古代瓷器。
传世品中有一部分明代洪武时期烧造的官窑瓷器，这部分器物，过去一直鲜为人知，直至20世纪中即1964年南京明故宫玉带河遗址出土的许多明代瓷器标本中有一部分被确定是明初洪武时期烧造的官瓷，这一真相才为世人了解。实际上，传世品中有一大批景德镇瓷器是洪武瓷器。这些瓷器分藏于国内外一些大博物馆和相关机构内，也有部分在私人藏家手中。这里拟对这部分瓷器作一统计和简述。
一、上海博物馆藏洪武官窑瓷器
上海博物馆收藏的洪武官窑瓷器不算太多，但品种较丰富，这使得我馆在上世纪70年代的“中国陶瓷陈列”就已使明清景德镇瓷器部分有一个良好的展示开局，尽管最初有一些器物被定为元代，后来，新的时代概念出现，洪武瓷器成为展厅中十分引人注目的部分。
明洪武釉里红花卉纹大罐 上海博物馆收藏
展品中的主体是釉里红瓷器，有大碗、大罐、大盘、双环耳瓶、梅瓶、碗和盏托等。其中大罐的引人注目是毫无疑问的，这件高48.8厘米的大件作品，是馆藏洪武瓷器中最大的作品，这种器物在传世和出土洪武瓷器中也应是体量最大的。同类型作品国内外有多件，1994年景德镇珠山东门头明代御器厂旧址出土了与此器纹饰、造型相同的青花带荷叶形盖的大罐，经修复后基本完整复原。但同类型釉里红器未见发现。
明洪武釉里红花卉纹大碗 上海博物馆收藏
还有釉里红缠枝花卉纹大碗，口径40.4厘米，可说是古代瓷器碗类中的超大型作品了。内外都绘釉里红纹饰，呈色较好，外壁的缠枝扁菊纹为洪武瓷器的最常见装饰纹样。在传世品中，相同风格或相似尺寸的釉里红大碗有多件。
釉里红缠枝花卉纹菱口大盘，口径45.5厘米，是洪武釉里红瓷中的大口径瓷盘。在元代景德镇瓷器中，有一大批青花大盘，其中也有菱口盘，所以，洪武时期出现这种大盘显然毫不奇怪，它们是元代瓷盘制作的延续和发展。当然，在整体风格上已与元代作品存在明显区别了。洪武菱口大盘有青花和釉里红两种。由于配方和烧造及造型、纹饰等具有差异性，因此，洪武菱口大盘有着明显的独特风格。这种大盘在国内外保存有一定数量。各地收藏的相同造型作品，纹饰大同小异，烧造质量也有差别，发色好的作品与发色差的作品相差很大。
当然，上博洪武藏品中最有特色的应是釉里红云龙瓶，此瓶高45.5厘米。瓶的样式可在元明铜器上见到。传世品仅见两件，除此件外，另一件藏于美国旧金山亚洲艺术博物馆。两件作品造型、纹饰完全一样，但有趣的是旧金山那一件器身所绘龙纹与上海博物馆这一件完全相反，前者龙头向右，后者则向左。过去曾认为这两件器物应该是成对作品，造型、纹饰和釉里红色泽均基本相同，龙头的向左和向右说明它们是配套制作，笔者也同意这样的说法。但现在看来，这样的认识可能不一定完全。
对这类作品，有的专家认为可能是永乐时期的产品，因为景德镇御器厂旧址曾出土过署有永乐元年和永乐四年年款同类风格洗口器的口沿残片。但从那两块碎片的风格看与这种作品还有区别，碎片的洗口较高，款识就写在口外缘，颈部莲瓣纹也较宽大。传世完整器洗口较高，一周绘花纹，颈部莲瓣纹较细长。当然，也可以认为，这样的作品可能在洪武末至永乐初年均有烧造。
青花春寿瓶上海博物馆藏
上海博物馆还藏有青花云龙纹“春寿”瓶一件，高37厘米。这种瓶通常认为传世共有4件，目前大家较熟悉的有上博藏品和日本大阪东洋陶瓷美术馆及英国格拉斯哥博物馆藏品。这些作品的造型、纹饰基本相似，均为同时期制作。此类瓷器有两个特殊的方面，一是器身有青花“春寿”二字，这在景德镇瓷器上是独特的。
“春寿”瓶的造型与常见的明初或元代梅瓶不十分相同，似乎没有可比性，束腰身的风格几乎难以找到相同者，而底部内凹的则更是少见。从青花画面和烧造风格看，似更同元代景德镇瓷器接近，尤其是云纹的画法，与一些元青花的绘画风格是一致的，可以说此类瓶的烧造年代，应该说具备的是元末明初特征。
二、国内外收藏的洪武官窑瓷器
传世共有多少洪武官窑瓷器？过去没有一个明确的统计数字，大家只是认为数量不多而已。经过此次在南京艺术学院举行的明代洪武瓷器学术研讨会后，我们对国内外大约收藏了多少件洪武官窑瓷器已有一个较清晰的概念。据国内外已发表和相关研究机构已公布的洪武官窑瓷器数量统计，可能超过230件，分藏于国内外博物馆、美术馆和私人藏家手中。其中北京和台北两家故宫博物院的收藏最为丰富，根据蔡义和黄卫文先生的报告，北京故宫博物院藏有洪武官窑瓷器75件，而据廖宝秀女士介绍，台北故宫博物院藏有40件。两院合并总计有115件左右，约占全部传世品总数的50%。当然，目前的数字肯定是不完全的，国内外还有一些收藏未进入我们的统计视野，也有的可能还未被确定为洪武官窑瓷器。
明洪武釉里红花卉纹盘 南京博物院藏
综合国内的其它收藏情况，除了上海博物馆外，南京博物院也有部分收藏，釉里红大盘就藏有5件。另外，故宫博物院、中国国家博物馆、苏州博物馆、首都博物馆、广东省博物馆、天津艺术博物馆、广州市博物馆、山东省博物馆、扬州博物馆、景德镇陶瓷馆等都有传世品收藏，另外，地处祖国边陲的西藏博物馆也有收藏，显然是当年中央政府的赏赐之物。在港台地区，香港艺术馆、天民楼等也有洪武瓷器收藏，台湾的鸿禧美术馆等也有收藏。
在国外，洪武官窑瓷器的流传也较为广泛，收藏的区域以欧美和日本为多。
在英国的大英博物馆，至少有十数件高质量的洪武官窑瓷，还有托管该院并展出的大维德基金会藏品中，也有同时期的官窑作品。另外维多利亚与艾伯特博物馆、牛津大学阿什莫林博物馆等也都有收藏。瑞士保尔博物馆、瑞士玫茵堂、荷兰海牙市立博物馆、瑞典斯德哥尔摩远东文物博物馆等。这中间，有的收藏为我们所熟悉，也有过去不十分了解的，如瑞士玫茵堂的历代陶瓷收藏十分丰富。
