陶瓷文化。
汝窑位于今河南临汝，是宋代五大名窑之一，于北宋后期被官府选为宫廷烧御用瓷器。汝窑的特色是釉滋润，天青色，薄胎，并开创了人工的细密开片。开片，是由于胎釉膨胀系数不一致而产生的现象，把这种本来属于烧制中出现的缺陷变为有意识的装饰，则是从北宋汝窑开始的。宋人评青瓷以汝窑为首位，明清两代品评宋代五大名窑时，也列汝窑为第一。后人从明代宣德年间开始仿烧汝瓷，清代的康熙、雍正、乾隆年间也都有尝试，但从来没有达到宋代汝瓷的水平。
宋代五大名窑中的汝窑、钧窑、哥窑、定窑，分别找到了当初生产的窑址或窑群，还出土了一些碎瓷，而唯独北宋官窑，迄今为止，还没有发现生产它的窑址，甚至碎片也没有找到。俗话说家有万贯，不如有官瓷一片，从某种程度上说明了宋代官瓷的珍贵。
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陶瓷文化鉴赏-临汝窑
宋代重要民间瓷窑，已在临汝发现严和店、轧花沟、下任村、东沟、陈沟、岗窑、石板河、桃木沟、陈家庄、蜈蚣山等处遗址。烧瓷品种以耀州窑系统的青釉瓷器和钧釉瓷器两大类为主，此外还烧制北方常见的白釉绿彩、白地黑花、白釉划花、黑釉、绿釉等品种。青釉器物有光素、印花、刻花、划花几种，陕西耀州窑器的器形、纹饰、在临汝窑都可以找到，只是质地比耀州略为逊色，时代比耀州晚，明显是受其影响。印花纹饰有海水鱼纹、婴戏海水、缠枝牡丹、缠枝菊花、分格折枝花、折枝菊等。刻花装饰刀锋不如耀州犀利。划花有缠枝花卉，光素碗为厚唇小足、足粘砂粒、并有酱黄色，与耀州相似，但总体看耀州比临汝制作得更为精细。钧釉器物绝大部分为盘、碗，盘有折沿、花口、圆口等不同形式，有的饰以红色斑点。在临汝8处钧釉窑址中几乎同时都发现有青釉器，青釉中亦有带红斑者。（见图376）
陶瓷文化鉴赏-汝窑文献集锦
●宋·周辉《清波杂志》
明稗海本卷中9页《笔记小说大观》（二）页333，江西广陵古迹刻印社。
汝窑宫中禁烧，内有玛瑙末为（油）釉，唯供御拣退，方许出卖，近尤难得。
●宋·陆游《老学庵笔记》
明津逮秘书本卷二17页
故都时，定器不入禁中，惟用汝瓷，以定器有芒也。
《唐宋史料笔记丛刊》页23，中华书局，1979年。
●宋·周密《武林旧事》
明宝颜堂秘笈本五一册卷四16页
高宗幸张府节次略
进奉汝窑，酒瓶一对、洗一、香炉一、香合一、香球一、盏四只、盂子二、出香一对、大奁一、小奁一。
●宋·杜绾《石谱》
明群芳清玩本43页
汝州石
汝州玛瑙石出沙土或水中，色多青白粉红莹澈，少有纹理如刷丝，其质颇大，堪治为盘、盒、酒器等。十余年来方用之。
●宋·叶寘《坦斋笔衡》
清说郛本卷一八10页
本朝以定州白瓷有芒不堪用，遂命汝州造青窑器。故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。
●宋·周密《咸淳起居注》
清说郛本
淳熙六年（1179年），太上太后幸聚景圆赏牡丹，剪好色样者千朵，安置花架皆是水晶及天晴（青）汝窑金瓶。
●宋·欧阳修《归田集》
明刻本卷一一12页
汝窑花觚
柴氏窑色如天，声如磬，世所希有，得其碎片者，以金饰为器。北宋汝窑颇仿佛之，当时设窑汝州，民间不敢私造，今亦不可多得。“谁见柴窑色，天青雨过时。汝窑磁较似，官局造无私。粉翠胎金洁，华胰光暗滋。旨弹声戛玉，须插好花枝”。
●南宋《百宝总珍集》
卷九中有一首佚名诗，
“汝窑土脉偏滋媚，高丽新窑皆相类，高庙在日煞直钱，今时押眼看价例”。
●明·曹昭《格古要论》
明天顺三年本卷七21页
汝窑器出汝州，宋时烧者淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋润，薄亦甚难得。
●明·王雄修承天贵纂《汝州志》
《天一阁藏时代地方志选刊》本
村店卷一13页
汝州瓦窑店在州南十五里………
古迹卷二9页
………汝窑创始无考，元至元间，以定州白瓷有芒不堪用，遂命汝州造青瓷，最美。窑已久废。但居民间于地中偶尔掘得，颇以为珍玩焉。
●明·李日华《紫桃轩又缀》
明刻本卷一34页
汝窑用玛瑙末作釉，当时止供御，绝难得。余倅汝，仅见温挥使家一小器。
