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以紫陶壶来泡茶，只要充分掌握茶性与水温，当可泡出聚香含淑、香不涣散的好茶，比起其它材质的茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。那么建水紫陶壶泡茶的优点有哪些呢？
建水紫陶壶泡茶的优点
1、泡茶保持原味，香气集聚
建水陶茶具的气孔很细微，密度也很高，用它来泡茶，茶味很甘醇，而且还会保持原味，香气也不会那么容易涣散。
2、泡出来的茶水不易变馊
建水陶茶壶的透气性能非常好，用它泡出来的茶没有那么容易变味，而且茶水即使在夏天隔夜也不容易变馊。
3、茶壶聚积的茶渍再次注入沸水时会有茶香
建水陶茶壶的透气性好，其吸收茶叶的性能也不差，茶壶使用久了，壶壁会聚积一些茶渍，这个时候，往壶里注入沸水，依然会闻到茶香，这个特点和建水陶茶壶胎质的气孔率有一定的关系。
4、骤冷骤热的性能很好
有些器具会承受不了骤冷骤热，但是建水陶茶壶并不如此，它应付骤冷骤热的性能很好，并不会因为在寒冬突然往里加入沸水而壶体破裂，而且它的传热速度也很慢，泡茶后握着茶壶也不会烫手。
5、用得越久，壶身越亮
建水陶茶壶用得越久壶身的光泽就漂亮，它光彩照人，抚摸起来也很光滑。
紫陶壶的优点就是：即实用，还能帮助人们健康喝茶和养生，不仅可以用更可以藏，能传世能卖钱！最重要的是玩壶的同时提升了的人们的艺术品味，还能交到不少好友！
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紫陶开壶的两个主要原因
1、祛除异味
紫陶壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔；工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。
另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开)；同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。
2、清除火气和燥气
泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种燥气，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。
有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很淡且含土味。因此，必须让壶先吃足水分，消除火气和土气，为以后的养护打下良好的基础。
一把紫陶壶，从泥巴开始，历经百十道工序，最终到达爱壶人手中，冥冥中的缘分使得壶友要好好待她。然而，云南建水陶开壶，又是每一位紫陶壶使用者必经过程，其意义有点像人类的成年礼。
买了新壶第一件事情要做的就是开壶，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。
建水紫陶壶是无毒无害产品，比较简单的开壶方法是用开水洗洗壶，然后泡上一壶茶，冷后用茶叶搓搓壶的内外就可以了。
稍复杂一点的开壶方法如下：
第一步
方法:用清水将紫陶壶的内外仔仔细细地清洗干净，这里会用到小刷子、抹布等等。切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。因为陶本身有气孔，洗涤剂和消毒剂有可能深入气孔。
作用:主要是清除紫陶壶坯体表面的杂质。因为紫陶壶在制作、烧制、打磨抛光和运输的过程中，会在壶的内外堆积很多细小的杂质，如粉尘、打磨时留下的金刚砂粒等等。这些杂质附着在紫陶壶坯体表面，用清水可将其清除。
第二步
方法:将洗净的紫陶壶放平底锅，用纯净水或矿泉水中煮大约20分钟，水需要淹没整个壶，火温均匀，不宜过高，保持沸腾即可。要注意防止水沸腾后壶盖与壶身或锅壁发生较大碰撞而损坏，可用洁净的白毛巾货纱布垫在锅底及隔开壶盖与壶身。
【作用】通过沸水煮开，可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的炉火。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。
第三步
方法：往沸水中加入少许自己常喝的茶叶，继续煮20分钟左右。如这把壶准备专泡熟茶，因此放入熟茶，平时撬茶饼落下的一些细小茶末，用作开壶之用，正好。
作用：加入茶叶，这是一把紫陶壶熟悉新环境的流程。就像我们走到一个陌生的地方，刚开始都需要询问、交流，才会逐渐熟悉并适应新的环境。我想紫陶壶也就是这样一个道理。
