青白釉瓷器鉴别。
青白釉瓷器，是我国传统瓷器品种之一，因釉色介于青、白二色之间而得名。青白釉瓷器的正式烧造是在北宋年间，以景德镇为代表，其中胎体最薄，迎光视之，内外均见瓷器暗刻纹样者，又享有“影青瓷”美誉。经过两宋瓷器发展的积淀，虽然宋朝末年各窑厂因战乱受到一定冲击，但是元代青白釉瓷器的烧造却并没有衰落。尤其是元代早中期，青白釉瓷器不仅仍然是景德镇窑厂的主要瓷器品种，部分顶尖作品还成为宫廷御用瓷器。
元代早中期，青白釉瓷器的烧造规模仍很大，但是工艺质量总体比宋的鼎盛时期较低。元代后期，由于青白釉瓷器本身的局限性，加上枢府瓷和湖田窑青花瓷的大量面世，青白釉瓷器的地位逐渐下滑，最终呈现落寞之势。元代青白釉瓷器，在整体技艺上对两宋沿袭较大，但是在风格特征上，杂糅了很多游牧民族的独有特点。
①在胎上：元代的青白釉瓷器胎体普遍比宋代厚重，像影青瓷那样薄胎透影的产品已很少见。同时，由于胎土中氧化铝的含量增加，胎质的呈色比宋代更白，并且发灰的情况减少。
②在釉上，元代青白釉瓷器的釉质属于石灰-碱釉，氧化钙含量比宋代有所降低。因此元代青白釉瓷器的釉色青色部分更深，釉面的玻璃质感更强。虽然也有部分元代青白釉瓷器的釉面，因失透而产生柔和的光泽，但是宋代影青瓷那种玉质感则很少见到。部分青白釉粗瓷，釉面甚至有较为明显的泛黄。
③在造型上：元代青白釉瓷器的造型，保留了部分宋代风格，但同时也大量加入了游牧民族本土文化元素，包括草原人民对于动物的崇拜和喜爱。其中最典型的就是青白釉鸡冠壶、葫芦形执壶、多穆壶、动物形砚滴等新器型，也有盘、碗、杯等日用器。在造型上，元代青白釉瓷器讲究敦实、厚重、饱满，器物的胎壁常常较厚，显得撑开之后的釉层较薄。
元代青白釉瓷器中，占主要数量的是实用器，且在实用器器型上出现了新品种。比如，用作游牧生活搭建帐篷时栓压篷绳的绳镇，整体称扳指环状，粗实厚重。
④在装饰上：元代青白釉瓷器中有较多器物素光无纹，但是大部分器物还是沿袭宋代装饰技法。元代青白釉瓷器最常用的装饰技法，有刻花、划花及印花，另见镂雕花及堆贴花两种特殊技法。元代青白釉瓷器的纹饰内容主要是花卉、虫鱼、云纹、龙纹等，其中以串珠纹及褐斑装饰最具时代特征。
以上说到的种种特征，都是我们在收藏元代青白釉瓷器时，可以用到的一些参考。但是，现代收藏品市场云龙混杂，做旧造假的手段也在不断更新，仅凭这些书面知识是不够的。因此，我们更重要的还是应当在市场中多请教有资深经验的人，自己多对器物进行实践性的鉴定。
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青白釉瓷介绍
青白釉是介于青白二色之间的一种釉色，由含铁量低于1%的釉料在1200摄氏度高温还原焰中烧制而成，白度达70%，特点是白中闪青，宛如青白玉，莹润透亮，光照见影，又称影青釉。
青白釉瓷是一种釉色介于青白二者之间的瓷器，是北宋年间由景德镇当地工匠制作的。元代著名的青白釉有青白釉鸡头壶，明代著名的青白釉有青白釉莲花口灯盏，清代著名的青白釉是乾隆年间的青白釉缠枝莲大罐。青白瓷是一种胎薄质坚、釉色青中泛白、白中闪青、具有天然青白玉效果的瓷器。由于这种瓷器的透光度较好，若仰光透视，其胎上所印、刻花纹可内、外影见故俗称“影青瓷”。青白釉始见于北宋初期，宋、元两代在南方极为流行，以景德镇窑制品最为著名。南宋时，采用覆烧方法，青白釉瓷器产量激增，以景德镇为中心形成了南方青白瓷系，除景德镇外，安徽、福建、湖北等地的南方各窑也均有烧造。由于这种瓷器“光致茂美”，在宋、元时期曾行销海内外，深受人们喜爱。由宋迄元，青白瓷盛烧不衰，青白瓷系窑场多分布在南方几省，主要有江西浮梁景德镇窑、南丰白舍窑、吉安永和窑，湖北江夏的湖泗窑，广东潮安窑，福建德化窑、泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等。因此在南方地区形成了一个以景德镇湖田窑为代表的庞大的青白瓷生产体系。
