陶瓷知识。
白瓷:釉料中没有或只有极微量的呈色剂，生坯挂釉，入窑经过高温火焰烧成的素白瓷器。
白瓷是我国传统瓷器分类的一种。以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成。湖南长沙东汉墓已出现早期白瓷。河南安阳北齐武平六年(575)范粹墓曾出土比较进步的白瓷，但成熟的白瓷要到隋代才出现。陕西西安郊区隋大业四年(608)李静训墓出土的白瓷，胎质洁白，釉面光润，胎釉已不见白中闪黄或泛青的现象。隋代白瓷巳较普遍，河南内邱邢窑曾发现隋代窑址。唐代达到极盛时期，巳查实北方地区生产白瓷的窑址有河北内邱邢窑、曲阳窑，河南巩县窑、鹤壁窑，密县窑、登封窑、郏县窑、荥阳窑、安阳窑；山西浑源窑、平定窑，陕西耀州窑，安徽萧窑等。其中以邢窑白瓷为代表，与南方地区越窑青瓷相匹敌，世称“南青北白”，为唐杜甫赞诵的四川大邑窑，至今未查明其产地。南方地区未发观唐代白瓷窑址。据唐李勋《本草，唐代广州亦曾产白瓷。唐代对白瓷的白度要求很高，因此在部分较租的瓷眙上，先施化妆土，以增加烧成后的白度。到中、晚唐，已多数采用高质量的坯料，因而减少或不用化妆土加工瓷胎，其精品已达体薄釉润，光洁纯净地步。五代时期，白瓷生产仍以北方为主，唐代窑场大多继续烧造，其中规模最大的是曲阳窑、鹤壁窑、耀州窑的黄堡镇和玉华宫窑等。晚唐、五代墓中多次发现带有“官”字款的白瓷，其中多数应属河北曲阳窑及辽白瓷。景德镇五代窑址是南方地区已发现的最早白瓷产地。宋代白瓷以河北曲阳的定窑为代表。山西介休、盂县、平定和阳城窑也都生产白瓷，四川彭县窑的仿定窑瓷，曾有人误认为唐大邑窑。此外，河南地区某些瓷窑也在烧制白地黑花器的同时，生产白瓷。泗州窑和宿州窑在南宋初已有仿定器的制作。福建德化宋代亦曾烧造白瓷。元代纯白瓷的制作已趋于低潮，景德镇枢府器卵白釉的烧制成功，对明代白瓷的成就有很大作用。明永乐时期的甜白釉是白瓷史上的最高成就。但由于青花瓷器和斗彩、彩的盛行，纯素白瓷的制作已渐趋低落。除景德镇外，福建德化的白瓷在世界享有极高声誉，其特征，色泽光润明亮，乳白如凝脂，在光照之下，釉中隐现粉红或乳白，因此有“猪油色”、“象牙白”之称。
taoci52.com小编推荐
陶瓷知识：巩县窑白瓷概要
唐代白釉长颈瓶。
唐代白釉贴兽面纹罐。
唐代白釉双龙柄瓶。河南巩义市东约5公里，伊洛河的一条支流由东向西汇入伊洛河，然后又与黄河交汇。巩县窑址就分布在这条支流的两岸，总长5～6公里，分为3段：上游为白河段，因主要烧制白瓷而得名；中游为铁炉匠段，主要烧制酱瓷、黑瓷兼烧白瓷；下游为黄冶段，因主要烧制唐三彩而得名。白河段、铁匠炉段和黄冶段之间并没有明确分界，只是因各段主要烧制的陶瓷制品略有不同，所以学术界有人分别称之为白河窑铁匠炉窑黄冶窑。
巩县窑是我国北方烧制白瓷的代表性窑场之一。考古发掘证明，北魏时期便已烧制白瓷，隋唐时期臻于成熟阶段，所烧制的精细白瓷曾为朝廷贡品。除文献记载外，西安唐代大明宫的考古发掘中亦发现了巩县窑所产精美白瓷残片，为之提供了有力的佐证。
巩县窑烧制的白瓷，也和其他陶瓷品种一样，由粗到精，有一个产生与发展的过程。
巩县窑所处的地理位置和地理条件相当优越，附近有丰富的陶瓷胎料、釉料资源，以及燃料和水资源，并具有良好的商品交易环境。加之工匠师具有长期烧造陶瓷的传统经验和创新精神，因之巩县窑以其各类陶瓷制品工艺精良、品质上乘、风格特殊逐渐被人们广泛接受，并被邻近地区瓷窑竞相模仿、学习，乃至成为驰名中外的名窑。
北魏窑炉、窑具与白瓷制品