美国的洪武瓷器也有多家博物馆、美术馆收藏，如旧金山亚洲艺术博物馆、纽约大都会博物馆、布鲁克林博物馆、洛克菲勒中心、华盛顿佛利尔博物馆、波士顿博物馆、堪萨斯艺术博物馆等都有收藏。
在中东地区，土耳其伊斯坦布尔的托普卡比·沙莱博物馆，以收藏众多元青花瓷出名，同时，该馆也拥有多件洪武官窑瓷器。另外，同样有着不少元青花器收藏的德黑兰伊朗国家博物馆也见有洪武青花瓷。
纵观国内外的收藏情况，各地收藏的洪武官窑瓷器，各有特点，但万变不离其宗，基本风格不变。
景德镇明代御厂遗址出土红绿彩盘残片 景德镇陶瓷考古研究所藏
综合传世及出土的洪武官窑瓷器品种，计有釉里红、青花、高温红釉、白釉、绿釉、蓝釉、酱色釉，还有外红里蓝、外酱里蓝、里黑外白、里蓝外酱的高温两色釉以及白地红彩、白地红绿彩的釉上彩等。目前，传世品中最多的是釉里红瓷，青花器较少，但在已发现的景德镇御器厂旧址出土的青花瓷器碎片较多，可能在当时有较大量的生产。过去一般都认为洪武釉里红瓷是当时烧造最多的品种。至于那些绿釉和白地红彩、白地红绿彩的器物，目前未在传世品中见到，只有出土的碎片标本。
洪武官窑瓷器在专业人士和收藏圈中被认识，也有一个较长的认识过程，专业人士对洪武官窑瓷器的深刻认识，首先主要是那些有这样收藏的博物馆和相关单位对景德镇官窑瓷器有深入研究的专业人士。很快，海外专业人士和收藏圈也开始重视洪武官窑瓷器了。20世纪80年代后期，洪武官窑瓷器在艺术品市场上的强劲走势，曾不知不觉的达到了历史上瓷器拍卖的最高峰，它们与其它最有竞争力的明代官窑瓷器一样，成为一个新的时代珍藏品牌。目前在国内外博物馆、美术馆收藏的这些数量不多的传世洪武官窑瓷器，是见证明清收藏历史的重要名品。
两岸故宫博物院是洪武官窑瓷器的主要收藏代表，历史上的天灾人祸没有摧毁宫廷中全部的洪武瓷收藏(当然历史上也有很多破坏，如北京四中出土的许多洪武瓷标本，可能就是当时被损毁的结果)，而其它收藏机构能够收藏洪武官窑瓷器也是幸运的，尤其是在早期没有人知晓洪武官窑瓷器之前，在不知其所以然的情况下，偶然收入这样的作品，实在是难得的。当然，现在要收藏洪武官窑瓷器这样的作品，难度显然很大，因为传世品本来就较少，绝大多数已被收藏于国内外文物机构中，市场上出现的少量作品，早已是凤毛麟角了。
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明代洪武青花瓷器的收藏鉴定
洪武青花瓷概念的产生不过是近几十年的事。1964年南京明故宫遗址、20世纪80年代初景德镇珠山官窑遗址和1984年北京四中基建工地原皇宫库房遗址出土了明初瓷器残片，才引起了一些古陶瓷研究者的关注。真正开始较系统地研究是在1994年景德镇珠山明初官窑遗址的科学发掘之后。随着大量洪武青花瓷器残片的出土，研究者才得以将一些传世的洪武青花器与元青花和永乐青花区分开来，由是，人们才开始了解大明洪武朝青花器物。
因为存世量太少，见过真品的人更少，所以，洪武青花器的鉴定不为人们所熟悉。在收藏、鉴定活动中，洪武青花器有哪些特征必须掌握呢?我以为可以注意以下几个方面：
一、器形。就现有资料看，洪武朝青花瓷器形伟岸，甚至要超过元青花。例如，盖罐有高达65厘米的，盘的直径多在40～45厘米，有的达56厘米，有口径40厘米的大海碗，一个小小盏托的口径居然接近20厘米。这实际上是一个新王朝的宏伟气魄在器物制作上的反映。洪武瓷器壁比较厚实，总体给人一种雄壮拙实的感觉。
二、青花呈色。在青花呈色上，洪武青花不及元青花和后来的永宣瓷鲜亮，多闪灰或几近黑色，有一种粉类涂料被水冲刷过的感觉，料浓处有褐色结晶斑点和自然的下凹。小件器物呈色比较清丽淡雅。有人认为洪武青花器用国产钴料描绘，但经中科院上海硅酸盐所测定，其青料成分与元青花并无二致。当然，民窑生产的大量日常小件器物的青料不属此列。
三、修坯工艺。在修坯工艺上，洪武青花瓷与元青花有明显区别，改元代器物足墙斜削为平切，器底有平整的细白砂底，也有涂一层褐红色护胎汁的，有些还有明显的旋痕和淡淡的橘红色，但手抚感觉均平滑。有不少器物底部开始施釉，改变了元代多不施釉的习惯。盘类器物有的内底平坦，有的稍下陷，周边则微微突起一圈。
四、绘画题材。洪武青花所选用的装饰图案与前后相邻朝代相比显得单调，多为四季花卉，扁菊纹使用最多，也使用一些兽纹，如龙凤纹等。龙爪多为五爪，与元代的三爪、四爪不同。另外，庭院湖石、石栏芭蕉、岁寒三友、鸳鸯池塘、灵芝纹等亦常见。元代习用的杂剧故事、水藻游鱼纹已很少见。与元代图案相比，洪武青花已表现出自身的某些时代特征，例如纹饰层次开始减少，茶花叶片和蕉叶中茎留白不填色，西番莲叶和牡丹叶片普遍缩小，明显细瘦，并产生变形，有的叶片有明显的出尖现象。
五、瓷土原料。洪武器无论官窑民窑，其使用的瓷土原料都是十分优良的，但原料加工不如永宣及以后各朝精细，民窑器物胎体上常会有一些杂质。洪武器物露胎处多有火石红出现，有的呈色较重。一般说火石红重的器物时代偏早。洪武官窑器胎料的加工水平较元代有了明显提高，故胎的孔隙明显减少，而元青花器壁和外底则常见不规则的气孔。器物的白胎较少，有的胎呈灰黄色，但手感均比较平滑。器物胎底有少量氧化铁黑黄色疵点，偶有小片的窑渣粘附，高倍放大镜下观察，胎体有明显的润泽感。
六、釉面。洪武青花釉较元青花厚。由于釉的配方或浓度的原因，器物表面常出现较明显的缩釉斑和棕眼。常见釉面有两种，一种比较润亮，另一种是承自元代，闪鸭蛋青色，有失透感，颇似卵白釉，釉面不够亮。
