瓷器鉴别知识。
中国人对食物的重视体现在日常生活的方方面面，餐具便是一个典型例子，中国从钻木取火煮食伊始就出现了早期的餐具，经过几千年的发展与演变，中国餐具变得越来越精美，它们甚至能摆脱餐具的标签，成为一件件艺术品供外国友人欣赏。
瓷器之王——骨瓷餐具
中国人对食物的重视体现在日常生活的方方面面，餐具便是一个典型例子，中国从钻木取火煮食伊始就出现了早期的餐具，经过几千年的发展与演变，中国餐具变得越来越精美，它们甚至能摆脱餐具的标签，成为一件件艺术品供外国友人欣赏。中国餐具主要以陶瓷为主，也以陶瓷闻名于世界，今天要向大家介绍的骨瓷餐具便是陶瓷餐具的一种，它是陶瓷餐具发展成熟时期的产物，精致美观，属于高档餐具。
骨瓷最初是由应该英国人发明的，这也不难理解，瓷器传入西方后，西方国家根据自己的审美情趣对瓷器进行了改造与改良，他们在黏土中加入了动植物的骨灰(主要是动物骨骼中的磷酸三钙)，这便是骨瓷的由来。
骨瓷餐具的制作工艺复杂，需要多套流程，且用材特殊，瓷器中需要含有百分之三十的磷酸三钙，烧制完成后，餐具晶莹剔透，具有透光性，十分细腻，能做到体壁薄，重量轻但是密度大，十分坚硬。骨瓷餐具一般都是洁白的颜色，用手便能感受它细腻的触感，轻轻叩打餐具外壁，能发出清脆的声音。用材的奢华与外形的美观使得它成为英国皇室的御用餐具，同时它也是世界上唯一一款公认的高档餐具。
这种高档餐具的价格肯定不菲，面对如此昂贵的价格，我们在选购时一定要提高自身的鉴别力，一款真正骨瓷餐需要具备以下三点条件：
1.奶白色的外观。骨瓷与一般瓷器的区别主要就体现在色泽上，骨瓷因为含有磷酸三钙，也就是动物的骨灰，从而会呈现奶白色，奶白色与纯白色不同，它的色泽更饱满，不是纯净的白，是白中带点奶黄。一般说来，奶白色越饱满越纯正，骨瓷中的骨灰含量也就越多，餐具也就越高档。
2.整体都具有很强的通透性。通透性也就是透光性，很多瓷器都有此特点，但是骨瓷与它们还是有所区别的，骨瓷的通透性是整体性的，一般瓷器的通透性只是在局部。
3.碰撞时能发出清脆的响声。骨瓷在被碰撞后会发出清脆且长的响声，这也是高档瓷器的一般特点。
4.碗底做工细致。高档餐具之所以高档的原因之一就是做工繁琐，骨瓷餐具是需要反复打磨的，连碗底也不会放过，所以碗底也是鉴别瓷器高档与否的重要部位。
以上便是关于骨瓷餐具的全部介绍了，高档餐具虽好，但价格太高，大家还是要根据自身的经济状况进行选购。
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骨瓷与贝瓷餐具知识
很多朋友都问我骨瓷与贝质瓷的区别,今天特意把相关知识贴出来,供大家参考,希望对大家的选择有所帮助,对格格本人而言,银子比较够的情况下,我还是偏爱骨瓷的,那种晶莹剔透,还有超好的手感,让人感觉吃饭、做饭都是一种幸福，有时候什么都不做，就那么呆呆地看着它，也可以感觉出一种美好。如果说实惠当然还是贝质瓷餐具啦！跟骨瓷一样的绿色环保，花纹也一样的精美，如果不在灯光下比较，贝质瓷一样的令人心动！
骨瓷是陶器的一种。很高档。但是我们礼品店的骨瓷杯子多数是纺作的，都是普通陶器。