北魏窑炉(ⅢY1)残长13.7米，由窑前作业坑、火膛和烟囱组成。作业坑平面呈长方形，长6.1米，宽6米，深0.7米。作业坑的东部有炉灰堆积，东壁与附近地面均有一层烧结面，表明这里是窑工把炉灰从火膛清出时暂存炉灰的地方。火膛平面呈马蹄形，残高1.1米。火膛口部残缺较严重，火膛两壁下部残留部分是用耐火材料制成的壁砖，后壁用耐火砖平铺9层，与窑床面持平。窑床平面呈长方形，残长4.7米，宽3.35米。窑室壁残厚仅0.22米，保存状况较差，周围护墙以及窑后烟囱均已破坏无存。
窑膛内出土大量青瓷器和少量白瓷器，以及大量三角形或柱形支烧等窑具。有的支烧器与青瓷器粘连一起。从窑炉形制结构与窑内出土遗物可判定此窑炉是北魏时期烧制青瓷和白瓷器的窑炉。
窑炉周围比较集中地分布着多个包含北魏白瓷和青瓷制品的灰坑。
窑炉与同期灰坑中遗存大量大小不一的三足支垫和柱形支垫等窑具。两种支垫均为捏制而成。
从遗迹、遗物情况观察，初步推测北魏时期烧制瓷器的装烧办法是：先在窑床上放置柱形支垫，柱形支垫上放置器物，器物内底放置三足支垫，三足支垫上再依次叠加数层器物。以柱形支垫支撑器物，其作用是避免和防止器坯受窑床底部沙尘污染釉面，又可使瓷器坯件处于适当的最佳温度区；三足支垫的作用是隔离瓷器坯件，防止坯件在烘烧过程中相互粘结。
这种重合叠烧法在汉末、魏晋时期已经出现。其优点是增加了装窑密度，充分利用窑室空间，因之这种装烧方法延续时间很长。
巩县窑的北魏白瓷一般是与青瓷同窑一起装烧的，数量上青瓷多于白瓷，两种瓷器在窑床上安放的位置可能不同并且是固定的。就目前而言，这是中原地区发现的最早烧制白瓷的窑炉。
与青瓷同窑烧制伴出的白瓷，在器类、形制、制作工艺等方面基本上与青瓷相同，器类以碗为主，皆为深腹，下有饼形足，口沿外饰弦纹一周。其次是杯，此外有盘、斗、钵、盆等。一般北魏白瓷制品胎壁都比较厚重，而且厚薄均匀，自口沿向下逐渐加厚，胎质较细白，可知瓷泥经过了淘洗，烧成温度高，胎体有的有气孔和黑点。一部分器物通体施化妆土。器内壁施满釉，器内积釉现象较普遍，外壁色釉过腹，少见垂釉现象。釉色一般白中泛青，显然是早期白瓷的特征。这也表明早期白瓷是在烧制青瓷的基础上逐步改进而来，主要是选用含铁量低的胎、釉原料，通过筛选、淘洗、制作、烧制等工艺改良而完成的。当然，早期白瓷的烧制成功，是制瓷技法上的重大突破和进步，成为我国制瓷史上由青瓷向白瓷转化的一个里程碑，为以后的精细白瓷和多种多样的白釉彩瓷的诞生奠定了基础。
隋唐时期的白瓷
巩县窑烧制白瓷，隋唐时期是以白河段为主，其次是黄冶段。由于白河段北魏时期已烧制出较精的白瓷，随着时间的推移，隋唐时期的白瓷烧制技术已臻成熟阶段，烧制的白瓷制品其特点是烧制技术起点高，产品精，以高品质与精美的造型取胜，在唐代已成为河南府开元前后贡白瓷的重要窑场之一。
1.窑炉、窑具与装烧技术
唐代窑炉(ⅡY1)：此窑炉是在以前黄冶段考古发掘中发现多座窑炉之后，于2005年至2008年白河段发掘中发现的。瓷窑炉残损较甚，残长8.5米，宽4.6米，由窑前作业面、火膛、窑室和烟囱构成。烟囱和窑室后半部因被民房所压未进行清理。
作业面是用废弃的耐火砖铺垫而成。呈扇形。火膛口损毁相当严重，平面呈马蹄形，底部遗留一层炉灰。火膛北部被现代水井打破处的断面可看到火膛底部有两层堆积，上层是废弃耐火砖铺成的火膛面，下层是厚薄不均的青灰色烧结面。窑室与火膛结合处的断面上，可以看到用石英沙粒铺垫的三层窑床面。窑室平面呈长方形，残长3.6米。根据火膛、窑室等各部位残留的痕迹，以及火膛内和窑床上清理出的璧形底白瓷碗、器盖、盏、瓶等器皿以及大量匣钵、垫饼等窑具，可以判断此窑炉是以烧制白瓷为主的唐代窑炉。窑具的种类相当多，仅匣钵的形状就有筒形、漏斗形、盒形等，另有各式各样大小不一的垫圈、垫饼、支烧等窑具。