七、题款。洪武青花官窑器至今未见年款，故依赖年款断代是不可靠的。上海博物馆藏有一件洪武青洪武青花瓷概念的产生不过是近几十年的事。1964年南京明故宫遗址、20世纪80年代初景德镇珠山官窑遗址和1984年北京四中基建工地原皇宫库房遗址出土了明初瓷器残片，才引起了一些古陶瓷研究者的关注。真正开始较系统地研究是在1994年景德镇珠山明初官窑遗址的科学发掘之后。随着大量洪武青花瓷器残片的出土，研究者才得以将一些传世的洪武青花器与元青花和永乐青花区分开来，由是，人们才开始了解大明洪武朝青花器物。
因为存世量太少，见过真品的人更少，所以，洪武青花器的鉴定不为人们所熟悉。在收藏、鉴定活动中，洪武青花器有哪些特征必须掌握呢?我以为可以注意以下几个方面：
一、器形。就现有资料看，洪武朝青花瓷器形伟岸，甚至要超过元青花。例如，盖罐有高达65厘米的，盘的直径多在40～45厘米，有的达56厘米，有口径40厘米的大海碗，一个小小盏托的口径居然接近20厘米。这实际上是一个新王朝的宏伟气魄在器物制作上的反映。洪武瓷器壁比较厚实，总体给人一种雄壮拙实的感觉。
二、青花呈色。在青花呈色上，洪武青花不及元青花和后来的永宣瓷鲜亮，多闪灰或几近黑色，有一种粉类涂料被水冲刷过的感觉，料浓处有褐色结晶斑点和自然的下凹。小件器物呈色比较清丽淡雅。有人认为洪武青花器用国产钴料描绘，但经中科院上海硅酸盐所测定，其青料成分与元青花并无二致。当然，民窑生产的大量日常小件器物的青料不属此列。
三、修坯工艺。在修坯工艺上，洪武青花瓷与元青花有明显区别，改元代器物足墙斜削为平切，器底有平整的细白砂底，也有涂一层褐红色护胎汁的，有些还有明显的旋痕和淡淡的橘红色，但手抚感觉均平滑。有不少器物底部开始施釉，改变了元代多不施釉的习惯。盘类器物有的内底平坦，有的稍下陷，周边则微微突起一圈。
四、绘画题材。洪武青花所选用的装饰图案与前后相邻朝代相比显得单调，多为四季花卉，扁菊纹使用最多，也使用一些兽纹，如龙凤纹等。龙爪多为五爪，与元代的三爪、四爪不同。另外，庭院湖石、石栏芭蕉、岁寒三友、鸳鸯池塘、灵芝纹等亦常见。元代习用的杂剧故事、水藻游鱼纹已很少见。与元代图案相比，洪武青花已表现出自身的某些时代特征，例如纹饰层次开始减少，茶花叶片和蕉叶中茎留白不填色，西番莲叶和牡丹叶片普遍缩小，明显细瘦，并产生变形，有的叶片有明显的出尖现象。
五、瓷土原料。洪武器无论官窑民窑，其使用的瓷土原料都是十分优良的，但原料加工不如永宣及以后各朝精细，民窑器物胎体上常会有一些杂质。洪武器物露胎处多有火石红出现，有的呈色较重。一般说火石红重的器物时代偏早。洪武官窑器胎料的加工水平较元代有了明显提高，故胎的孔隙明显减少，而元青花器壁和外底则常见不规则的气孔。器物的白胎较少，有的胎呈灰黄色，但手感均比较平滑。器物胎底有少量氧化铁黑黄色疵点，偶有小片的窑渣粘附，高倍放大镜下观察，胎体有明显的润泽感。
六、釉面。洪武青花釉较元青花厚。由于釉的配方或浓度的原因，器物表面常出现较明显的缩釉斑和棕眼。常见釉面有两种，一种比较润亮，另一种是承自元代，闪鸭蛋青色，有失透感，颇似卵白釉，釉面不够亮。
七、题款。洪武青花官窑器至今未见年款，故依赖年款断代是不可靠的。上海博物馆藏有一件洪武青花梅瓶，肩部篆书“春寿”二字，几近孤例。民窑青花器亦未见年款。
洪武青花瓷之所以珍贵，主要是其存世量过于稀少。在故宫旧藏可以认定的百余件明初洪武瓷器中，青花瓷不过20余件，近十几年在拍场上露面的真正够格的洪武青花瓷整器也是屈指可数的，社会上收藏的洪武青花瓷更是鲜见。其次，它是中国古陶瓷史上承前启后的重要一环，是元青花与永宣青花之间重要的过渡类型，所以，洪武瓷尤其是青花瓷有着极高的研究和收藏价值。在拍卖会上和民间有时也还可以看到它的身影。
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传承中华文化，开发历史价值微信订阅号：wxgzh0501名称：马春燕花梅瓶，肩部篆书“春寿”二字，几近孤例。民窑青花器亦未见年款。
洪武青花瓷之所以珍贵，主要是其存世量过于稀少。在故宫旧藏可以认定的百余件明初洪武瓷器中，青花瓷不过20余件，近十几年在拍场上露面的真正够格的洪武青花瓷整器也是屈指可数的，社会上收藏的洪武青花瓷更是鲜见。其次，它是中国古陶瓷史上承前启后的重要一环，是元青花与永宣青花之间重要的过渡类型，所以，洪武瓷尤其是青花瓷有着极高的研究和收藏价值。在拍卖会上和民间有时也还可以看到它的身影。
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官窑传世器物真赝难辨
●收藏者：王先生，68岁，家住市南区，从事外贸业
王先生的这件收藏品，看起来像个大葫芦，而且是较为少见的形状和颜色，在青岛鉴宝会上引起了许多收藏爱好者的兴趣。大家众说纷纭，有说是清代的，有说是近代的，有的认为是观赏用的，有的则认为是一种实用容器。
据王先生介绍，这件东西是从乡下带回来的，在他手上也有二三十年了。原来，从事外贸行业三十多年的王先生由于工作关系经常到省内外周边地区，因为酷爱收藏，自然会利用工作之余去找点东西。几十年来，王先生工作收藏两不误，手上还真攒了不少瓷器、佛像一类的收藏品，有买的有换的，也有朋友送的。
这件白瓷瓶，就是王先生到乡下跑业务时在一位朋友家里发现的，当时觉得这件东西很少见，感觉是件有年头的东西，于是就买了回来。后来才知道，这件瓷器应当叫“福禄瓶”，取的是“葫芦”形的谐音。王先生的几位藏友曾经看过，认是件不错的传世器物，又有吉祥寓意，只是年份不太好确定。