骨瓷是世界上公认最高档的瓷种，按照国际标准，骨瓷内含25％以上的食草动物骨灰，是环保的绿色消费品。相比一般的陶瓷，独持的烧制过程和骨碳的含量使得骨瓷显得更洁白、细腻、通透、轻巧。陶瓷起源于中国，但骨瓷始创于英国，曾长期是英国皇室的专用瓷器，独尊着华美。就在如今，骨瓷也是主人身份与地位的象征。由于牛骨粉可以增加瓷器的硬度与透光度，所以骨瓷可以做到比一般瓷器薄。将杯子放在光亮处观察，成分细致，透光无杂质的骨瓷制品为首选。骨瓷和陶瓷一样是分等级的，通常取决于材料的质地、制造技术及彩绘设计。级数越高的骨瓷，制作难度越高，成品也就越贵。
骨瓷拥有很多突出的优点：质地细密，通体呈乳白色，在灯光下呈半透明状，最可贵的是比普通的陶瓷轻很多，骨瓷的保养很简单，染上油污要清洗时，不需用洗涤剂，只需用温水清洁就行了。可以放进消毒碗柜里高温消毒。如有刮花，可以用牙膏轻轻地打磨，如果有茶渍，可以用柠檬汁或食醋清洗即可。骨瓷餐具是讲究配套的，每一套都有一个诗情画意的名字，如“书韵幽香”、“百年好合”、“荷塘月色”等，每一套餐具的花纹图案都带着一个表情，营造出一种气氛，因而，哪一种装修风格的房屋，选哪一种样式的骨瓷餐具，看的就是主人的个性和风格了。每日每餐，盛宴当前，用足够雍容的骨瓷盛载，才会显出非凡的气派来。
将骨瓷拿在手里，对着光观察瓷的通透，用手感觉瓷的细腻和坚硬，食指一弹，发出“叮”的一声脆响。犹如久叩的心扉终于得到回应，灵犀刹那间相通，这便是今后放在唇边，朝夕相伴的美瓷了.
骨瓷（bone china） 、贝瓷、珍珠瓷（pearl china）等。由于珍珠瓷成本太高几乎没有工业化生产，所以骨瓷是世界上公认的最高档瓷种。
公元17世纪末18世纪初，英国工业革命以前，瓷器一直是中国的专利。工业革命发生后，近代欧洲在中国陶瓷&from=forum9" target=_blank>陶瓷的刺激下，依靠先进的科学很快的掌握了制瓷技术。他们不仅仿制中国的青花瓷、彩瓷、德画瓷、而且研发了许多高品质瓷种。化学家伯特格尔（J.F.Bottger）发明了带有欧洲风格的瓷器。英国的乔希亚。威基伍德发明了奶白瓷、小乔希亚。斯普特发明了骨瓷、大乔希亚。斯普特发明了转移贴花装饰技术等。
骨瓷主要成分为高价值天然骨粉。制作方式为在瓷土中加入30%以上的食草动物骨粉（成份为磷酸三钙） ，骨瓷成品质地轻巧、细密坚硬（是日用瓷器的两倍）、不易磨损及破裂、有适度的透光性、保温性、色泽成天然骨粉独有自然奶白色。其中骨粉成分为40%以上器具其颜色则更成乳白色属高档骨瓷（fine bone china），如日本鸣海骨瓷的骨粉高达47%其颜色是界于乳白色和奶黄色之间的颜色。骨瓷的制造厂商主要为欧洲与日本两大系统；我国只有唐山、淄博等地的少数厂家生产出口。日本的造型及图案较保守，强调典雅；欧洲一些著名瓷厂强调设计性，图案的取材也较广泛，从个人创作到民俗及神话都有。
镁质瓷也是一种高档瓷，英国早在18世纪末就以滑石为主要原料制作镁质瓷。滑石是镁的含水硅酸盐矿物。所以镁质瓷又称滑石瓷。镁质瓷瓷质细腻乳白、薄胎半透明、有脂肪光泽、手摸有滑腻感、镁质瓷成片状结构，破碎时易成片状，不易粉碎。一般用于生产高级日用瓷，我国只有少数大企业生产。
镁质瓷－－－平常的陶瓷的以钾钠长石做为溶剂的。镁质瓷加入适量镁代替钾钠，故有镁质瓷之称。
强化瓷－－－瓷土里含铝量高，抗振力强。合格的强化瓷在一米高的距离掉下来不会烂。
贝质瓷－－－其实就是高白瓷，也就是优质高白瓷泥烧出来的瓷器,性价比比较高,实用性能也强。
瓷器知识：瓷器餐具
餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各
瓷器餐具
餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好。
【瓷器餐具】
瓷器过去被公认为是无毒餐具，但近来也有瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使餐具含有较多的铅。当食物与餐具接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。另外大部分瓷器粘合剂中含铅较高，故补过的瓷器，最好不要再当餐具使用。挑选瓷器餐具时，要用食指在瓷器上轻轻拍弹，如能发出清脆的罄一般的声响，就表明瓷器胚胎细腻，烧制好，如果拍弹声发哑，那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。
搪瓷餐具搪瓷制品有较好的机械强度，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。
如何辨别骨瓷餐具？选购骨瓷餐具的五个技巧
陶瓷餐具有很多种类，其中瓷质餐具包括青瓷、白瓷、彩瓷等等，而骨质瓷的用料考究、制作精细、标准严格，是世界上公认的高档瓷种。下面，小编就给大家说说骨瓷餐具的挑选方法。
如何辨别骨瓷餐具？选购骨瓷餐具的五个技巧
1、看色泽
这里说的看色泽主要是看骨瓷的不覆盖花面的胎体部分的色泽，真正骨炭含量高的优质骨瓷，其色泽应该是乳白色或者称为奶白色。骨瓷不是越白越好，自然的乳白色才是好的骨瓷;
2、听声音
听声音有两种方法，第一种就是把瓷器碗托在一只手的手心中(注意：一定不要抓在手心中)，另一只手弹下骨瓷的碗口边缘处，好的骨瓷声音清越如钟声一样有清脆的回音，响声越长久说明胎体更圆滑，瓷的品质更好。第二种就是注入碗中三分之一左右的水，一只手沾些水沿着碗边转会发出“唧唧”的共鸣声，碗越大效果越明显;
3、通透性
将骨瓷拿在手里观察，好的骨瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，对着亮光观察骨瓷的通透性，看出杯子成分的细致与否，好的骨瓷应该透光较佳且均匀无杂质。
4、摸碗底
为什么要摸碗底呢?因为一个做工精细的碗的碗底是要二次打磨过的，既防滑又防止划伤桌面，这就是从细节出发考验一个瓷的工艺了;
5、测硬度
骨瓷看上去很薄，给人一种很脆弱的感觉，其实不是这样的骨瓷的硬度是普通陶瓷的三倍左右，正常拿两个小碗对碰一般不会有什么大问题的，有的商家会在现场给客户介绍时给客户做碰撞效果展示，但是一般尽量不要去尝试，了解有这个方法就可以了。
以上5点就是辨别骨质餐具的方法，骨瓷的质感高级，比起一般的传统瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈现高雅亮洁，如玉石般温润的质感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩绘艳丽动人，质地坚硬耐久等特点。成套骨瓷餐具属高档餐具，一般价格较高。
情迷骨瓷餐具的力量
初识骨瓷
所谓骨瓷，是由18世纪的英国人发明的。因在其黏土中加入30%左右的食草动物骨灰（一般是牛骨粉）而得名，是环保的绿色消费品。
骨灰的加入增加了瓷器的硬度与透光度，强度高于一般瓷器，是日用瓷器的两倍。独特的烧制过程和骨碳的加入，使瓷土中的杂质被消除，骨瓷显得更洁白、细腻、通透、轻巧，极少瑕疵，并且比一般瓷器薄，在视觉上有一种特殊的清洁感。骨粉的合量越高，黏土的成分就相对降低，在制作过程中就越易烧裂，在成形上需要更高的技术，增加了烧制难度，所以更加珍贵。