装烧方法也有改进：首先在窑床上摆置与器物相应的垫饼或三叉支烧，然后置放器坯。大件器物如炉、钵等，多在器内置放支烧具，装上小型器物，然后在大件器物口沿上放一个拱形三叉支具，拱面向下，这就形成一个套、摞并用的烧造方法。为了充分利用窑床空间，还采用窑柱上架设垫板以分层摞烧的新工艺。这又是装烧方法上的一个重大突破，一直沿用到晚唐时期。此外，匣钵烧造已在瓷器烧造中广泛应用。
2.巩县窑白瓷制品的阶段性发展
从隋到唐代晚期，巩县窑白瓷制作水平逐渐提高，且有明显的阶段性，体现在多个方面。在其发展、改进过程中，精美白瓷的出现以及整体白瓷制品的质量和数量的普遍提高，加之各类华丽典雅而独树一帜的色釉瓷和白釉彩瓷等优良产品的生产，使巩县窑在河南陶瓷发展史上占据了重要地位，成为当时的创新型名窑。
隋至唐初，白瓷的品类较少，仅见罐、塔式罐、瓶、砚、碗，以碗、罐数量较多。盛唐时期，白瓷的品类大增，成为大宗产品，这从文化层和灰坑中包含的白瓷残片数量之大得到证明。品类有罐、碗、杯、盆、执壶、瓶、盘、灯、水注、茶托等。各类白瓷制品的器体造型、胎质、釉色以及制作工艺等方面较之北魏与隋、唐初期大有提高，出现一批质坚、胎薄、釉色纯白的精美、细致、规整的白瓷，标志着巩县窑的白瓷生产已达到鼎盛时期。中晚唐时期，白河段和黄冶段生产的白瓷仍为大宗产品，并且烧制工艺和整体质量普遍提高，但精美、规整、薄胎的白瓷制品确已极为少见，显然此时白瓷的生产和使用已趋向大众化。由此可以推测，晚唐时期，巩县窑可能出现了专烧对外贸易或为朝廷、权贵所用白瓷精品的窑炉，只是尚未被发现而已。
巩县窑白瓷产品的质量逐渐普遍提高，主要体现在三方面：
在胎料的选择与加工方法的改进上，首先是选择含铁元素与其他杂质少的胎料，再经过多次淘洗、沉淀，已达到净化、减淡胎色的目的。同时，胎体表面开始普遍涂一层化妆土或二次涂釉的方法，不仅改变了胎体表面的颜色，也可以填补瑕疵，增强胎体表面的平滑度。此外，选择铁元素与其他杂质少、而含硅铝元素高的釉料，使烧成后釉的成色更清淡。施釉的工艺技法有所改进，可能是器物内壁以荡釉为主，外壁则为蘸釉，施釉后，在烧前作二次修整，使釉层薄而均匀，烧成后达到釉面洁白、透明、光亮、莹润的效果。
窑炉内烧造气氛和火候的控制及装烧方法的优劣，对瓷器的呈色、质量有着明显的影响，是瓷器烧制技法中的关键所在。在窑内烧装与气氛控制的改进上，隋到初唐时期，白瓷的烧制技术较之北魏与北齐时期更为完善和成熟，已初步形成一个独立的系统。体现在外观上，是减轻了釉色不均和白中闪黄或泛青程度，更趋于洁白、透明，为盛唐时期烧造出整洁、纯白、薄胎的精美白瓷，以及成熟期炼制白釉蓝彩、白釉绿彩、白釉褐彩、白釉红彩等彩瓷奠定了坚实基础。
上述情况表明，隋唐时期白瓷制作与装烧工艺的不断改进并不是孤立进行的，更多的是延续了两汉以来低温釉陶器的烧制工艺，也直接促进了白瓷制作技术的多种创新，这从青瓷、白瓷同窑装烧以及器类、器形、制作与装烧工艺等方面的较大的一致性上都可以清楚地看出来。
几点认识
白瓷制品是巩义窑的大宗产品。从考古发掘与暴露的文化层堆积都可看出，大量白瓷制品是供大众日常生活用的较粗放产品，而不见作为外贸和宫廷贡品的精致上乘白瓷掺杂在内。
形式多种多样的塔式罐(包括白瓷、绿瓷、青花瓷以及陶质三彩塔式罐)和双龙瓶(包括白瓷、青瓷、绿瓷以及陶质三彩双龙瓶)，从南北朝到隋唐时期，都可看到这两种造型规整、形式多样并带有中东伊斯兰风格的产品。因而可以认为它们是巩县窑最具特色的代表作品，是巩县窑的经典。