藏识链接
漳州窑鼎盛于明清
福建漳州窑的瓷器以白釉为主，同时还有青瓷、青花、五彩、素三彩及蓝釉、酱釉等多个品种。器物胎体洁白细腻或呈米黄色，釉面多为乳白釉或纯白釉，开细鱼子纹片。
漳州窑器型多为瓶、罐、钵、碗、盏、杯、盘以及文房用瓷等，白釉及其他单色釉很多都采用刻、划、印、雕花纹饰，图案有松、梅、竹、菊、莲、灵芝，另有龙、凤、芦雁、鱼、兔等。彩瓷则绘有龙凤动物、花卉植物、八封杂宝、高士人物等纹饰，具有较明显的特征。
明清时期是漳州窑的鼎盛时期，瓷品远销海内外。其中白釉瓷器与白釉名窑——德化窑的同期产品几乎样式一致，存在着密切的联系和师承关系。漳州窑白釉器物各地均有流传，但由于各种原因存世量并不大。艺术品市场上偶尔有笔海、太白尊、兽耳筒瓶、观音兽面炉等成交。
明中期漳州窑的作品
●本期点评：滕凤岗，青岛鉴宝会专家团副团长，瓷器鉴藏专家
现存于世的古瓷葫芦瓶多为二节式或三节、四节式。像王先生手上这种单体式葫芦瓶，品相又这么完好的，非常少见。从胎釉等特征来看，应当出自福建漳州窑，年代则可以看到明中期。
该葫芦瓶器型写实逼真、质朴古拙，胎体厚重、浑圆饱满，胎质细腻。瓶口部小而内敛、微兜，平底露胎处呈浅米黄色，釉面色泽乳白、肥厚晶莹、温润如玉，整体满布细鱼子片纹。
这件器物还有一项重要特征：纹饰采用釉下划花工艺，自瓶口至腹部用尖细锐器刻、划出葫芦的蔓、茎、叶等，纹样虽若隐若现，但细部非常清晰、精细，线条苍劲、古拙、流畅，具有典型的明中期工艺特征。
正如王先生所说，这件瓷瓶的葫芦及蔓叶纹饰具有民间所喜爱的“福禄万代”寓意，是一件观赏器物，而且历经流传而完整存世，十分难得。
眼下，诸如名窑、官窑传世器物已越来越难找到，并且真赝难辨的情况下，一些地方窑口的民窑精品应当引起收藏者的注意。
明代洪武青花瓷鉴定方法
明代洪武青花瓷概念的产生不过是近几十年的事。1964年南京明故宫遗址、20世纪80年代初景德镇珠山官窑遗址和1984年北京四中基建工地原皇宫库房遗址出土了明初瓷器残片，才引起了一些古陶瓷研究者的关注。真正开始较系统地研究是在1994年景德镇珠山明初官窑遗址的科学发掘之后。随着大量洪武青花瓷器残片的出土，研究者才得以将一些传世的洪武青花器与元青花和永乐青花区分开来，由是，人们才开始了解大明洪武朝青花器物。
因为明代洪武青花瓷存世量太少，见过真品的人更少，所以，洪武青花器的鉴定不为人们所熟悉。在收藏、鉴定活动中，洪武青花器有哪些特征必须掌握呢?
一、明代洪武青花瓷鉴定方法
明代洪武青花瓷器形。就现有资料看，洪武朝青花瓷器形伟岸，甚至要超过元青花。这实际上是一个新王朝的宏伟气魄在器物制作上的反映。洪武瓷器壁比较厚实，总体给人一种雄壮拙实的感觉。
二、明代洪武青花瓷鉴定方法
明代洪武青花瓷青花呈色。在青花呈色上，洪武青花不及元青花和后来的永宣瓷鲜亮，多闪灰或几近黑色，有一种粉类涂料被水冲刷过的感觉，料浓处有褐色结晶斑点和自然的下凹。小件器物呈色比较清丽淡雅。有人认为洪武青花器用国产钴料描绘，但经中科院上海硅酸盐所测定，其青料成分与元青花并无二致。当然，民窑生产的大量日常小件器物的青料不属此列。
三、明代洪武青花瓷鉴定方法
明代洪武青花瓷修坯工艺。在修坯工艺上，洪武青花瓷与元青花有明显区别，改元代器物足墙斜削为平切，器底有平整的细白砂底，也有涂一层褐红色护胎汁的，有些还有明显的旋痕和淡淡的橘红色，但手抚感觉均平滑。有不少器物底部开始施釉，改变了元代多不施釉的习惯。盘类器物有的内底平坦，有的稍下陷，周边则微微突起一圈。
四、明代洪武青花瓷鉴定方法
明代洪武青花瓷绘画题材。洪武青花所选用的装饰图案与前后相邻朝代相比显得单调，多为四季花卉，扁菊纹使用至多，也使用一些兽纹，如龙凤纹等。龙爪多为五爪，与元代的三爪、四爪不同。另外，庭院湖石、石栏芭蕉、岁寒三友、鸳鸯池塘、灵芝纹等亦常见。
五、明代洪武青花瓷鉴定方法
明代洪武青花瓷釉面。洪武青花釉较元青花厚。由于釉的配方或浓度的原因，器物表面常出现较明显的缩釉斑和棕眼。常见釉面有两种，一种比较润亮，另一种是承自元代，闪鸭蛋青色，有失透感，颇似卵白釉，釉面不够亮。
六、明代洪武青花瓷鉴定方法
明代洪武青花瓷题款。洪武青花官窑器至今未见年款，故依赖年款断代是不可靠的。上海博物馆藏有一件洪武青花梅瓶，肩部篆书“春寿”二字，几近孤例。民窑青花器亦未见年款。
明代成化官窑青花瓷器赏析
文中展示的是明代成化时期的“官窑青花瓷器”。成化官窑青花瓷器,烧制数量不大，且将进口料与国产“平等青”料共用。“平等青”又称“陂唐青”，产地在江西省乐平县境内，它后来居上，逐渐取代了“苏泥勃青”，特点是呈色稳定,发色蓝中泛青灰或正蓝，含铁量小,故不出现黑斑，呈色沉而不浮，以温润淡雅见长。其纹饰，画意疏朗，绘工精致，用笔纤细而柔浑，明晰透彻，衬以洁白细腻莹润的釉面，使成化时期的青花瓷器成为典雅的艺术品。
1973年与1987年，景德镇御器厂遗址先后出土了成化官窑残碎瓷器，以青花瓷数量最多。其中，有仿宣德时的松竹梅、双狮戏球、麒麟、海水异兽等纹饰的盘、碗及灵芝纹或飞龙的罐等，器形大小不同。成化时期的小型器皿以盘、碗、杯、碟、高足杯为最，胎薄体轻，造型秀丽,纹饰多采用双线勾勒填色,极为工细利落。所绘花鸟、并蒂莲、秋葵、九秋、莲池鸳鸯、水藻、螭龙、摩羯、云气楼阁、高人逸士等，生动飘逸，佛教的十字宝杵、梵文经语书体流畅。其修胎薄如卵壳的三秋花蝶杯，器里可映见外壁纹饰，实为一代之奇。