使得紫陶壶发挥它的实用功能，使其从闲置时的冷常态向使用时的热常态转变，而开壶正是起到这个作用。
第四步
方法：将仍然发烫的紫陶壶与茶叶闷10分钟，放置自然冷却。浸入水中清洗，擦干净，一把壶就算是开了。
作用：由热到冷，完成一个循环，将壶内外再次清洗干净，一把壶完好无损，才算完成了检验，开壶合格。
经常有陶友问我，北方冬季来，紫陶壶骤冷骤热，会不会开裂，要不要像紫砂壶那样让温度逐渐过渡，避免骤冷骤热而损坏。其实紫陶壶在骤冷骤热的情况下，其抗裂性能还是不错的。当然，一把壶不能百分之百说明全部，毕竟模仿不出北方寒冷的温度。还是要靠自己日常小心使用，爱护好，让温度逐渐过渡是最好的。
简单的四个步骤，约一个小时后，就可以用新壶泡一壶佳茗，静心品饮啦。
建水紫陶开壶注意事项：
这样开壶后的壶，头几天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是为什么要开壶，是需要把这种现象的时间缩短。
总体来说，开壶宜简不宜繁，切勿受网上那些五花八门的开壶教程影响，什么甘蔗、豆腐、米汤之类，反而将一件简简单单的事情搞得很神秘。
简是一种主义，在茶道之中尤为明显。茶人开壶、泡茶、品饮，追求的就是极简的境界，以及随之而来的静谧和空灵之感。品茶悟道，悟的是一种极简的生活之道。因此，反对将简单的事情搞得太过复杂，从开一把紫陶壶起。
浅谈建水紫陶的特点
清代道光年间，人们从五彩山开采五色土，烧造出建水紫陶。所谓五色土，顾名思义就是由五种颜色组成的泥土。这五种颜色分别是：红色、黄色、青色、白色、黑色。五色土的含铁量比较高，因此用它烧出来的建水紫陶比较坚硬，有着很好的金属质感，叩之能够听到金石之声。建水紫陶经过加工之后，质地细致光滑，表面富含光泽。
建水紫陶的做工极为讲究，在表面装饰工艺这一方面做得特别好。匠人装饰建水紫陶，最常使用的两种手法是运用书画镂刻和彩泥镶填，囊括诸多装饰艺术，譬如书画、金石、镌刻、镶嵌等等。建水紫陶有非常好的实用性和美观性，这是一般陶器所难以比拟的。匠人根据不同的功用，制作出了不同的造型，比较常见的造型有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝......
虽然建水紫陶始于清代道光时期，但是却有着深厚的历史渊源。人们在云南省建水县发现了燕子洞新石器时代遗址，里面出土了三千五百多年前的陶丸、陶网坠等陶质品，经过专家学者考证在新石器时代建水就已经出现了原始制陶工艺，而在新石器时代晚期出现了建水陶瓷的雏形——泥条盘筑法烧制的陶器制品。工艺在漫长的岁月中慢慢传承，在元明清时期大有发展。因此，后世流传着“宋代有青瓷，元代有青花，明代有粗陶，清末有紫陶”之说。
很早的时候，匠人就把文人字画应用到紫陶制作工艺之中，这也是建水紫陶的一大特色，在很大程度上增加了建水紫陶的艺术价值。人们以建水紫陶表面为纸，提笔将飘逸的书法和雅致的图画留在上面。然后能工巧匠运用阴刻阳填的工艺手法把字画表现出来，不管是花鸟山水，还是园林楼阁都给人惟妙惟肖、古色古香的观感。
中国源远流长悠久的制陶史，催生了精湛纯熟的制陶工艺，孕育一代又一代制陶名人。建水紫陶在中国很受追捧，也得到了西方国家的赏识。早在上个世纪二十年代的巴拿马国际博览会上面，建水紫陶就凭它精美的工艺斩获了美术奖。而现如今，国人更应该好好继承和变革传统文化，争取建水紫陶工艺发扬光大。
建水紫陶水洗
精选：红，建水紫陶归然灵魂的颜色。
红，代表中国的颜色。
中国红作为中国人的文化图腾和精神皈依，其渊源追溯到古代对日神虔诚的膜拜，中国汉代最早的祭祀服饰便为红色。汉代时太阳象征永恒、光明、生机、繁盛、温暖和希望，自然红色也就拥有了太阳的象征意义,流传至今。
中国红是中国人的魂，尚红习俗的演变，记载着中国人的心路历程，经过世代承启、沉淀、深化和扬弃，传统精髓逐渐嬗变为中国文化的底色，弥漫着浓得化不开的积极入世情结，象征着热忱、奋进、团结的民族品格。
红色是中华民族最喜爱的颜色，甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依，代表着喜庆、热闹与祥和。中国人近代以来的历史就是一部红色的历史，承载了国人太多红色的记忆。
中国人的红色情结是与生俱来的，它流动在民族的血脉里，遗传在民族基因中。
红，也是建水紫陶归然灵魂的颜色。
同样深受中国红色文化熏陶建水紫陶，红色即是紫陶本色，建水也叫猪肝红或羊肝色，也有叫阳刚色，这种工艺是烧制时采用氧化焰烧成，氧化焰：是指燃料完全燃烧的火焰，氧化焰是在空气供给充分而燃烧完全的情况下，所产生的一种无烟而透明的火焰。