在河南省范围内烧制白瓷的窑场中，学界一般认为以安阳相州窑为早，年代可早到北齐或隋。安阳北齐范粹墓(葬于575年)出土10件白瓷器，可能即是相州窑的产品。这次巩县窑白河段出土的大量北魏白瓷器，与距巩县窑址不远的洛阳汉魏皇城中出土的北魏白瓷器在造型、器类和制作工艺等方面完全一致，由此表明：一、找到了北魏皇城所出白瓷器的产地；二、安阳相州窑在白瓷的烧造工艺与器物造型上曾受到早于它的巩县窑的影响。
日本国古陶瓷学者三上次男先生所著《陶瓷之路》《晚唐五代的贸易陶瓷》等著作中谈到，在中东伊斯兰国家如斯里兰卡、巴基斯坦、伊朗、埃及以及菲律宾群岛等地区的考古调查中都发现了巩县窑所产白瓷制品。由此可知盛唐至中晚唐时期，巩县窑白瓷产品和唐三彩制品曾大量出口到海外，并受到当地人的青睐。三上次男先生在谈到尼罗河流域和菲律宾群岛地区时写道：中国陶瓷不仅为下游地带贵族、富人所崇拜，而且是尼罗河流域所有都市普遍的爱好物。中国陶瓷的研究脱离了名品鉴赏的领域，现在可以说已经渐渐地开始活跃在艺术史和东西方文化交流史，甚至世界贸易史的舞台它对于广义的历史的贡献是很大的。
陶瓷知识：定窑白瓷独步天下
宋定窑孩儿枕在五大名窑中定窑是唯一以烧造白瓷取胜的窑场，它历经唐、五代、宋、金、元五个朝代，在长达五百余年的悠久岁月中，一直盛烧不衰。其产品不仅是人民大众日用所需之瓷，而且最早进入北宋朝廷，成为历代帝王、文人、士大夫赏玩的名瓷，单从这点来看，足以使其他各窑逊色，因此也有人将定窑作为五大名窑之首。
定窑始烧于唐代，当年邢窑盛名满天下时，定窑就受邢窑的影响开始烧制白瓷了，而且所制精品堪与媲美，到后来定盛而邢衰，至宋时人们已只知有定而不知有邢。定窑白瓷之所以能够取代邢窑白瓷而显赫于天下，一方面是由于在色调上，它属于那种暖白色，细薄润滑的釉面，白中微闪黄，恰似淡施脂粉的少女肌肤，给人以温柔恬静的美感。另一方面它善于运用印花、刻花与划花的技巧，将白瓷从纯白釉装饰推向一个繁花似锦的新阶段。
元朝人刘祁在《归潜志》一书中曾有定窑花瓷瓯，颜色天下白的赞誉。刘祁所言花瓷瓯是指定窑白瓷上那种以模印、刻画为主的装饰而言，其清新明快的刀法，刚劲有力的线条，层次分明的构图，以及取法于宋代丝织品中缂丝图案的纹样，均在定窑暖白色釉层的掩映下相得益彰，其工巧富丽的程度，与花釉瓷器相比毫不逊色，可谓独步一时冠绝当世。
陶瓷知识：张志忠讲述：邢窑透光白瓷的身世之谜
隋代透光白瓷杯
邢窑瓷器作为中国白瓷的鼻祖，是屹立在中国陶瓷史上的一座辉煌的里程碑。而要说起邢窑白瓷的品种，不仅有粗白瓷、细白瓷，而且还有一种叫做透光白瓷的品种最为世人所称道。那么，这个所谓的透光白瓷究竟是种什么样的瓷器呢？中国邢窑博物馆馆长、邢台市邢窑研究所所长张志忠在接受记者采访时，就为我们揭开了邢窑透光白瓷的身世之谜。
据张志忠介绍，邢窑白瓷在发展初期，主要是以烧制粗瓷为主。到了隋代开始出现更为精细的白瓷。其中的少量透光白瓷工艺更是达到了登封造极的程度。这种瓷器釉色洁白如雪，表面光润晶莹，瓷化程度极高。出自九世纪中叶古阿拉伯商人苏莱曼之手的游记中，曾写到中国人用瓷土烧制成白瓷，从外面能够看到里面的液体。从苏莱曼所处的时代和其描述来看，他在游记中提到的白瓷，极有可能就是出产自邢窑的透光白瓷。
张志忠告诉记者，透光白瓷之所以能够具有透光性，主要因为这种瓷器是采用长石、石英、高岭土三元配方在高温下烧制而成，胎体和釉面融合充分，从而形成了一种接近透明的效果。透光白瓷也可以说是开创了中国陶瓷史上胎釉合一的先河。张志忠说。
张志忠邢窑作品《白釉皮囊壶》现收藏于绿宝石艺术陶瓷馆
不过，令人颇为费解的是，如此精细的白瓷却在之后的历史舞台中消声觅迹了。直到上世纪80年代，通过河北省邢台内丘县西关窑址出土的隋代透光白瓷片，才让世人得以重新目睹这一白瓷品种的真身。而这一发现也将中国薄胎瓷创烧时间提前了近十个世纪。