成化官窑青花瓷器,工艺袭宣德之制，亦有标新，更多的青花红彩、青花釉里红及黄、绿釉青花、青花填绿配以鲜艳的五彩和斗彩，更是争奇斗艳。款识书写“大明成化年制”或“天”字，楷书体笔锋苍劲有力，独具风格。
这十件明代成化时期的官窑青花瓷器。是景德镇珠山官窑遗址出土物，因年代靠，学术价值高，享有最权威的断代标尺，最为可靠的物证资料。
明代成化青花龙凤纹窝盘
（考古研究所修复）
明代成化青花萱草纹宫碗
（考古研究所修复）
明代成化青花松竹梅纹盘
（考古研究所修复）
明代成化青花缠枝莲花托八宝纹鼓形熏
（考古研究所修复）
明代成化青花双狮绣球纹大盘
（考古研究所修复）
明代成化青花松竹梅纹长方花盆
（考古研究所修复）
明代成化青花莲托杂宝纹高足杯
（考古研究所修复）
明代成化青花鸡缸杯
（考古研究所修复）
明代成化青花花鸟纹盖盒
（考古研究所修复）
明代成化青花闹潮龙纹敛口盘
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瓷器鉴赏之传世汝窑
鉴赏宋代所谓的宋代五大名窑瓷器之一珍贵的汝窑瓷器
从宋代至今在各朝代都将汝窑瓷器奉为收藏器物珍品之中的珍品，可见其珍贵，由于珍贵的汝窑瓷器都秘藏在各大博物馆与收藏机构里；真正的汝窑瓷器是什么样的呢，标准又是什么呢？这些问题一直在困扰着爱好收藏古代瓷器的人们，即使在博物馆里能够见到陈列品，也只能隔着玻璃柜看看罢了；其实在国内或国外收藏机构的工作人员，大都也没有上手摸一下汝窑瓷器或其它珍贵藏品的资格！有些收藏爱好的朋友，总觉得他们所见到的专家搞鉴定时讲不出来什么有价值的东西，其实专家内幕朋友们大都很不清楚；他们在学习与鉴定的过程中，触摸真品的机会并不多，由于汝窑器的珍贵，有些所谓故宫搞陶瓷的专业人员恐怕到退休时，也没有机会触摸过汝窑瓷器或其它名窑的珍品；大家都知道器物鉴定不能靠眼睛看，关键是你真正的触摸上手，才会对器物有理解有感受。比如像故宫博物院陶瓷保管组，他们的管理分工是很细致的，大致是陶器一组，两晋隋唐一组，两宋辽金元陶瓷一组，元明一组，明清陶瓷一组；而各组又有一级品库，而一级品是谁也不能动的神器，东西不能动，也没有学习的机会，所以各大博物馆退休的专家自然的就变成卖狗皮膏药的了。
话归正题还是来谈一下笔者对汝窑瓷器的看法，我们知道汝窑瓷器在学术界分两大类，一类是皇家收藏的傳世汝窑瓷器，另一类是河南考古研究所，考古出土的汝瓷；而二叶（叶喆民，叶佩兰）写的《汝窑聚珍》有几大问题错引了收藏爱好的消费者，误区一，傳世汝窑瓷器与出土的资料标本有不同之处，傳世汝窑的基调颜色是带有偏灰色的卵青色，而二叶却将傳世汝窑基调的颜色说成天青色。宋徽宗有汝窑评价是：“虽一摸淡青，然静如止水；虽神光内敛，却温润如玉。”傳世汝窑瓷器的特点是：釉，蓝而不艳，灰而不暗，青而不翠，有网纹，鱼鳞纹，柳叶纹等，釉面温润，造型规整；皇家风范。误区二，傳世汝窑与河南汝瓷釉质与釉的结构不同，笔者有幸家藏傳世汝窑瓷器数件，其中有三件可与傳世汝窑典藏所比，尤其是家藏汝窑盘口瓶，瓶口虽然只剩了五分之一，但能看出宋代瓷器对瓶口工艺严格要求的特点，最重要的是拉坯，瓶子因为是破碎，上下两部分，但可以测出瓶子在加工过程中的制作严谨，从瓶口破损部，瓶子的肩部，瓶子的底部，拉坯的厚度几乎是一样的，这体现了宋代工匠们高超的技艺，而河南出土的宋代仿汝窑瓷器，器型很随意，属于民用仿制品，根本就没有皇室风范。误区三，傳世汝窑的釉面大致有两种，一种是半透的乳浊釉，一种是微透的乳浊釉；前者一般在汝窑瓷器立件器物上比较明显（盘口瓶，敞口瓶，三足奁式炉，渣鬥，莲瓣碗等）一般都是卵青色开细片纹，并伴有较大褐色的网状纹，而釉面温润如玉。后者微透明乳浊釉，一般都出现在洗，盘，碟，碗等，釉面有较大网纹開片，伴有鱼鳞小纹。总之傳世汝窑的釉色基调为卵青色，而河南考古出土的汝瓷标本釉色就比较复杂了，有二叶称之的天青，天蓝，豆绿，豆青，灰青，釉质更是比较多变，透明開片青釉，浑浊较脏杂质多的乳浊釉等等。更有甚之的是二叶将《汝窑聚珍》图1天青釉出戟尊（底刻奉華款）的清代仿制品列为第一，大家知道如果这件奉華尊是真品，那么它的外足里部一定会在腹部之下，而不是在底部，确切的说应该是大喇叭口圈足，何况叶喆民是考古学家，而叶佩兰是故宫资深陶瓷组保管员出身，两位学者不应该也不会出现这种无知的常识性错误，喇叭口圈足史于隋唐，而盛于宋元。
而从汝窑的瓷胎与釉里的结构来鉴定一件汝窑瓷器是否是傳世汝窑，还是宋代河南仿汝窑瓷器的汝瓷？笔者的体会是，傳世的汝官窑乳浊半透明釉，釉内很少见气泡，而出土的仿汝窑青瓷标本，气泡如鱼子。至于所传的香灰胎，那就要看收藏把玩者来怎么来理解香灰了，优质的香灰与质量差的香灰是有区别的，但是笔者还是提醒藏家玩家要注意的是瓷器是火的艺术，烧制后的成品瓷器总会有不同变化的，鉴别真伪还要掌握大量的知识。
明代景德镇瓷器官窑款识写法变化
明代官窑瓷器是瓷器款识正式化的朝代，但是明朝款识经过空白期的动荡后，景德镇的瓷器随着明朝社会的稳定，也开始逐渐恢复，进入了一个新的繁荣期。不过此时的瓷器风格开始转变，变得淡雅柔和，一改永宣时候的浓艳豪放。瓷器风格与所处的社会及最高统治者的内心状态惊人的相似。永乐皇帝南征北战，青花自然是奔放热烈。成化皇帝长在深宫，太子之位屡被废立，内心脆弱，性格内向。瓷器多画庭院花卉，风格含蓄内敛，毫无雄心壮志。
成化开始瓷器又重新流行书写年号款识，特别是官窑瓷器。成化瓷器上的款识基本都以“大明成化年制”六字楷书款为主，很少见四字或者其它形式的。这种形式很明显就是继承了永乐、宣德时期瓷器的款识。款儿的内容形式虽然继承了永宣，但字的书写风格却变得稚拙纤细，有自己的特色。