●明·王世懋《窥天外乘》
纪录汇编本20页
宋时窑器以汝州为第一，而京师自置官窑次之。
●明·黄一正《事物绀珠》
明万历十九年本卷二二
宋以定州白瓷有芒不堪用，遂命汝州造青色，冠绝邓、耀二州者。
●明·高濂《遵生八笺》
明万历十九年本卷一四41年
………汝窑余常见之，其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻细小支钉。余藏一蒲芦大壶，圆底光若僧首，圆处密排细小挣钉数十，上如吹埙收起，嘴若笔帽，仅二寸，直槊向天，壶口径四寸许，上加罩盖，腹大径尺，制亦奇矣。又见碟子大小数枚，圆浅瓮腹、磬口、泑（釉）足、底有细钉，以官窑较之，质制滋润。
●明·张应文《清秘藏》
商务印书馆影印清文渊阁四库全书本872册
卷上9页
“汝窑较官窑质优滋润”。
●论窑器
………汝窑余常见之，其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻细小支钉乃真也，较官窑质制尤滋润。
●明·田艺蘅《留留清》
明万历四十二年本卷六6页
宋以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器。（河）北唐、邓、耀州悉有之，而汝为冠。今河南汝州，色如哥而深，微带黄。
●明·谷应泰《博物要览》
丛书集成初编本1560册卷二11页
志窑器入官哥窑
………汝窑余常见之。其色卵白，汁水莹厚如堆脂然，汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻细小支钉。
●明·天一阁藏《汝州志》卷二9页
汝窑创始无考，元至元间以定州白磁（瓷）有芒不堪用，遂命汝州造青磁（瓷）最美，窑已久废，但居民间於地中偶而掘得，颇以为珍玩焉。
●明·雲閒曹昭明仲著《新增格古要论》卷五汝窑
汝窑器出汝州，宋时烧者淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土胎滋润，薄亦甚难得。
●明·刘艺衡《留青日札》说：“唐、邓、耀州悉有之，而汝为冠，色如哥，而深带黄。”
●清·王士祯《香祖笔记》
清康熙四十四年本卷一二3页
徐渭墨芍药一轴甚奇恣，上有自题云：“花是扬州种，瓶是汝州窑………”
●清·佚名
美术丛书本四集一辑312页
汝窑
北宋出汝州，有深淡月色二种。有有纹片者，有无纹片者，紫泥骨子，釉水肥厚莹润，骨肉泛红色，间有桔皮棕孔。今景德镇仿做用里乐釉天青料少许，以不泥为骨，多鱼子纹者，略得遗意矣，不子素泥也。
《百宝总珍集》卷九。
●清·宋名立修韩定仁屈启贤纂
清乾隆八年刻本卷六3页
古迹
汝窑，宋高宗绍兴二十一年，幸清河郡王张俊第，进奉汝窑酒瓶一对、洗一、香炉一、合一、香球一、盏四支、盂子二、出香一对、大奁一、小奁一。
●清·唐铨衡《文房肆考》
清乾隆四十三年本卷三30页
宋时以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器，屑玛瑙为油，如哥而深，微带黄，有似卵白，真所谓淡青色也，汁水莹厚如堆脂。《格古要论》云：“汁中棕眼隐若蟹爪者真”，又云：“无纹者尤好”。说四胡异，此如端溪石子辨鸜鹆眼。眼本石病，得此可研真水坑也，故曰无纹者尤好。底有芝麻花细小挣钉，土脉质制较官窑尤滋润，薄者难得。时唐、邓、耀诸州悉有窑，而以汝为冠。
●清·白明义修赵林成纂《汝州全志》
清道光二十年刻本卷九7页
古迹
汝窑宋高宗绍兴二十一年，幸清河郡王张俊第，进奉汝窑酒瓶一对、洗一、香炉一、香合一、香球一、盏四只、盂子二、出香一对、大奁一、小奁一。盖在宋时汝瓷已与商彝周盘同期珍重，宜至今日仅存其名耳。见《太平广记》。又，宋叶寘《坦斋笔衡》论汝磁（瓷）云：“本朝以定州磁器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器。故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。”《旧志》未详，《宋志》补督学孙灏诗云：“青瓷上选无雕饰，不是元家始博殖。名王作贡绍兴年，瓶盏炉球动颜色。官哥配汝非汝俦，声价当时压定州。皿虫为盅物之蠹，人巧久绝天难留。金盘玉碗世称宝，翻烂泥土求精好。窑空烟冷其奈何，野煤春生古原草。”