景德镇窑自唐代起即烧制青瓷，至北宋时以烧制青白瓷为主。其瓷釉色白而略带青味，这种白中泛青、青中见白的色釉，为景德镇窑的新创。其色调给人以清新、爽快之感。青白瓷以光素者居多，亦间有刻花者。靖康之变后，随宋室南迁，北方定窑的许多器制作技术，在景德镇仿制定窑瓷器。所产瓷器，胎体釉色纯白如粉，有粉定之称。受其影响，景德镇窑所烧青白瓷，装饰逐渐为印花所替代。
青白釉瓷器的釉质透明如水，胎体质薄轻巧，青白的瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，纹样的凹下处积釉稍厚而较青，胎薄的花纹在迎光下若隐若现，故又有影青、映青、隐青、罩青之称。
景德镇窑青白瓷曾作为贡瓷，供御府使用，其品种有碗、盒、盘、注子、瓶等。造型上常作成瓜棱口、花瓣等形状，纹饰有牡丹、梅花、芙蓉、莲花、鸳鸯、鱼、鸭及儿童形象等，其装饰方法为刻花、划花、印花和贴花等种类。
釉瓷鉴定要点有哪些？
釉瓷鉴定要点有哪些？
汝、官、哥、类汝釉瓷器釉质上有杂质的情况常见，杂质是一种缺陷，从理论上讲，没有杂质的汝、官、哥、类汝釉瓷器釉质是不存在的，当然汝、官、哥、类汝釉瓷器可以通过技术、材料、烧造态度等一系列工序，将釉面杂质控制在相当微小的范围内，甚至是人们的视觉无法觉察到的，而汝、官、哥、类汝釉瓷器在这一点上显然做得非常好。瓷器鉴定时应注意分辨。
釉瓷鉴定要点：
1.从精致程度上看，有杂质的汝、官、哥、类汝釉瓷器与其精致程度关系具有两极化特征，通常汝、官、哥瓷器都是精美绝伦的器皿，釉面多是匀净的，因此与精致的程度的关系并不密切；而类汝釉瓷器则是经常见到有杂质的情况，完全看不到杂质的情况很少见，普通、粗糙的类汝釉瓷器分别对应的是轻微和严重的杂质。鉴定时应注意分辨。
2.从程度上看，汝、官、哥、类汝釉瓷器釉面杂质根据其严重程度的不同，可以分为匀净、轻微、严重三个级别。汝窑瓷器显然是匀净为主，几乎看不到有杂质的存在，官、哥窑瓷器基本也是这样，只有类汝釉瓷器在釉面杂质上较为复杂，匀净、轻微、严重的情况都可以见到，主要以轻微杂质为显着特征，匀净和严重杂质的情况都很少见。
3.从时代上看，汝、官、哥、类汝釉瓷器釉面杂质在时代特征上尤为鲜明，以宋代为主，这与汝、官、哥、类汝釉瓷器都是宋代名窑名瓷有着一定的关联。鉴定时要注意分辨。
4.从窑口上看，汝、官、哥、类汝釉瓷器杂质在窑口特征上比较鲜明，汝窑在釉面杂质上处理得最好，这是无疑的，99%以上的天青釉色会非常忌讳杂质的存在，由此可见，宋代的空气质量应该是非常好的；北宋官窑与汝窑釉质实际上非常相似，灰青釉和天青釉从本质上来讲也是排斥杂质存在的，从传世品上看北宋官窑瓷器釉面很少见到有杂质的存在；哥窑瓷器上虽然布满开片，但从传世品上看，开片的存在并没有使得杂质有躲藏的地方，在哥窑瓷器釉面上实际也之存在着釉色的变换，而不存在视觉能够观察到的杂质，这一点我们在鉴定时应注意分辨。而烧造类汝釉的窑口则常见杂质出现，这应该与其民间窑场的性质有关，虽然烧造态度很好，但釉料精细度的问题是其不可调和的矛盾。鉴定时应注意分辨。
