陶瓷文化。
谈及紫砂壶，不得不说最著名的宜兴。而说起宜兴紫砂壶，则不得不提及大文豪苏东坡，当年他东坡提梁壶的传说被深深烙印在了爱壶人的心中。传说苏大学士晚年弃官来到蜀山，因为爱茶如命，蜀山又盛产著名的唐贡茶宜兴红茶，当然还有海内外皆闻名的紫砂壶，这些都让苏东坡流连忘返。但紫砂壶都太小，满足不了他对饮茶的需求。有一日，他看到书童提着灯笼走过，苏大学士灵机一动，用上品天青泥经过反复试验，做出了著名的东坡提梁壶，简称提苏。从此，紫砂茶壶就与名人结缘，文人墨客无不以提壶品茗为傲，日日把玩知足壶,绿茗香菡一胃舒等脍炙人口的诗句也赋予了这把小小紫砂壶醇绵不绝的文化底蕴。正因为其具备了艺术性、实用性以及紫砂与茶叶相得益彰的交融、茶禅一味的文化，紫砂壶显得愈发珍贵，成为中国文化领域的传奇。
明代文人震亨所著《长物志》记载，紫砂壶既不夺香，又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。用紫砂壶饮茶，由于其传热慢的特征，可以对壶内茶汤有保温效果，即便是热水，使用起来也无烫手之感。另外，因为透气性好，紫砂壶泡的茶不易变质。但让古今中外广大茶友更爱的，并非是这些特征，而是紫砂壶泡茶时，与茶叶相得益彰的特性。用紫砂壶泡茶，绝不会有煮锅水的味道，并且茶香浓郁持久。紫砂颗粒、粗糙的内壁，能有效留存茶叶的香气，长久使用，即使在不放入茶叶的情况下倒入开水仍然茶香诱人。紫砂壶在长时间吸收茶汤中的茶油之后，表面会变得光润似玉，让主人越来越爱。就像文玩一样，壶要养。不同的是，茶壶需要用茶来养。茶壶因茶而生，而茶又滋养了茶壶。两者就像高山流水的知音一般，千百年来用彼此的爱来供养对方。他们又缠绵在一起，伴随主人一起徜徉在曼妙的茶汤世界中。
延伸阅读
紫砂文化：1000把壶 每把都有故事
孙永忠本是一个普通的商人，但最近他又有了一个新的头衔——紫砂博物馆馆长。这家位于深圳宝安艺术城内的紫砂博物馆面积达1200平方米。馆内放置着孙永忠近20年来收藏的千把紫砂壶。
紫砂博物馆对公众开放后，孙永忠变得更加忙碌了。“每天，陆陆续续都会有人过来。除了好奇的普通民众，还有些专门玩紫砂壶的，跟他们交流是我最大的乐趣。”孙永忠对记者说，“没想到，一不小心被很多人注视着，挺开心的。”
对于这上千把壶，孙永忠有着较为实在的评价：“深圳玩紫砂壶的不少。我的壶或许不是最好的，但比我好的，却没我的多。而比我多的，整体质量却没有我的好。”在排成八卦形的博物馆展厅内，孙永忠领着记者，在一把把壶前驻足，讲述其与紫砂壶结下的不解之缘。
十多年后，才发现捡了个“漏”
孙永忠与紫砂壶的缘分还得追溯到17年前。从小爱好集邮的孙永忠有个习惯。每个月都会固定留下一笔钱买邮票，为了能收到更多更好的邮票。他与走街串巷收废品的人“混”得很熟。“每次有好的信封、邮票都会给我留下。”孙永忠说，有一次，他偶然看到一把紫砂壶，颜色偏黄、并不起眼，但上面雕着梅花却充满灵韵。卖废品的人出价250元，孙永忠嫌这个价格不好听，最终以220元的价格买下。
那是1994年的事，220元的价格对于当时还在山东烟台老家的孙永忠来说，并不是个小数目。“但说来也邪乎，从那之后，我就喜欢上紫砂壶了。收废品的也比较上心，一看到较为起眼的就帮我留下。”孙永忠说，那时候只是爱好，对紫砂壶并不是特别了解。