著名的陶瓷鉴赏大家孙瀛洲先生，曾凭借经验总结出六句口诀概括成化时期的官窑款识：“大字尖圆头非高，成字撤硬直到腰，化字人匕平微头，制字衣横少越刀，明日窄平年应悟，成字三点头肩腰”简单的六句话，分别的把“大明成化年制”六个字的特点总结了出来。同时也说明了成化时期书写款识时，为了保证统一性和美观，已经有了严格规定，不得按照个人字体随便书写。这样的规定也具有防伪识别的功能，将官窑瓷器与其它瓷器清晰的区分开来。
成化时期还开创了一种书写款，就是大名鼎鼎的“天”字款。即不写国号也不写年号，孤零零的就写一个“天”字。这种形式的款识往往都落在斗彩小罐的底部，非常罕见，以致后人管这类罐子干脆就以款命名，称之“天字罐”。关于成化时期为什么会仅以一个“天”字作为款识，学者们做了很多种推测。其中有人认为，古人有用《千字文》编号的习惯，“天地玄黄，宇宙洪荒……”按顺序往后排，一个字代表一个号，“天”字就是第一号。这种说法听上去也不无道理，但是迄今为止只发现了“天”字款，而没有发现“地”字、“玄”字等款的瓷器。所以说“天”字是利用《千字文》编号计数的这种解释就不够有力。除此之外还有其它很多解释，但至今仍莫衷一是。“天字款”始终还是个迷。
成化之后的弘治时期，款识基本没有太大的变化，和成化没有太大区别，不过把“成化”俩字换成了“弘治”。弘治皇帝的童年经历和他爹成化基本类似，长在深宫，从小就深刻体会到宫廷斗争的险恶，性格也是温和内敛。所以在官窑瓷器上父子两朝风格几乎难辨。
再之后的正德朝，瓷器风格就开始有所转变。款识也又变的多样起来，不再是以单调、标准的六字年号款为主。
很多正德官窑，干脆把国号“大明”两字略去，改成“正德年制”四字款。
中国大部分时期瓷器上如果有字的话，基本都是以汉字为主，除了在个别少数民族政权统治时期。大明朝是纯正的汉族江山，但正德朝的瓷器却开始流行其它民族、国家的文字。比如八思巴文和阿拉伯文等。特别是阿拉伯文，在正德朝瓷器上已经成为一种流行。
图文详细洪武瓷器鉴定
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为什么是玩呢？古玩古玩，玩古董，首先就是玩。所谓玩，就是做自己喜欢的事！你若不是真的喜欢古董瓷器，仅仅想着花几百几千人民币（不是大洋），就能从地摊贩子手上捡到价值几十万，上千万的漏，不好意思，就只能吃药了。这药，还不是一般的贵。
所以我的文章，是写给真正喜欢古玩，玩古的朋友看的。既然是玩，那就是正业之余暇，私下之爱好。欢迎真正爱好者与我交流互动。
明代瓷器，是我国瓷器继宋瓷之后出现的第二个高峰。无论从品种，还是工艺都可以说是我华艺术品之巅峰。
明代瓷器的情况，不是专门研究的学者，一般人知之不详。国内最早开始研究的学者，非故宫孙瀛洲先生莫属。当代明代瓷器的鉴定泰斗，则非耿宝昌先生莫属。很多朋友去参加鉴宝，其实本来就是一个错误。那里面的专家，基本上都是退休人员，再者，多数都不是本行。换句话说把，你让一个工艺精湛的木匠去做衣服，就算是大师做出来的衣服能穿出去吗？
言归正传。
我们说说洪武瓷器。
明代青花器是中国青花瓷器的顶峰，特别是永乐宣德青花器，向来为世所珍。明万历十九年（1591）《事物绀珠》“永乐宣德窑”条记载：“二窑皆内府烧造，以棕眼甜白为常，以苏麻离青为饰，以鲜红为宝。”可见在万历时期，宣青已是宝物了。
现在永宣青花的市场价值不低于宋代五大名窑。在永宣青花之前，还有一个元青花，目前也是炒的火热，价格高昂，仿品不断。唯独在永宣和元代之间的洪武一朝，青花瓷器非常罕见，学界甚至对有无洪武官窑持不同意见。
因缺少可靠的文献资料和考古资料，洪武官窑的设置时间及烧造情况，历来是陶瓷史研究者未解开的研究课题，但随着70年代考古实物的不断出土，洪武官窑已不再扑朔迷离，逐渐开始清晰起来。目前尚未有正式发掘洪武官窑的报告问世，我们仅能根据已发表的零散资料，对其进行简单的归纳总结。
南京博物院在明故宫玉带河遗址发现的一批瓷片，揭开了洪武官窑的面纱。这批瓷片虽不见年款，且数量及品种也不多，但其工艺制作精细，纹饰颇具时代特征，非洪武官窑莫属。
其中一件白釉红彩云龙纹残片，胎质洁白细润，釉色匀净，画工娴熟精细，龙纹介于元代和永乐之间，爪为五爪，小头、长身、细颈，头部出现平直后掠的披发。其总体感觉貌似元代龙纹，但刚健凶猛之风不如元代明显，流云的朵流云呈“品”字形排列。另外尚有外酱釉里霁青釉暗花凸云龙大碗及青花云龙纹残片等，其龙纹特征亦如此。其他纹饰也与元代略有差异，如蕉叶纹，元代青花其中茎满色，洪武青花则中茎留白。再如牡丹纹，元青花叶肥大工整，洪武青花则叶瘦俏，花瓣内填色后外加单线勾边。还有回纹，元青花均是同向回纹，洪武青花则多正反两个组成一个单元。
1957年，江苏省江宁县的正统八年（1443年）宋琥夫妇合葬墓出土一件釉里红岁寒三友图梅瓶。1991年，在同一墓区的正统十三年宋铉唐氏合葬墓也出土一件釉里红岁寒三友图梅瓶。两件瓶从胎釉并釉里红呈色、纹饰特征看，都属于洪武产品。宋琥、宋铉为父子。宋琥是明初西宁侯宋晟之子，其妻系明成祖永乐皇帝之女。这两件梅瓶应是经赏赐而流出内宫的。
洪武官窑到底建立于什么年代，学术界有两种不同的说法，一说为洪武二年，一说为洪武三十五年。清蓝浦《景德镇陶录》记载，“洪武二年，就镇之珠山御窑厂，设官监督，烧造解京”、而明万历年间万垓续补的《江西省大志陶书》汪汲的《事物会原》卷二十八都有景德镇御器厂于洪武三十五年（建文四年）始烧瓷器的记载。
笔者研究瓷器和古代文献多年，可以肯定的认为，洪武御窑建立于洪武二年，而不是三十五年。理由如下。