元代卵白釉瓷器
元代卵白釉瓷器是元代景德镇窑在青白瓷基础上创烧的一种高温白釉瓷器，因釉色多白而微微泛青恰似鸭卵而得名。明《新增格古要论》：“元朝烧小足印花者，内有枢府字者高”的记载表明，带“枢府”铭的卵白釉器在明代人眼中已是十分珍贵的佳作了。“枢府”字样的为元朝军事机构“枢密院”在景德镇定烧的瓷器。除“枢府”外，卵白釉瓷器上还有“太禧”、“福禄”等铭文，然而大多数器物上则没有铭文，因此清《景德镇陶录》中所列“枢府窑”条目当是不确切的，而将这类器物称作枢府器或卵白釉器则较为恰当。烧造卵白釉器的窑址目前已在景德镇湖田地区发现，卵白釉器从元一直烧造至明代早期。
过去由于传世和考古出土的卵白釉器物上常见在模印纹饰间印有对称的“枢、府”二字铭文，故又有枢府釉的别称。“枢府”即“枢密院”的简称，是元代掌管军事的最高机关，这些印“枢府”铭的器物无论在胎质、釉色还是制作工艺上，均比当时的其他产品略胜一筹，是景德镇受命专门为其定烧的官府用瓷，但传世卵白釉器中除印“枢府”铭外，还见模印有“太禧”即元代朝廷掌管祭祀机构“太禧宗煙院”的简称，以及“福禄”、“东卫”、“昌江”、“天顺年造”等铭文的器物，因此现在研究者均认为应以符合学术规范的卵白釉来命名这一品种。
元代卵白釉的出现，为青花、釉里红奠定了基础，虽然它让位给了青花瓷，但它在中国陶瓷发展史上依然为人们所赞美。元代“枢府”瓷器因传世品极少，故在国内外艺术拍卖会上极少露脸，它的市场价位仅能以宋元青白瓷和明甜白釉瓷的市场价格进行比较参考，2003年7月在香港佳士得拍卖会上一只明永乐甜白釉暗花凤纹盘以77.6万港币成交，由此估测，制作精美的元代“枢府”瓷器其市场价格也是不菲的。物以稀为贵，作为元代“官”瓷，“枢府”瓷将会进一步得到收藏界的认同。
元代卵白釉瓷器的胎体一般较为厚重，器物施釉比较匀净，由于釉中含钙量较低，而含钾、钠成分较高，高温下黏度大，所以釉层较厚，釉面呈失透状，釉质温润，光泽内敛，色调均匀无开片，有的制品釉面有小棕眼。
元代卵白釉瓷造型不见大器，多为盘、碗和高足杯等器型小巧的圆器，其中碗式见有折腰碗、斗笠碗、撇口碗等，以折腰碗最为典型，它的器型特点是撇口、斜壁，下腹呈直角形内折，小圈足，也有的为平实的小底足。而明《新增格古要论》“古饶器”条中所载“元朝烧小足印花者，内有‘枢府’字样者高”，指的就是这种碗式。此外，传世卵白釉碗的器足也有元代景德镇产品的普遍特点，底足多无釉，外底心常有脐状凸起，削足规整，一些采用垫饼支烧的器物，底部常现火石红色砂底，并有褐色斑点，足墙边还常粘有砂粒。
卵白釉瓷器胎质细腻洁白，但胎体厚重，碗、盘类器物的底足更为厚重。釉色润泽失透，是一种含钙量低，含钾、钠成分高的石灰碱釉，这种釉具有粘度大、烧成范围较宽的特征。
元代卵白釉瓷的装饰方法相对简单，主要为本色印花装饰，纹样题材以各种花卉纹为主，亦有龙凤、云鹤及八吉祥纹等。由于器物施釉普遍较厚且呈失透状，所以传世器中一些制品内壁釉下模印纹饰往往显得不甚清晰。
元代的统治者非常喜欢卵白釉瓷，这与蒙古人崇尚白色有关。卵白釉瓷的卵白釉瓷与枢密院的军事活动及太禧院的祭祀活动非常相配也是一个重要的原因，但是在宋朝，主流文化更喜欢青如玉的青白瓷。真实一朝天子一朝臣，统治阶级的审美观决定了大众的喜好。。景德镇官窑根据最高统治者的需求能制造出不同的瓷器迎合统治者，这也是其长年不衰的主要原因。