那么，为什么透光白瓷在当时没有被延续下来呢？据张志忠推断，这很有可能与隋朝后期国力日渐空虚有关。他告诉记者，隋炀帝登基不久，便命人在当时原料、工艺都很好的邢窑烧制透光白瓷，专供皇宫使用。可惜，这种不计成本的名贵瓷器成品率很低，产量也极少。后来，由于隋炀帝好大喜功，修运河，征高丽，国力日渐空虚，透光白瓷的烧制也就被荒废了。
张志忠邢窑作品
此外，透光白瓷的烧制工艺难度之高，也是后人难以重新将其恢复的一大原因。据张志忠介绍，由于透光白瓷的坯体薄、强度低，在制作过程中极易发生破裂和变形。所以需要制作者具备高超的操作技艺，按照严格的工艺流程进行制作。而最终烧制成功的透光白瓷，厚度仅为1毫米，可谓精细之极。
现如今，作为邢窑传统制瓷技艺唯一传承人的张志忠，已经恢复了邢窑鼎盛时期的多种白瓷，未来他也会将自己的工作重心更多地放到研究和恢复透光白瓷上面。张志忠对记者说：透光白瓷体现了中国古人的高超智慧，其胎釉料配方、烧制工艺至今都无法完全破解，而且越深入研究就越感觉到恢复难度之大。不过，作为张志忠与邢窑结缘30多年以来的一大追求，他也会继续不断探索，力争能够将透光白瓷在当代重新恢复出来。
张志忠，1963年11月生，河北省临城县人。河北省陶瓷艺术大师、邢窑传统制瓷技艺唯一传承人，中国古陶瓷学会会员，陶瓷艺术委员会常务理事，现任邢窑博物馆馆长、邢台市邢窑研究所所长、河北邢瓷瓷业有限公司艺术总监。
张志忠自参加工作以来，先后在临城第一瓷厂美术组、河北省邢窑研究组从事邢瓷的恢复研究工作。对古代陶瓷的原料配制、成型、烧成，特别是传统拉坯、利坯工艺技术娴熟，有丰富的制瓷经验。在古代陶瓷工艺与艺术方面亦有颇多成果，2013年被中国陶瓷工业协会授予中国陶瓷历史名窑恢复与发展贡献奖。
张志忠的作品多次在省级和国家级陶瓷大赛中获奖并被多家博物馆收藏。在邢窑研究方面，成果丰硕，先后发表《邢窑工艺技术研究》、《邢窑隋唐细白瓷研究》等二十余篇论文，还出版《千年邢窑》、《邢窑研究》、《中国邢窑》等多部著作，被誉为邢窑研究恢复第一人。
优选：白瓷茶具介绍万能版
泡茶的器具总是层出不穷，既有青瓷的，也有陶瓷的，而今天所要介绍的呢是白瓷茶具。
在古代瓷器茶具中，白瓷茶具出现较早，大约始于北朝晚期。在河南安阳出土的北齐武平六年（公元575年）范碎墓中，就有当时可作饮茶盛具的碗、杯等器件。到隋、唐时，白瓷发展已趋成熟，广为时人使用。唐，李肇《唐国史补》中说：当时白瓷器具天下无贵贱通用之，讲的就是这个意思。唐，白居易曾作诗《于韦处乞大邑瓷碗》，盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗是广大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。唐乾宁(公元894～897年)迸士徐夤《谢尚书惠蜡面茶》诗日：金槽(指铜碾)和碾沉香末，冰(指白色)碗轻涵翠缕烟。说明其时白瓷茶具很受人喜爱，并视作珍品。由于白瓷茶具质料轻且坚，扣声如哀玉，颜色胜霜雪，所以当时在全国形成了一批包括烧制白瓷茶具在内的窑场，其中著名的有河北内丘的邢窑、河北曲阳的定窑、河南巩县的巩县窑等。这些窑场的产品最负盛名的要数邢窑烧制的白瓷茶具，陆羽称它类银、类雪。宋时,饮茶转而时尚白色茶汤，而多用黑色茶盏，但臼瓷茶具的生产从未中断，如定窑烧制的白釉印花瓷茶具，阳城(今属山西）窑烧制的仿定窑白瓷茶具，彭县（今厲四川〉窑烧制的仿定窑白釉印花、刻花茶具,磁州（今属河北)窑和吉州窑白釉彩瓷茶具等，都受到时人的青睐。当时生产的茶具有壶、瓶、盏、碗等，至今仍有留存于世的。