1.南京明故宫遗址和北京四中明西十库遗址的发掘，证明洪武一朝确实有官窑瓷器。
2.历史记载，明太祖朱元璋于1360年前后，即控制了景德镇地区，并由当地的地方官员主掌瓷局。
3.明史中有朱元璋多次赏赐占城，暹罗等国瓷器，数以万计的记载。
4.永乐朝瓷器相当成熟，应当是有所继承和发展的。
5.洪武三十五年建立御窑厂也不实际。洪武三十五年还是建文帝四年，成祖朱棣刚刚打下了南京，万事未备，不可能立即下旨建立御窑厂。
6.传世洪武瓷器中，釉里红多于青花，是因为当时青花原料为元代进口的剩余料，至洪武时已经稀少，到后来郑和下西洋后才慢慢恢复。窑工们只好大力发展釉里红瓷器。
7.元代浮梁瓷局的建立，使明朝初年御窑厂的建立有章可循。
洪武，是明代开国皇帝朱元璋的年号。朱元璋，原名朱重八，濠州钟离人（今安徽凤阳）。他生于1328年，25岁参加元末农民战争，于1368年取得天下，建国号为明，年号洪武。史称明太祖，他是一位卓越的军事家、战略家。薨于1398年。终年71岁，执政31年。
洪武的含义是:洪大的武功。指政治军事上伟大的功绩。值得注意的是，一般开国年号都由大臣所拟，而洪武年号则是由文墨不通的朱元璋亲自拟定的。
洪武皇帝，即武皇帝，历史上开国之君称武皇帝的最早是周武王。后来三国时期魏国曹操也被称为武皇帝，清太祖努尔哈赤的谥号开始也是武皇帝，后来才改为清太祖。以武皇帝命名的开国皇帝一般都是以武力征服天下，并以此为荣，才能称武皇帝。朱元璋称洪武皇帝，也是追溯古代帝王榜样之事。
二则因为朱元璋姓朱，朱乃红色的意思。朱元璋是通过参加元末红巾军起义，并加入明教（又称拜火教）而逐步取得战功，并最终取得政权的，所以用洪字谐音红。武皇帝的意思可想而知，意思是朱元璋靠武力取得天下，所以年号洪武。
三是元代国俗尚白，元代统治者蒙古族属于北方游牧民族，长期以来信仰萨满教。文献记载“太宗时，诸国来朝者，多以冒禁应死。耶律文正王（楚材）进奏曰：“愿无污白道子。”从之。盖国俗尚白，以白为吉，故也。”
中国战国时期阴阳家邹衍创“五德终始”说，"五德从所不胜，虞土、夏木、殷金、周火"(《文选》李善注引)。又说:"代火者必将水""数备将徙于土"(《吕氏春秋·应同》)。按照古代王朝五德更替的正统说法，元为金德（金色白），明为火德（火色红），火克金。所以朱皇帝用火德取代元帝金德，是天命所归。
所以，洪武皇帝开国31年，大力推行釉里红瓷器，以红为吉，明代有"奉天承运皇帝"一说，所谓"承运"，即继承某一"德"运。朱元璋建国不久，就开始修《元史》，也是表示火德克金德，他取得政权是天命所归，是奉天命而为的。政权不仅合法，而且合礼。这也是明初洪武时期，大量出现釉里红瓷器，青花瓷少见，一改元代尚白，以卵白釉瓷为主，以青花瓷为奇珍异宝的烧瓷习惯的原因。
洪武时期，大局初定，北方未宁。需要与民休息，恢复生产。国家内忧外患，帝王本身也不得安宁，没有太多时间和机会享受。所以明初提倡节俭，朱元璋本人也身体力行。明初洪武二年，官窑开始在景德镇建立，当时未命名为御窑厂。给宫廷提供瓷器的还有龙泉窑等窑口。（景德镇为饶州府，龙泉为处州府）“行移饶处等州烧造”（《明会典 陶器》）。
由于政治上的需要，类似于我国（全国山河一片红），再加上拍帝王马屁，釉里红瓷器得到大发展。一般情况下，釉里红瓷器因为烧制难度大，比较罕见，各朝代存世瓷器，青花瓷至少十倍乃至百倍于釉里红瓷器。但洪武朝是个特例，釉里红瓷器相对常见，而青花瓷器则较为稀少。
从考古出土资料及传世品情况看，洪武瓷以釉里红器数量较多。北京故宫博物院藏有清宫旧藏洪武瓷100余件，其中80%是釉里红瓷器，数量远超当时的青花瓷器。（故宫藏哥窑瓷器数量也远大于洪武青花瓷，全国各地出土瓷器洪武瓷罕见，可见洪武青花的价值甚至高于五大名窑中的哥窑，官窑。）南京明故宫遗址、南京郊区王公贵族墓、北京四中、景德镇明代御器厂遗址等地出土的大量洪武时期的瓷器中也以釉里红瓷器为大宗。可以推断，洪武朝的官方用瓷或者说是宫廷用瓷釉里红品种瓷器占相当大的比例，
洪武时期，釉里红瓷器的制作工艺分前后两期，从瓷器的胎釉特征和呈色上可以明显的区分开来。。洪武釉里红有两种类型：早期胎质较为疏松，颜色发灰，瓷化程度较差。露胎处多气孔和小的杂质，器物底部多不施釉，砂底多呈现火石红。极少数施釉的，明显看出底足内的釉和器身不同，比较稀薄，釉面常有缩釉点。色泽不稳定，晕散现象较严重，这类釉里红瓷器多是洪武早期生产的。洪武中后期因生产工艺的改进，釉里红发色相对稳定，色泽也较为艳丽。胎质断面细腻紧密，质地莹白，釉质莹润，极少有缩釉点现象。
由于洪武时期属于釉里红初创阶段，再加上开国初期，与民休息，经济实力不强，多数洪武釉里红呈色较淡或偏灰，有的甚至呈暗红黑色，俗称釉里灰或者釉里黑。发色纯正的釉里红器物相对较少。釉里红中的鲜红色，呈色纯正浓艳，但线条外缘大多有晕散，行家称为“飞红”。有些甚至整个釉面都呈浅红色。还有些干脆烧飞了。总之，洪武釉里红发色以灰黑，为主，外行甚至很难把它跟红瓷挂上钩。发色鲜红的洪武釉里红瓷器，一般都不是本朝所制。
洪武釉里红呈色多样，多数呈较淡或偏灰的色泽，有的器物有正红现象，有的呈暗黑色。
1、鲜红色——呈色纯正浓艳，线条外缘大多有晕散，有些甚至整个釉面都呈浅红色。呈色艳又无晕散的极少。。
2、赭红色——色厚重，经仔细观察，釉里红可能是施在底釉上，然后再罩一层透明釉。即胎上有一层白釉，其上是釉里红，釉里红上又有一层白釉。
3、灰红色——釉里红彩较薄。