●清·白明仪修赵林成纂
清道光二十年刻本卷九46页
宝丰县古迹
青岭镇《宋史·食货志》提辖京西坑冶王景文奏：汝州青岭界产玛瑙，即此。
●清·学者梁同书《古窑器考》
记载：“汝窑，宋时以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州建青器窑，屑玛瑙为釉，如哥而深，微带黄，有似卵白，真所谓淡青色也。汁水莹厚如堆脂。┅┅底有芝麻花细小挣钉，土脉质制较官窑尤滋润。薄者难得。时唐即耀诸州悉有窑，而以汝为冠。”
●宋·惠洪：《石门文字禅》卷八“无学点茶艺诗”。《四库全书》集部五五别集类，上海古迹出版社，1987年，1116册第243页。
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●王明浩《鼠标轻轻点，汝瓷网上揽》2003年4月20日，人民网郑州4月20日报道。
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●桂焱炜、胡忠成《中华汝瓷网站开通》2003年5月13日，光明日报·生活时报刊发。
●张万强、桂焱炜、胡忠成《汝州开通汝瓷国际网站》2003年5月15日，中国技术市场报一版显要位置刊发。
●胡忠成、王一沙《鉴别技巧—慧眼识汝瓷》，《东方家庭报》古玩收藏D9版，2003年2月11日刊登。
●胡忠成、曹成、董新芳《中华稀世珍宝—汝瓷》，2004年1月《WTO与中国》国粹集锦刊
紫砂壶：巧夺天工，技绝寰字
紫砂壶,是中国特有的，集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，就是那位功成身退的与西施一起退隐江湖的“陶朱公”。数来已有二千四百多年的历史了！不过，紫砂做成壶，那还是明武宗正德年间以后的事情。从此蔚成风气，名家辈出，花色品种不断翻新，五百年间不断有精品传世。发展到今天，可谓巧夺天工，技绝寰字。
尧臣、蔡襄、苏东坡这些大文豪都留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”堪称千古绝唱，讲的就是用紫砂陶壶烹茶。当然最讲究、最有创造精神的要数苏东坡了。他总结出“活水还须活火烹，自临钓石取深情。”用活水、江流深水煎茶，味道会不同凡响，更加清醇清远。到了明代饮茶的方法发生了很大的变化，1595年张源撰写的《茶录》对沏茶的程序，做了详尽的介绍：“探汤纯熟便取起，先注少许壶中，祛汤冷气，倾出，然后投茶，茶多寡宜酌，不可过中失正……两壶后又用冷水汤涤，使壶凉洁，不则减茶香矣。”这与今天的沏茶方法没有什么不同。烹茶演变为沏茶，对茶壶的质地要求就相对高了，通过千百年来的实践，人们发现，用紫砂壶泡茶，茶味隽永醇厚，由于紫砂壶能吸收茶叶汁，用的时间愈长，泡出的茶水味道就愈好。于是，紫砂壶也就应运而生，制作紫砂壶的高手、名家、大师也就一个个走到历史的前台，他们的名字和业绩与紫砂壶的兴衰交织在一起。
陶瓷文化鉴赏-临汝窑址（图）
宋代北方民间青瓷窑址。位于河南省临汝县。始烧于北宋时期，历经金、元两代。1950～1964年，故宫博物院与河南省博物馆等单位作过4次调查,共发现严和店、轧花沟、东沟、陈家庄等14处窑址。
[临汝窑窑炉平面、剖面示意图]
在严和店发掘窑炉1座，略近圆形，窑长3.95米,宽3.65米，分窑门、火膛、窑床、窑墙、后腔5部分；窑门残长0.8米，火膛呈半圆形，窑床以砖叠砌,厚1.05米，砖上铺残匣钵,上面再铺0.3米厚的碎瓷碴，起稳固匣钵作用。窑具有筒式、漏斗式两种匣钵，有大小垫环、垫饼及工字形支具。