从明代开始，人们普遍饮用与现代炒青绿茶相类似的芽茶和叶茶，时尚用冲泡法饮茶，汤色以黄0为佳,在这种情况下，白瓷茶具再次兴起，普遍受人欢迎。明^屠隆《考槃余事》载宣庙（指明宣宗）时有茶盏，料精式雅，质厚难冷，莹白如玉，可试茶式，最为要用。蔡君谟（即北宋蔡襄〉取建盏，其色绀黑，似不宜用。说的就是这个意思。所以，明，许次纾在《茶疏》中明确指出：其在今日，纯白为佳。明丨张源在《茶录》中也说茶瓯（即碗或盏）以白瓷为上，蓝者次之。因而江西景德镇窑身价倍增，成了烧制包括白瓷茶具在内的全国制瓷中心。
景德镇烧制的白瓷茶具，相传唐时已负盛名。清，兰浦《景德镇陶录》载：唐武德（公元618～626年）年间，镇民陶玉载瓷入关中，就被称为假白玉，且贡于朝，终使当时被称为昌南镇的景德镇，瓷名天下。宋时，时人彭器资作《送许屯田》称，浮梁《景德镇古名）巧烧瓷，颜色比琼玖。明代以后，景德镇除生产白瓷茶具:茶壶、茶盅、茶盏、茶杯外，花色品种越来越多。江苏南京出土的明永乐（公元1403～1424年）白瓷暗花小壶，造型圆浑，釉色明润，刻有牡丹纹饰，是当时白瓷茶壶的代表作。明宣德（公元1426～1435年）烧制的白釉茶盏，光莹如玉，内有绝细暗花，有一代绝品之誉。清代，景德镇白瓷茶具，无论是外观抑或内质，都达到历史的最高水平，特别是与宋、元相比，品位大大提高，其胎白洁又坚致细密，釉白且润泽有光。
从明代中期开始，随着各种陶瓷茶壶的崛起，使得茶壶和茶的汤色不再有直接的烘托和对比关系，因此，人们对饮茶、盛茶器具色泽的要求日显淡漠，而将更多的追求转向茶具的雅趣上来。明代晚期冯可宾撰的《齐茶笺》（成书于公元42年前后〉称茶壶以小为贵，每一客，壶一把,任其自斟自饮，方为得趣。何也，壶小则香不涣散，味不耽阁（耽误之意这就是说，自明代中期开始，古人对饮茶器具色泽的要求，并不像唐、宋、元，乃至明代前期那么重视，更多的是将注意力移情到壶趣上来了。但由于受外销的剌激，白瓷器件仍然受到应有的重视。
陶瓷知识：汝瓷的起源
汝瓷在我国宋代已位居汝、钧、官、哥、定五大名窑之首，产于河南临汝，隋炀帝大业初年，置临汝为汝州，.汝瓷.因此而得名。汝瓷始烧于唐朝中期，盛名于北宋，在我国陶瓷史上占有显著的地位，北宋后期宋金战乱不息，兴盛前后不过二十余年，所以弥足珍贵。汝瓷传世品稀少，全世界现仅存65件，分别存放在北京故宫博物院17件、台北故宫博物院23件、上海博物馆8件、英国达维德爵士基金会7件，维多利亚阿伯特博物馆、日本大阪市立东洋陶瓷馆、美国克利夫芝和圣路易等知名博物馆和私人典藏约10余件。汝瓷以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有.玛瑙为釉古相传.的赞誉。随光变幻，观其釉色，犹如.雨过天晴云破处.之美妙，温润古朴。器表呈蝉翼纹细小开片，有.梨皮蟹爪芝麻花.之称。北宋时汝瓷器表常刻.奉华.二字，京畿大臣蔡京曾刻姓氏.蔡字.以作荣记。宋、元、明、清以来，宫廷汝瓷用器，内库所藏，视若珍宝、与商彝周鼎比贵。北宋时期官府在汝州设窑场，其产品称之为.汝窑.。.汝窑.出现的时期在越窑衰败之后，产品主要供宫中御用，御拣退之件，方许出卖，近尤难得。汝窑胎质细润，多数象点燃过的香灰色。透过釉底处微微带些粉色，不同于同时期的其他青瓷，风格独特，呈现一种淡淡的天青色，有的稍深，有的稍淡，但离不开天青这个基本色调。汝瓷釉汁莹润，多豆青、粉青、月白、葱绿等。通体有细片，底有芝麻细小支钉，是支烧的痕迹。现存故宫博物院的.汝窑弦纹尊、洗.，是古陶瓷中罕见的珍品。
陶瓷知识：定瓷