4、灰黑色——呈色以灰黑为主，微见红意，称釉里灰或釉里黑。有些呈色黑灰的可见明显的铁褐斑，这是含较多铁质之故。
南京明故宫和凤阳皇陵的釉里红建筑构件有数种呈色，如赭红色（局部有绿苔点）、酱红色（有晕散）、赭褐色（有绿苔点和晕散）、黄褐色、黑褐色等，呈色极不稳定。
洪武朝青花瓷，存世量极少，不及永宣青花的百分之一！不及洪武釉里红瓷器的十分之一！可谓凤毛麟角，极其珍贵。洪武青花，一反元青花发色靛蓝的优良传统，变得黑灰，釉色也和元青花不一样，雾蒙蒙的。学界以前认为洪武青花瓷用的不是元代使用的西亚进口的苏麻离青料，而是国产青料。但近年通过物理科学检测，证明洪武青花瓷和元青花瓷的青料成分是一致的。发色暗蒙应该是瓷器烧制技术退步瓷窑气氛不同的原因。
洪武时期，青花瓷器型少见，以超过40厘米的大盘大碗为多，还有一些30多厘米的玉壶春瓶和执壶。比较有特色的，是一种大罐子，被称为石榴尊，为洪武时期仅见。本文以一件青花松竹梅岁寒三友纹执壶为例，对洪武青花瓷进行赏析。
明洪武青花松竹梅岁寒三友纹执壶
此器，高39厘米，口径8厘米，足径16厘米，最宽处26厘米。为洪武时期常见的器型。该器在玉壶春瓶的基础上，增加了弯长流和把手。并加器盖。器身纹饰和元青花瓷器一样，分为多层。器身六层，器盖四层，一共十层。器盖宝珠钮，分别绘线纹，蕉叶纹，缠枝花卉纹，回纹。器身绘蕉叶纹，回纹，缠枝花卉纹，松竹梅岁寒三友纹，莲瓣纹，卷草纹。绘画层次丰富，多而不乱。瓷器传承了元青花瓷器伊斯兰艺术喜欢繁复，不爱留白的特点，采用的松竹梅岁寒三友纹饰，却又是中国士大夫喜欢的纹饰，反映出明初，元统治者的异域文化喜好还未消除，继续在中国大地上有自己的市场。同时，代表士大夫喜好的纹饰开始出现，汉族传统士大夫文化开始复兴了。
执壶器型高大，和当时社会初富，餐饮文化崇尚大鱼大肉大酒有关。后世国家富足，明初这种饮食文化开始消亡，吃肉饮酒变得精致起来，到了成化时期，更是以酒杯著名。再无明初这种大壶盛酒，大盘盛肉的胡俗习惯。这种器型高大，（接近40厘米）的酒壶变得极为罕见。
执壶虽然采用苏麻离青绘画，铁锈斑明显，但是发色暗淡，几乎成了釉里黑。一是因为烧制温度过高，（青花瓷温度高于1300度，青料发色容易变黑）二是青料未经过精选和加工。三是当时使用的瓷釉配方的原因。洪武瓷釉，莹润如玉。有明一朝，瓷釉水平最高的是成化和洪武。但是这种莹润如玉的瓷釉，不适合苏麻离青料发色，所以虽然瓷釉技术水平高，但由于和青花颜料不匹配，也就造成了这种发色暗淡，后来称为败色的青花了。当然，最重要的原因是，皇帝不重视，烧制量极少。此时青花瓷贸易也因为战乱而绝，国外市场没有需求，国内帝王没有喜好，青花瓷在元末辉煌的基础上，到明初洪武，几十年间陷入了低谷。
也就因为如此，洪武青花瓷存世量极为稀少。和动辄几千上万件的永宣青花瓷比，宛如凤毛麟角。精品更少，万里挑一此件洪武青花松竹梅岁寒三友纹执壶，釉色莹润，绘画精致，为洪武官窑青花瓷典型器。最为难得的是，历经600年，执壶盖依然完好如初。斗转星移，物华天宝，当为传世珍品。
补充一点，洪武瓷绝无“大明洪武年制”六字款，也无“洪武年制”四字款，民窑偶见有洪武纪年款，民国时期仿古瓷多署明代罕见的款识，洪武，建文，正统，景泰，洪熙，天顺，泰昌等，一般均为臆造。目前，科学考古和传世所有洪武瓷器，均无年代款。
明代空白期瓷器发展历史：官窑烧造情况
明代空白期为正统、景泰、天顺三朝30余年，政局动荡，使得经济生产受到很大影响。据文献记载，此三朝有官窑产品：正统三年（1438）曾禁止民窑烧造和官窑器式样相同的青花瓷器。
正统十二年（1447）又有不准民窑私造黄、紫、红、绿、青、蓝、白地青花等瓷器的禁令；景泰五年（1451）有减饶州岁造瓷器三分之一的记载；天顺元年 （1457）曾派中官赴景德镇督烧瓷器；天顺三年（1459）又有将原定烧造13.3万余件的瓷器准减8万的命令。从上述文献记载看，这段时期不论官、民窑器都曾有烧造。但传世品中至今未见一件署年款的官窑瓷器，所见瓷器均为民窑所产，故学术界有“空白期”和“黑三代”之称。
1、官窑烧造情况
虽然迄今为止，还未发现署有年号御窑厂纪年的三朝官窑瓷器，但烧瓷的文献记载表明此时御窑厂一直是烟火袅袅，窑事不断：
“正统六年五月巳亥在光禄寺奏……其金龙、金凤白瓷罐等件，令江西饶州府造。”（《明英宗实录》）
“……宫殿告成，命造九龙九凤膳案诸器，既又造青龙白地花缸。王振以为有璺，遣锦衣指挥杖提督官，敕中官往督更造。”（《明史》卷八十二）
“正统九年庚戌，江西饶州府造青龙白地花缸瑕璺不堪，太监王振言于上，遣锦衣指挥杖其督官，仍敕内官赍样赴饶州更造之。”（《英宗实录》）
“正统元年奏准，供用库瓷坛，每岁只派七百五十个。景泰五年奏准，光禄寺日进、月进内库，并赏内外官瓶、坛，俱令尽数送寺备用，量减岁造三分之一。天顺三年奏准，光禄寺素白瓷、龙凤碗碟，减造十分之四。”（《大明会典》卷二百九十四）
“宣德中，以营缮所丞专督工匠，正统初罢。天顺丁丑（天顺元年）仍委中官烧造。”（《浮梁县志》卷四）
“（天顺三年）光禄寺奏请江西饶州府烧造瓷器十三万三千有余，工部以饶州民艰难，奏减八万，从之。”（《江西大志·陶书》）
“天顺八年正月乙亥诏：江西饶州府、浙江处州府，见差内官在彼烧造磁器，诏书到日，除已烧完者照数起解，未完者悉皆停止。差委官员即便回京，违者罪之。”（《明宪宗实录》）
以上史料揭示，三朝官窑一直窑火不断，只是在个别年份有所减烧，但并未像有人认为的那样“一度停烧”“由于朝廷严禁烧造各种瓷器，景德镇的瓷器生产直落而下，官窑停烧，民窑也受到打击和限制。”