1997年，孙永忠来到深圳后，随着经济条件越来越宽裕，接触到的紫砂壶愈发多起来。闲来，他也会与圈中人说起他收的第一把壶。有人说那是大师朱可心的老壶，也有人说那是假的，不能确认。3年前，朱可心的弟子汪寅仙来到深圳，孙永忠找机会请汪寅仙辨真伪。“她说没问题，是师傅的作品。听她这么说，我当时高兴坏了。”孙永忠说，“没想到自己收的第一把壶就是大师的作品，没想到“捡漏”这种事也能发生在我身上。”
找准途径，收300把回流壶
孙永忠说，这上千把壶，每把壶都有一个故事。展厅内，中国工艺美术大师蒋蓉的“荷叶青蛙”、“芒果壶”，汪寅仙的铁梅壶、顾道荣的“天伦之乐”、顾绍培的大件紫砂花瓶静静地“端坐”在玻璃橱窗内。一件件大师级别的作品彰显着这些藏品的来之不易。
“现在，大师的代工壶太多。大师级的作品，可遇不可求。”孙永忠说，比如蒋蓉的“荷叶青蛙”就是他在南宁会友时在古玩市场买到的。第一次见到这把壶是在2009年。当时，店主出价15万元，但是真假难辨，他不敢下手。2010年8月，当孙永忠抱着侥幸的心态再去那家店，发现“荷叶青蛙”还在，只是价格已涨至20万元。经过一番较量，他最后以18万元的价格拿下。回到深圳之后，孙永忠难掩兴奋，免不了拿出“荷叶青蛙”与一帮藏友“炫耀”。“不过，还是不敢断定。第二天，刚好有朋友去宜兴，便去找了蒋蓉的女儿蒋艺华鉴定，开了个证明书，说没事。”孙永忠说，“后来，蒋蓉女儿出价34万元，想把这壶买回去。我没同意。”
除了偶遇“大师壶”，孙永忠还喜欢批量收藏。一些名号不大，但是技艺较为精湛的工艺美术师作品便成了他的主要收藏对象。“看准一位作者，我会将他所有的作品都收起来。每件大概在几百到几千不等。这些人虽然名气不大，但在用料和做工上颇为考究，值得收藏。”孙永忠说，更为重要的是，这些作品货真价实，绝不会出现代工壶的现象。
台湾回流壶也是孙永忠关注的重点藏品。在他看来，当年“走”到台湾的壶中，有很多精品。大陆紫砂壶市场热起来之后，这些壶回流，虽然价格比当时要高出许多。但相比现在刻着某些大师名号的“代工壶”，回流壶要“靠谱”得多。“当然，找准途径很重要。在台湾回流壶市场内，有专人帮我买。现在，我手头上大概有300来把回流壶。”
创意壶，就是留个纪念
在紫砂博物馆内，有几个橱窗陈列着些样式新颖、造型奇特的壶。孙永忠称之为“创意壶”。与古朴的“曼生十八式”不同，这些壶从外形上看，有奥运鸟巢、世博中国馆，以及根据各种虫鸟花卉想象出的样式。其中，一把“富春山居合璧壶”尤为惹人注目。
据孙永忠介绍，这把合璧壶根据《富春山居图》的传奇故事创意设计。为了体现《富春山居图》的原画风格，特邀请了中国著名临摹画家张瑞根赴宜兴，在壶坯上临摹此画。整个壶型则采用了合璧形式，以示团圆之意。据了解，这把合璧壶由上海鸿运斋壶艺出品，共创制了50把，曾入选中国第七届十大紫砂名壶。
“我收藏的创意壶大都以国内发生的大型事件为背景，具有一定的纪念意义。”孙永忠很看好创意壶的发展前景。他认为，这些壶既有工艺神韵，又能体现时代背景，买下来留个纪念挺好。
找到一把触动你情感的紫砂壶
紫砂壶收藏还有自己的独特价值。与大多数收藏者不同，紫砂壶收藏者不仅仅是艺术品的观摩者、欣赏者、保管者，更是紫砂壶创作中的一分子。
根据最早的史书记载，紫砂壶的制坯方法，明代即有模制和手捏两种，而名家出品，又往往以手工捏制成型为多。相传金沙寺僧创作茶壶的时候，就是采用捏塑的方法。他把一团泥捏成球形，再把这泥球的内部挖空，作成壶身，即所谓“捏筑为胎，规而圆之，刳使中空。”他的徒弟供春则“斫木为模”，也就是说，供春采取了模制的方法。当然，用统一个木模制成的紫砂壶，不可能塑成多种多样的款式。因此，供春以后的一些制壶名家又改用了手工捏制的手法。但不管模制或手制，都是先做成器身，次则挖足，开面，然后附加柄、嘴、盖、的等附件，最后才做修坯工作。