宋代北方著名瓷窑。窑址在河北曲阳涧磁村。始烧于晚唐、五代，盛烧于北宋，金、元时期逐渐衰落。北宋定窑以烧造白釉瓷器为主，装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。纹饰以莲花、牡丹、萱草为常见，画面简洁生动。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻奉华、聚秀、慈福、官等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。从定窑的兴衰过程中可以看到，定窑细白瓷的产生，至少有如下影响：第一是唐代形成的南青北白的瓷器生产格局，在北方的成熟白瓷生产中心由邢窑转移到定窑，定窑稳定的不加化妆土的生产技术，奠定了之后青白瓷乃至青花等彩瓷的发展基础，第二是首创了覆烧法技术，大大提高了瓷器生产效率，第三是定窑极高的艺术成就一方面反映出唐宋时期瓷器制造业的全国瓷窑之间的技艺交流，一方面形成了一个庞大的定窑窑系，成为我国历史上最大最著名的白瓷体系。定窑烧造延续时间之长，在五大名窑中居于首位，各个时期的定瓷反映了历史上人们的审美观念的变化，同时还反映了北方民族融合甚至是中国和外国之间的文化交流。我们也应该看到，恰恰是定窑首创的覆烧法，浪费了大量的优质瓷土，定窑在迅速发展壮大的同时，也埋下了迅速走向衰落的种子，这是现代发展工业提高效率的同时所必需借鉴的历史教训。
收藏价值
由于定瓷精品的稀有，自明代起定瓷精品就是众多收藏家追寻的重要目标。在国际上，定瓷同样具有极高的收藏地位。在大英博物馆、巴黎国立亚洲美术馆、旧金山亚洲美术馆等，定瓷均被作为古老东方艺术珍品收藏。在日本，一件收藏于东京国立博物馆的宋代定窑紫釉描金碗被视之为稀世珍宝。
定瓷中的黑定、紫定也历来为收藏家推崇备至，明代曹昭认为有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土俱白，其价高于白定。文章开头所提到的那件北宋定窑黑釉鹧鸪斑就是一件黑定精品，其成交价是雅昌艺术网拍卖数据库有记录的白定最高价格的3.3倍。
境内外价格的差异，也是这件北宋定窑黑釉鹧鸪斑五年来能稳坐拍卖价格头把交椅的原因。据了解，在境外及香港地区，上乘定窑刻花碗、盘，其成交价达到8万英镑以上的并不鲜见，而在国内同类器物的成交价一般只有其八分之一至十分之一。1998年香港拍卖了一个直径20厘米的定窑刻莲花纹葵口盘，估价38-42万元港币，成交价54.8万元港币。而相似的定窑盘，在国内最多也就几万元。
此外，收藏者对宋代五大名窑的崇拜也为造假者提供了造假空间，尽管诸多赝品的出现，使得定瓷的拍卖市场颇显冷清，但定瓷精品的市场潜力仍不容小视。雅昌艺术网的数据显示，从1992年香港佳士得秋拍一件定窑盘口梅瓶以396.44万元成交至今，定窑的总拍品达到408件，已成交拍品146件，成交总金额4240.9692万元，成交比率为36%。不过专家提醒藏家，在收藏定瓷的过程中一定要谨慎，不能仅仅从表面特征上来鉴定，而更应该看重器物内在的神韵、时代特征及制作工艺上的文化特征。
白瓷
胎和釉均为白色的瓷器。白瓷要求胎、釉含杂质比青瓷更少，其中铁的氧化物只占1％，或不含铁。以氧化火焰烧成，胎体白，釉层纯净而透明。中国白瓷大约在北朝时期出现，河南安阳北齐武平六年(575年)范粹墓出土了最早的—批白瓷，有长颈瓶、四系罐等，具备了白瓷条件，但质地较粗，烧结不成熟、有的釉色泛黄或泛灰。河北内丘北朝瓷窑遗址出土的白瓷、有碗和四系罐，水平与范粹墓出土白瓷相似。隋、唐、五代白瓷工艺大踏步前进，一些隋墓如姬威墓、张盛墓、李静训墓出土的白瓷数量、品种和水平都超过北朝，隋代白瓷窑址有河北内丘、临城、河南巩县等地。