此时烟囱不冒黑烟，燃烧产物的主要成分是一氧化碳，陶中的铁元素与氧充分结合，最终全部生成氧化铁，表面火皮一般呈红色，而红色的深浅是根据含氧量的多少和氧化的程度改变，强氧化大于5%呈红色，弱氧化2%～5%呈猪肝色。
电窑气窑也有很多需要研究的，什么时间点什么温度，升温曲线的走向，不同的气压比和气氛控制节点，尝试不同氛围环境下的烧制颜色效果等等。
红是火的颜色，是温暖人心的颜色，也是东方大地的颜色。
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紫陶壶偏重，换句话说就是坯体偏厚，其实是匠人们刻意制作得偏厚一些。为什么紫陶壶坯体要刻意做得厚一些，主要是两个原因：
一、减小烧制时的变形风险
建水紫陶是大家都知道的名称，其实在陶的分类上，它还有一个比较科学的叫法：高温无釉细陶。关键就在高温和细陶两个词上。
紫陶泥料目数高，细若膏状，不含砂或含砂极少，可塑性不强。因此紫陶的成型大多采用手工拉坯的方式，而不适于采用紫砂常见的打身筒、镶身筒的成型手法。
这样的泥料性质，直观的感受就是比较柔软，物理硬度不够。因此制作过程中变形的风险较大。
同样，在烧制时，变形的风险也比较大。紫陶烧制温度超过1100℃，达到烧结点时，壶体通红，处于半液态形式。这时候的紫陶最脆弱，如果坯体偏薄，变形的概率会大大增加。
因此，为了在制作和烧制时减小变形的风险，紫陶壶大多坯体偏厚。
二、便于刻填装饰，减小损坏风险
建水紫陶的特色是湿坯书画刻填装饰。先在壶坯上蘸墨写画，之后用足刀刻花，再用色泥填出原有字画。蘸墨写画对坯体的影响可以忽略不计，但是刻花和填泥就对坯体施加了两次大的影响。
刻花要求有一定的深度，才能满足后续的填泥和精修坯。如果坯体偏薄，容易刻穿，一件作品也就废了。
填泥时压泥和削刮两道小工序都要用到比较大的力量，如果坯体偏薄，也容易导致被压变形。
因此，为了减小刻填装饰时的损坏风险，紫陶坯一般都会刻意做得偏厚一些。
对紫陶坯做偏重（偏厚）的处理，目的在于制作出不易变形、装饰精美的作品。当然，这种刻意的处理也有一个度，不会影响大家的正常使用体验。
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俗话说：不以规矩，不成方圆。滇南陶都建水紫陶的成型技法，可谓是这句话的真实写照。
紫陶成型技法传统上采用拉坯成型技法，而紫陶方器则采用拍片镶接成型。
方器，是由长短不同的直线所结构而成，偶尔也辅以少数曲线来调和其阳刚之气。
通过线面间的曲直变化和过度衔接来求得造型的统一协调，表现壶的气度。
借助矩车等制壶工具，全手工操作，即可将陶手的造型意念精确表露。
紫陶方壶，成型难度与技法远在圆器之上，通过线与面的关系、角与角的镶接使方器神韵俱佳。
壶身痕迹难处理：
方器由泥片镶嵌、拼接而成，脂泥是黏合剂。
泥片合拢时，空的地方就需要用脂泥来填补。
泥片与稀泥的颗粒紧密度不一样，处理不好就会有痕迹。
方壶变形系数大：
以壶钮为圆心，圆壶的外围到圆心是等距的。
而方壶却是有差距的，差距越大，烧制时变形系数越高。
方壶的每一面都存在大小与前后关系。
因此制作过程中，对工具的使用与力的要求比圆壶更高。
当我们评鉴方器时，不妨从以下几点着手：
一、壶壁的匀称性。紫陶方器有别于其他品种，壶身的泥片厚薄不均匀的话，用明针很难弥补，容易产生壶身的凹凸不均。
二、结构的对称性。方器茶壶基本上采用对称的立体造型，有方型、菱形，也有混合造型，但结构上基本采用对称原则，符合中国文化的传统思维，也遵循东方文化的逻辑，容易使人产生立体的美感和粗狂奔放的理念。
三、线面的挺括性。传统紫陶方货要求块面挺括，壶身块面接缝处要呈一直线，壶身块面要求在一个平面上，特别要求从任何一个角度看茶壶都不能有凹凸感，这对作者的工艺水平要求相当高。
四、角度的准确性。方货紫陶的壶嘴、壶把制作完成后，在与壶体相接的时候角度很难把握准确，一般制壶时会用到量角器辅助裁割，切面要求平整，使壶嘴、壶把平贴附于壶身上，连接处不能有粗糙感。
正因为方器造型简洁利落，所以不遮瑕，稍有缺陷，便无所遁形。
总而言之，玩方器就是要求其实挺拔，力度透彻，有种沁人心扉的力量感。
文中配图为建水紫陶方壶艺人朱士灿最新作品
最新：建水陶壶的开壶方法大全
建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有坚如铁、明如水、润如玉、声如磬之誉。建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。
一、简单开壶
第一步，新壶入手后，先用凉水冲洗或软布擦洗；
第二步，去除表面的灰尘，内里的陶屑，和可能残留的打磨用砂；
黑砂是黑刚玉，白砂是白刚玉。
第三步，用温水冲洗，洗净后用开水冲泡，即可使用。
二、稍复杂开壶方法