春色－骨瓷餐具
骨瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色。一般说来，原料中含有25%骨粉的瓷器则可称为骨瓷，但世界上公认的质地最好的骨瓷一般含有51%的优质牛骨粉。其中骨粉成分为40%以上，器具颜色则更呈乳白色，属高档骨瓷。我国只有唐山、淄博等地的少数厂家生产出口。
富贵绿牡丹－骨瓷餐具
有人做过这样的实验，把4只骨瓷杯子垫在一辆劳斯莱斯车轮下，这4只晶莹的杯子竟能胜任支撑房车的重量！
高档的瓷器有骨瓷（bonechina）、贝瓷、珍珠瓷等。由于贝瓷、珍珠瓷成本太高几乎没有工业化生产，所以骨瓷是世界上公认的最高档瓷种。
如何辨别骨瓷餐具的真伪？
在现代家居中，很多人都喜欢用骨瓷餐具来装饰餐桌。但现在的骨瓷餐具种类繁多，我们应该怎么选购呢？而辨别它的方法有哪些呢？下面就和小编一起来看一下吧。
一、如何辨别骨瓷餐具的真伪？
1、看色泽
在选购骨瓷餐具的时候，首先要看它的色泽。一般真正的骨瓷餐具，它的色泽是呈乳白色。而假冒伪劣的骨瓷餐具，它的色泽就比较杂。所以消费者在选购的时候可以根据它的色泽，来辨别它的真伪。
2、听声音
在选购骨瓷餐具的时候，还要听它的声音。一般优质的餐具，它的声音是比较清脆的。所以消费者在选购的时候，可以先用一只手托住餐具，然后另外一只手弹下碗口的边缘处，从而听声音来判断它的真伪。
3、摸碗底
在选购骨瓷餐具的时候，还要摸它的碗底。一般优质的餐具，它的碗底是经过二次打磨的。所以消费者在选购的时候，也可以从这点来辨别它的真伪。
4、碰撞
在选购骨瓷餐具的时候，还要进行碰撞。一般真正的骨瓷餐具，给人的第一印象是比较薄的，好像一碰就碎。但实际它的硬度是普通陶瓷的5倍。所以消费者在选购的时候，可以拿两个小碗相互碰撞一下，从而判断它的真伪。
瓷器知识：瓷器餐具怎样使用与保养？
瓷器餐具是饭店，餐厅服务的主要用具之一，其种类主要有各种碗，碟，壶，匙，盘等，名称不一，使用各异，但保养方法基本相同。洗涤瓷器餐具，一般都是用洗碗机。洗净消毒后的陶瓷餐具，须用专用消毒干布擦干水渍，然后再分类分档整齐存放在特制的碗橱内，并盖上洁净的纱布，关上柜门，防止灰尘污染。
瓷器餐具如何使用与保养？
瓷器餐具是饭店，餐厅服务的主要用具之一，其种类主要有各种碗，碟，壶，匙，盘等，名称不一，使用各异，但保养方法基本相同。洗涤瓷器餐具，一般都是用洗碗机。
洗净消毒后的陶瓷餐具，须用专用消毒干布擦干水渍，然后再分类分档整齐存放在特制的碗橱内，并盖上洁净的纱布，关上柜门，防止灰尘污染。
我国对外出口的陶瓷餐具要求比较严格，尤其是美国的餐具出口标准比较高，上海世博会礼品中，陶瓷餐具展出销售，都需要达到餐具出口标准。但是陶瓷餐具相较于陶瓷工艺类产品而言，不论出口面向哪个国家，都有着严格的出口标准。世博会纪念礼品餐具在使用与保养上都有着严格的要求，这样可以延长陶瓷餐具的使用年限和美观度。
关于骨瓷的知识
骨瓷、贝瓷、珍珠瓷等。由于贝瓷、珍珠瓷成本太高几乎没有工业化生产，所以骨瓷是世界上公认最高档瓷种。
骨磁以英國的最有名，世界十大名磁（骨磁）全在英國，日本在近廿年才有骨磁的發展，雖然不似英國有名，不過也有不少的名品是日本的。KOHIKAN珈琲館的藍山心動杯盤、羅馬假期杯盤即是來自英國皇室指定使用的Wedgwood藝術骨瓷杯盤，而其他骨瓷杯是使用華航中日線專用的Noritake日式杯盤，在這些餐具的烘托下，營造如皇室般優雅的用餐氣氛。