这种工序的过程，在周容的《宜兴陶器壶记》里有很好的说明。他说：成器有一定的工序，“先腹……次面与足，足面先后以制之丰商定。足约则先面，足丰则先足……为壶，先天，次开颈，次冒、次耳、次嘴……体成，骄者抑之，顺者抚之，限者趁之，避者剔之，肥者割之，内外等。”所有这些工序完成之后，把壶坯放在阳暗的地方去阴干。等到坯体十分干燥，才能装入匣钵进窑烘烤。假如不用匣钵或匣钵不封严，就会沾染窑渣，或发生“欠裂射油之患”。
有了以上这些基本的知识储备，大家就可以放心地去一些质量有保证的专卖店挑选紫砂壶了。紫砂壶的外形多种多样，有适合文人收藏的兼有诗词铭刻的方壶，有适合女士收藏的外形精美的花壶……在选择过程中，收藏者切不可将别人的审美观念强加在自己的选择之上，更不能盲目追逐那些所谓“走俏”的样式。沈奇石教授提醒广大壶友，在挑选紫砂壶的时候，只需要关注那些能与自己心灵相通、引起共鸣的作品。沈教授说，我们欣赏一段音乐时并不需要作曲家告诉你这首歌怎么样，你只需要做出自己的感性判断。相似的，收藏紫砂壶也并不需要专家告诉你这把壶价值有多大，关键在于你自己对壶的理解，在于它是否能够打动你。紫砂壶的收藏，不需要别人给你指明方向，更不要跟风。找到一把触动你情感的紫砂壶，才能够真正得到收藏所带来的愉悦。
此外，收藏者使用紫砂壶品茶的过程又被称为“养壶”，养壶的过程就是对作品“再创作”的过程。经过一段时间的反复触摸和基本保养，紫砂壶往往可以焕发出温润的黯然之光。普通的紫砂壶一旦有了这种光泽，就在这种普通器皿之上加入了人气，这把壶也会随之身价倍增，也许就成了一件可以传承的紫砂收藏品了。
一把新紫砂壶，泡第一泡茶的缘分
紫砂壶是一种典型的手工艺陶器，是中国陶瓷艺苑中一颗璀璨的明珠。紫砂陶材料特殊，陶泥具有砂性，所制作的陶器内外均不施釉，制品烧成后，主要呈现紫红色，因而被称为紫砂。紫砂陶器成型工艺特别，手工成型是主要方法。其造型式样极为丰富，陶器色泽古朴典雅，器物表面还常镌刻诗文书画作为装饰，从而更加增添了造型的书卷气息，成为一种具有高雅气质和浓厚文化传统的实用艺术品，从一个方面鲜明地反映了中华民族造型审美意识,并且从把玩中体会着博大精深的中国紫砂文化。
壶的保养一般便通称为养壶。养壶的目的在使其更能够涵香纳味，并使壶能焕发出本身浑朴的光泽。一把新壶从开始泡第一泡茶的时候就开始和你结缘了，你就要细心地呵护它。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壶内的茶液，时间久了，便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的最佳艺术效果。
想养好壶，首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶，那些低劣、残缺之壶养得再好，终究也是残缺。养壶还有外养与内养之说，只有内修外养，兼收并蓄，才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶油顺热吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐生辉了。内养的关键是一壶不事二茶。因为紫砂壶有特殊的气孔结构，善于吸收茶汤，一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味的茶来。否则，相互混杂，几无个性可言，养出来的壶品性也不见得高雅。