用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。
把壶放到平底锅的温水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入茶叶，最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶，可用等级差的茶叶，茶叶量1-3两，放入茶叶等待10分钟后就可熄火。
待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时。
最后取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。
这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的炉火,同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可彻底打通壶身气孔。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现惊破。
提醒注意：这样开壶后的壶，头6天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是我们如此开壶需要达到的效果。开壶过程一直要保持水面漫过壶且不要让壶碰撞到锅壁。另外无需在开壶过程额外加豆腐、甘蔗等东西。
精选：建水紫陶为什么会烧出不同的颜色范文
达到烧成温度时的作品
不同的燃烧方式，能够产生不同的烧成气氛，按照燃料燃烧的纯净程度，我们把烧成气氛分为氧化、强还原、弱还原、复合还原四类。建水紫陶不同的肤色（外观呈色）就与烧成气氛密切相关。
紫陶的烧成温度为1100℃~1140℃，其中约40℃的差距，是采用不同烧成还原方式控制的温差。白泥陶由于硅、铝含量比红泥陶高，耐高温强度相对较大，可在此基础上升高10℃~20℃。烧成气氛与烧成温度之间有对应联系，一般情况下，氧化气氛的烧成温度比强还原气氛约高30℃，比弱还原气氛约高20℃。
达到烧成温度时的窑内状态
由于建水紫陶泥料中铁含量比较高，在不同的烧成气氛下，成品会产生由红到黑的不同呈色变化。建水人把这种呈色变化称为窑变，这是建水紫陶的工艺特色之一。建水紫陶的艺术类作品，器表呈色是重要的艺术表现手段，因此，其焙烧的过程，既要求达到适当的温度，又要掌握好烧成的气氛，使作品呈色尽可能满足作者的创意。
赭红色成品
氧化气氛：窑炉内空气充足，燃料被充分燃烧，火焰呈蓝色，碳分子低，成品颜色为赭红色，烧成温度可以达到最高限。
黑色成品
强还原气氛：窑炉内空气不充足，燃料不能充分燃烧而产生一氧化碳，火焰呈红色，陶坯器表出现碳化反应，成品颜色为黑色。
成品在赭红色与黑色之间
弱还原气氛：向窑炉内加入部分空气，燃料燃烧不充分而产生弱还原气氛，火焰呈色处于红色和蓝色之间，成品颜色为赭红色与黑色之间。
黑红相间的成品
复合还原气氛：燃料在窑炉内部分能够充分燃烧、部分燃烧不充分而产生的复合还原气氛，火焰呈色在窑炉内不规律，成品在不同窑位有不同呈色，同一坯体上可能同时出现或红或黑、或黑红相间的呈色变化。
液化气倒焰窑点火一刻
目前建水紫陶大量使用液化气倒焰窑烧制，通过燃烧嘴气门、烟囱通道和供气管气压表对烧成气氛进行控制，燃烧嘴气门开启越大，供气管气压表的气压越高，烟囱通道封挡越小，窑内液化气燃烧越充分，反之则不能充分燃烧。对这三个部位的调控并非是一成不变的，要根据窑炉结构、装窑构成、升温过程和烧成创意进行灵活地运用。
必备！紫陶，那一抔泥土......集锦
一抔泥土，只有建水本地的泥料才能做出纯正的建水紫陶，成就中国四大名陶之一的美誉。所以，基因很重要。
一抔泥土，首先满足实用和实惠，才能有较大的市场。所以，性价比很重要。
一抔泥土，往柜子里一锁几年，谁成想卖了个好价钱。所以，机遇很重要。
一抔泥土，没有艺人赋予深刻的文化意义，是没有价值的。所以，内涵很重要。
一抔泥土，邋邋遢遢卖不掉，养的温润如玉可能供不应求。所以，外在很重要。
一抔泥土，不管包装有多好，实物一团糟糕就等于白搭。所以，内在很重要。
一抔泥土，不管设计制作多尽心，总能找到一点不完美。所以，包容很重要。
一抔泥土，不管多么稀少，能够遇见就很难得。所以，缘分很重要。
一抔泥土，不管多么珍贵，一失手就是一堆碎片。所以，珍惜很重要。
一抔泥土，茶渍斑驳，可能历尽沧桑但真假难辨。所以，慧眼很重要。
一抔泥土，不管价格有多贵，自己没有眼缘就失去了意义。所以，适合很重要。
一抔泥土，不管口碑有多好，只有亲自试过才知道。所以，体验很重要。
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