公元17世纪末18世纪初，英国工业革命以前，瓷器一直是中国的专利。工业革命发生后，近代欧洲在中国陶瓷的刺激下，依靠先进的科学很快的掌握了制瓷技术。他们不仅仿制中国的青花瓷、彩瓷、德画瓷、而且研发了许多高品质瓷种。化学家伯特格尔（J.F.Bottger）发明了带有欧洲风格的瓷器。英国的乔希亚。威基伍德发明了奶白瓷、小乔希亚。斯普特发明了骨瓷、大乔希亚。斯普特发明了转移贴花装饰技术等。
骨瓷主要成分为高价值天然骨粉。制作方式为在瓷土中加入30%以上的食草动物骨粉（成份为磷酸三钙） ，骨瓷成品质地轻巧、细密坚硬（是日用瓷器的两倍）、不易磨损及破裂、有适度的透光性、保温性、色泽成天然骨粉独有自然奶白色。其中骨粉成分为40%以上器具其颜色则更成乳白色属高档骨瓷（fine bone china），如日本鸣海骨瓷的骨粉高达47%其颜色是界于乳白色和奶黄色之间的颜色。骨瓷的制造厂商主要为欧洲与日本两大系统；我国只有唐山、淄博等地的少数厂家生产出口。日本的造型及图案较保守，强调典雅；欧洲一些著名瓷厂强调设计性，图案的取材也较广泛，从个人创作到民俗及神话都有。
中国瓷器之王——奥运瓷 中国红
奥运瓷·中国红”引起藏界轰动，专家皆认为这是2008北京奥运藏品中的灵魂产品。中国藏界大腕、著名瓷器收藏家马先生详细阐述“奥运瓷·中国红”的惊人收藏价值。 权威发行 有“中国印”才是“官款” 瓷器收藏向来有官款、民款之分，二者价值相差万里。“奥运瓷·中国红”是北京奥组委特许发行的首款奥运瓷，瓶身上的贴金“中国印”，就像以前古代官窑的款识一样，象征着北京奥运会官方正式发行的正宗血统，这与其他非官方发行的产品有着本质的区别。 中国象征 千年文明吸引国际藏家 奥运收藏是一个国际性的大市场，国际藏界更关注有中国特色的、有中国象征意义的奥运藏品，在第13届北京奥林匹克藏品博览会上，“奥运瓷·中国红”散发出来的浓郁的东方神韵吸引了国际藏家的目光。 罕见工艺
现代瓷艺至高标准
“奥运瓷·中国红”采用1974年湖南醴陵烧制特殊专用瓷的原料、工艺水准和质量要求打造。瓷坯原料选用与1974年特殊专用瓷同样的临川高岭土，经过"素烧、釉烧、红烧、金烧"4次入炉、1400℃高温煅烧、贴12K足金金花纸、共20多道工序纯手工烧制而成。期间，需经过最少4次验坯工序，严格控制质量，成品率不到10%。
名门之秀
“红色官窑”打造传世经典 “奥运瓷·中国红”在我国专业生产国家用瓷的、有“红色官窑”之称的湖南醴陵烧制，可谓出身名门。由于“红色官窑”出品质量精良。“奥运瓷·中国红”之“盛世经典瓶”采用在醴陵窑1915年获得国际金奖的“竹鸡喇叭瓶”(即“巴拿马瓶”)器型，“鸿福齐天瓶”采用“迎春接福灯笼罐”器型，继承经典，再造经典。 中国帝王红 富贵吉祥寓意深刻 “中国红”瓷向来贵重，就在去年中非合作论坛北京峰会上，“中国红”瓷作为国礼赠送48个非洲国家的国家元首。“奥运瓷·中国红”采用了一种叫做“中国帝王红”的特殊红釉，加入一种比黄金还贵的稀有贵金属，烧结成艳丽、纯正的大红瓷，“红而雅、艳而美、亮而柔”，吉祥喜庆，富丽堂皇，可谓是殿堂之器，红瓷珍稀。
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