在巩县窑附近发现一个窖藏，出土了质量比较高的隋代白瓷深腹杯和双耳罐。唐化白瓷生产广泛发展，其中邢窑白瓷达到“如银似雪”的水平。唐代诗人皮日休在《茶瓯》诗中说：“邢客与越人，皆能造兹器。圆似月魂堕，轻如云魄起。”邢窑白瓷在当时后来居上，与久负盛名的越窑青瓷并驾齐驱，形成“南青北白”的局面。邢窑白瓷上还刻有皇宫中储藏珍宝的御库“大盈库。的“盈”字，说明邢窑曾为皇宫烧贡瓷。唐代生产白瓷的窑口还有河南巩县窑、曲阳窑、鹤壁集窑、密县窑、登封窑、荥阳翟沟窑、郏县窑、山西浑源窑、平定窑、陕西铜川黄堡窑、安徽萧县窑、江西景德镇窑等。五代曲阳窑(定窑前身)快速发展，工艺水平提高，有的制品上刻“官”、“新官”字样，也有用褐彩写“菜玉”字样的。宋代白瓷高速发展，生产规模最大、影响最深远的是定窑。定窑白瓷胎薄釉润，有象牙般的质感，刻花层次清晰，划花如行云流水。它最早发明覆烧工艺，使产量猛增4至5倍。其他白瓷窑还有河北磁州窑、四川彭县窑、山西平定窑、阳城窑、介休窑、孟县窑、河南密县窑、登封窑、福建德化窑、安徽泗州窑、宿州窑等。辽金时代，北方上述河北、河南、山西等地的瓷窑继续生产，辽宁、江西、内蒙古等地受定窑、磁州窑的影响也生产白瓷。内蒙古赤峰的缸瓦窑学习定窑工艺，生产具有定窑风格的白瓷，产口水平很高。元代白瓷工艺达到新的水平，景德镇湖田窑区生产精细白瓷，有碗、盘、瓶、罐等器皿。白瓷工艺水平的提高，为青花、釉里红等品种的发展打下基础。明代景德镇成为驰名中外的瓷都，各种瓷器竞展丰姿，白瓷工艺同样得到发展，永乐的甜白釉釉色细腻甜润，宣德至晚明的白色釉质莹润如堆脂。景德镇白瓷始终是瓷器中的一个优秀品种，它的优秀质量一直保持到清代。白瓷发展史上，德化窑产品特别引人注意。德化白瓷胎体细密、透光性好，白里透红，有“中国白”的美誉。明代著名工匠何朝宗、林朝景、张寿山等人制作的观音、达摩等瓷塑享誉海内外，是中国白瓷的名品。（见如下图）
收藏知识：浅谈唐代邢窑白瓷注壶
白瓷是唐代陶瓷中的一个重要品种，它初始于隋代。盛唐时期得到很好的发展。白瓷著名的瓷窑是河北内邱的邢窑，和南方的越窑齐名，形成了南青北白的局面。此外唐代烧造白瓷的还有四川的青羊宫窑、邛窑，河南的巩县窑、鲁山窑等，河北省烧造白瓷的窑口最多，除邢窑外，曲阳、平阳、平定、霍州等地都有烧造白瓷，有些发展到宋代时出现了以烧造白瓷而出名的定窑，列入宋代的五大名窑之中。
邢窑白瓷有细粗之别，细瓷胎质坚硬，胎色洁白，直接在胎上施釉，粗瓷胎质粗松，胎色灰白，在胎釉之间施有一层白色化妆土，釉间施有化妆土的瓷器是北方窑口的特征。
图为唐代白釉执壶，高23.5厘米，口径5.3厘米，足径6.5厘米。壶为广口，短流，饼形平底，柄连接于口，壶身修长，造型规整，形体丰满，健实大气，胎体厚实，胎色灰白，质地粗松，白色化妆土和釉不及底，施釉不均匀。略有漏釉现象，釉色乳白，聚釉处呈闪乳黄色。釉层开片不均匀，光泽温润，腐蚀痕迹明显，柄接连处胎骨有窑裂，边沿处剥釉明显，下部胎质严重脱落，另外，在柄身下垂处柄尾上添加一小块类似纽扣（帽钉）的堆贴装饰，这可能是古人从服装上得到启发，效仿将工体牢牢扣在一起。综合分析，笔者认为此壶应是唐代邢窑的粗白瓷。
唐代是我国工艺美术发展的一个重要转折时期，脱离了前期的那种古朴的特色，出现了样式新颖的格局。壶的造型主要以轮制、堆塑、分段制作接连的方法制作，壶为盘口、广口、短流、鼓腹，造型优美，形体饱满，是唐代丰满健实的艺术特色。
陶瓷知识频道为陶瓷网重要内容组成部分，我们精选的《陶瓷知识：白瓷的介绍》内容由编辑撰写而成，希望您对我们的《陶瓷知识：白瓷的介绍》一文感到满意，如需浏览更多专题请访问:陶瓷知识