈茶痕，先退去者为负。黑釉茶盏衬托白色茶沫最适宜斗茶，因而受到斗茶者的喜爱。南、北方瓷窑大量烧制黑釉茶盏，尤以福建北部地区最为突出，福建建窑黑釉茶盏一度曾为宫廷御用。宋代饮茶之风盛行，上至宫廷，下至平民，无不喜好饮茶。
福清窑黑釉盏，高6.5cm，口径12.5cm，足径4.5cm
南宋吉州窑鉴藏：色如翠玉吉州绿
宋代时期的江西境内，不但景德镇湖田窑烧制的玲珑剔透、质地 如玉的影青釉瓷器深受赞誉，而且吉州永和窑烧制的剪纸帖花、褐彩画花、刀笔刻花等黑釉窑变瓷器也名扬遐尔。其中因烧制工艺难度大，产量稀少的吉州绿釉器至 今仍未被古陶瓷研究和收藏鉴赏者所全面认识。现将本人收藏多年的一件吉州窑绿釉印花碗的基本特征描述如下，供同好者鉴赏和探讨。
此碗口径19.3厘米，高7.3厘米，足高1.5厘米，足径5.8厘米。从其造型上看，浅弧腹，阔口撇沿，圈足较高，也正是因为底足稍高，才避免了口腹宽广所形 成的底矮压抑之感。不但视之美观，而且使用时端放方便;从釉水上看，碗内外满施绿釉，开极其细碎密集的小纹片，若不借助放大镜，肉眼不易看清。釉面质感莹 亮柔润，透澈鲜活，纯净细腻如翠玉一般;从纹饰上看，碗内釉下印有四朵盛开的缠枝牡丹，花朵肥硕，花头或朝上或朝下，间隔对应，俯仰自然。花叶穿插其中。 整体画面给人以密不透风却又繁而不乱的感觉。印纹清晰凸起，立体感强。凸起部位釉薄见胎，几乎成白色，凹入部位因积釉而成深绿色，两者相比，有浓有淡，有 明有暗，色差鲜明，层次丰富。印纹线条婉转圆润，流畅灵动，仿佛是回旋着合谐的节奏韵律。这里要特别补充指出的是，碗内底中心积釉厚重，浓绿似墨。可以明 显看出积釉处成斜坡状，一侧高(厚)一侧低(薄)。这是依山而建的斜坡式龙窑所烧碗内底常见的特有现象，也是鉴定古代龙窑所烧碗类器真伪时要查验的细节特 征之一。碗外壁无纹饰，仅在腹的中上部刻划阴线弦纹一周，阴线内积釉而成墨绿色，很是醒目;从胎质及底足工艺上看，胎土细腻致密，烧结瓷化程度很高，色泽 呈浅淡的土黄色。圈足整体看上去显得高而细，足墙外侧垂直，内侧自上而下向外斜着挖削，成外撇状。
综观这件吉州窑绿釉碗的上述基本特 征，不难看出同时期著名的定窑装饰艺术手法对吉州窑的影响。定窑印花纹饰精细严谨，以华丽繁缛取胜。然而层次布局过分追求整齐对称，所以显得机械刻板。吉 州窑的印花纹饰从技法到表现形式都明显地与定窑印花一脉相承，由此可见吉州窑的制瓷艺人非常善于借鉴吸收同时代各著名窑口的优秀装饰艺术手法，兼容并蓄， 博采众长，为我所用，形成并丰富了自己装饰艺术技法，拓展了产品的类别。唯其如此，方使得我们今天这些后来人能透过此碗，不但能欣赏吉州窑绿釉印花艺术的 璀璨，而且也能感受到它所折射着的定窑印花艺术的精湛与魅力。
吉州窑黑釉花口瓷器盘和碗
吉州窑以黑釉瓷著称，尤其是“木叶天目”、“剪纸贴花天目”和“玳瑁天目”饮誉中外，深受瓷器收藏爱好者喜爱。胎质灰白较细。以碗、盏、碟、钵为多。釉色白中泛青黄，釉薄不及底，今天我们不介绍大家都知道的名品，介绍两件素胎吉州窑瓷器。
吉州窑黑釉花口碟
吉州窑黑釉花口碟通高3.6、口径13.3、底径5.9cm，瓷器呈花瓣形敞口，斜弧腹，矮圈足。内出筋。内施满釉，外釉黑釉至足部，黄白色胎。
吉州窑黑釉花口碗
吉州窑黑釉花口碗通高6.3、口径14、底径4.3cm。吉州窑黑釉花口碗花瓣形敞口，斜弧腹，圈足。内施满釉，外施黑釉至足部，有流釉现象，黄白色胎。