临汝窑以烧青瓷为主，遗物以各式碗、盘最多，印花青瓷占有一定数量。印花绝大多数为阳纹，题材以缠枝、折枝花卉为主，此外有菊瓣、水波游鱼与莲池鸳鸯等，碗心有印“童”和“吴”字者。阴纹印花及刻花装饰只有少量发现，制作技巧与纹饰布局均不及阳文印花装饰娴熟。临汝窑印花青瓷的造型与纹饰与陕西耀州窑非常相似（见耀州窑址）。印花青瓷盘碗中有6等分布局法，这类装饰具有明显的金代特征。东沟、陈家庄两处窑址均烧一种青绿釉盘碗，釉色介于钧、汝两窑之间，过去称之为邓窑，两处窑址发现后，解决了这类瓷器的产地问题。
[刻花青瓷残片(宋代)]
陶瓷文化鉴赏-龙窑
窑炉形制之一。以粘土或砖坯、砖依、砖依倾斜的山坡建筑而成，因形如龙身而得名、是南方地区流行的烧制陶瓷器的窑炉形制。由窑门、火膛、窑室、排烟孔等部分组成。拱形顶，整体平面很窄的长方形，与地面有一定的夹角、火焰由下部的窑头至上部的窑尾，与窑身平行流动。龙窑出现于商代。浙江上虞李家山发掘的一座保存较好的龙窑遗迹全长5.1米，倾斜度为16°，建筑简陋、结构简单。这个时期的龙窑，既烧印纹硬陶，又烧原始青瓷，就是通常所说的“陶瓷同窑合烧”。此后，龙窑逐渐增长，倾斜度和结构不断改进，至东汉中晚期结束了陶瓷同窑合烧的状况，出现了专烧瓷器的龙窑。三国时期龙窑长度已超过10米。两晋时期发明了分段烧成技术。南朝时期倾斜度、结构渐趋合理，隋、唐时期完全成熟，长度一般在20~30米左右。宋、元时期长度显著增加，有的整体斜长竟达135.6米。这个时期由于窑炉长，为了达到良好的烧成效果，在结构上进行了较大的改进，有的将窑床砌成阶梯状：有的将窑体砌成弯曲状；有的则在窑室内砌筑多道挡火墙、将其分成若干个小室，挡火墙下部设有烟火孔，使室与室相通，即所谓“分室龙窑”。明清时期直至当今，南方有的地区仍在使用龙窑烧制陶瓷器。龙窑建筑方便、装烧量大、产量高。其升温快、降温也快，容易维持还原气氛，适合于焙烧胎体较薄、高温下粘度较小的石灰釉瓷器，所以有人说龙窑是青瓷的摇篮。（见图460）
陶瓷文化鉴赏-御窑
康熙时．刑部它女刘伴队源．佯行人，尝于一坊：谷帕rj《膝王阎序》一首．／4心经》‘部．了厕崭然。供奉内迂．王佯连数百．制式极性，所消姻窖秆处也。赵伯盼《棕巢余识＞按．庆景德小始肖镇尸浮梁西乡。固名景襟。以卒砌．运造瓷器，足为御窑之始。正本定本路总管监陶．然皆时作时铝。汉武二[上午，始外窑烧造解京，仑御厂一所．官窑二7·楔。白后一代，岁为常供，有请问之，增甘市山二[。座．分：十：作。
御窑也称官窑，是中国封建王朝的“皇家瓷厂”。从1278年元世祖忽必烈设置“浮梁磁局”，到1911年清朝覆亡，景德镇是元、明、清三代皇家瓷厂所在地，中国封建社会的官窑制度在这里延续了632年，江西景德镇也由此拥有烧造时间最长、规模最大、工艺最精湛的官办瓷厂。景德镇地下也因此存有大量因禁绝流入民间而被就地掩埋的古碎瓷，成为中国目前品类最完整、年代最可靠、信息最丰富的官窑遗址和“地下瓷都”。（官窑是我国古代由朝廷直接控制的官办瓷窑，专烧宫廷、官府用瓷。官窑始于宋代，有北宋官窑和南宋官窑之分。）
御窑遗址入选十大考古新发现
4月11日，2003年度全国十大考古新发现在北京揭晓，景德镇明清御窑遗址榜上有名，为瓷都千年庆典献上了一份最贵重的礼物。这是继新干大洋洲商代大墓、瑞昌铜岭矿冶遗址、丰城洪州窑窑址、万年仙人洞与吊桶环遗址、进贤县李渡烧酒作坊遗址之后，我省又一个获此殊荣的考古项目。
全国十大考古新发现评选活动，是在国家文物局指导下，由中国考古学会、中国文物报社和《文物天地》共同举办的一年一度的考古工作评选活动。今年的评选，首先是从71项全国重要考古发现中筛选出15项，然后邀请各考古单位到北京现场进行学术报告，以多媒体的形式展示考古发现的内涵与意义，现场为评委和听众答疑。通过专家的投票，辽宁牛河梁遗址、郑州大师古姑夏代城址、陕西眉县扬家村青铜器窖藏、山东临沂洗砚池晋墓、江西景德镇明清御窑遗址等获得2003年度十大考古新发现。
此次对御窑遗址考古发掘是由北京大学考古文博学院、省文物考古研究所、景德镇考古研究所三家联合主持的。这是对御窑遗址的第一次主动性考古发掘。考古发掘的明代早中期瓷器出土地点和层次明确，组合关系清楚，它的资料价值是传世品所无法替代的。其中不少品种，为以往考古资料和传世品所不见，是极为珍贵的佳作。