元代青花瓷鉴定要点
元青花，以“至正型”器为典范，同时还包括“延祐型”和一些形、纹简陋，销售层次较低的青花瓷。为提高“目鉴”科学性，在前辈研究成果基础上，本文结合公私藏品，就元青花鉴定，谈一些肤浅的认识：
１．大花大叶，叶为满色，但花朵不填满色，且外部绘有较明显的空白边线。山石、海水、人物、动物纹等、亦相类，纹饰内露白。
２．缠枝莲叶，“叶形多呈葫芦状，或有一至五个尖瓣”（孙瀛洲）。
３．变形莲瓣边饰，有的为一组、有的画二组，构成上下对应的仰、覆莲瓣纹装饰。除盘以外，其他型器上的莲瓣，均呈单体形式排列，莲瓣间留有空隙、互不相连。明洪武时，除部分执壶和盏托外，瓶、罐、盘及碗的莲瓣纹边饰均呈并拢（共边）型、此后，这种绘法贯穿于明清两代。
４．蕉叶纹，多数作分开状、叶与叶之间留有空隙，少量为并拢型或叶与叶呈重叠状。明初以重叠状多见，偶见有分开的。宣德以后，蕉叶纹几乎不见有分开的，都为拼拢重叠状。此外，元代蕉叶的主脉，均以浓笔的粗线条表示；入明后，蕉叶的主脉均留白、呈中空型、同元代蕉叶主脉的粗实线条，在视觉上泾渭分明，非常醒目。
５．如意云头纹（亦称“云头纹”、“云肩纹”、“垂云纹”）。云头与两云脚相交之尖头，指向呈前后相背形态。即，如意云纹两云脚间的尖头，与云头的尖头，方向相反，很少例外。而洪武，如意云的头与脚的尖头指向，均方向一致、亦绝无例外，并沿袭至永宣。成化起，如意云头的两尖头，既有朝向一致的，亦有相背的。
６．回纹边饰。由互不相连的单体回纹组成、有的回纹呈规矩的方形，有的为变形回纹，有的为减笔式回纹。明洪武时，回纹边饰由一正一反两方相连形式排列组成。明永乐以两方连为主，同时又出现一笔环连式的回纹边饰。宣德以后，除少数边饰仍作一正一反两方相排列连外，多数回纹边饰呈整圈一笔环连式，并延续至清末。
７．龙纹。元代青花瓷器上，画龙的不少。龙躯细长，且细颈，细腿、细爪和尖尾巴（偶有火焰式大尾），体态轻盈。头较小，长鹿角，张口、吐舌，龙的下腭有须，上颌一般无须，但是，至正十一年铭标准器的龙上颌有双须，而此类带双须现象，在元青花件的其他龙纹图案上十分少见。龙身鳞片分两种，以网状细鳞片（图多见，以留白大鳞片少见，后者龙纹更加精美龙有背鳍，腹下通常无橫纹带。胸与背部，常饰有火焰状飘带。肘部有长毛三至四根或一撮。龙爪以三爪、四爪居多，五爪极为罕见。
８．元青花立件中的玉壶春瓶与出戟尊，其内口沿部位，常常加绘一道卷草纹或云头纹边饰。入明后，此类内边饰现象，起初仍存在于明洪武朝玉壶春瓶上，洪武以后消失。
卵白釉——元代白釉瓷器精品
一般来说，白釉瓷器就是白釉瓷器，很少有其他别类，但在元代，白釉瓷器发展中有一个非常独特的种类，即卵白釉瓷器，这种瓷器对很多新手藏家来说都比较陌生，今天，小编就和大家一起来探讨一下。
卵白釉的釉质透明，釉色发白，微带青色，看起来像是鹅卵似的，因而被称为是卵白釉。在元代时期，这种瓷器才开始烧制，并一直延续到明初。卵白釉瓷器发展并不如元青花好，因此大部分说到元瓷器的时候，都会想到元青花。实际上，卵白釉瓷器也是元代非常有名且极为高档的一种瓷器，在当时的名气非常大。
卵白釉瓷器是在宋代景德镇的青白釉瓷器基础上发展而来的，深受元代朝廷的喜爱，经常下令让景德镇烧制这种瓷器供官府使用，甚至对于这种瓷器的烧制都是有限制的，有命令烧制的时候才能烧，其他时候是禁止烧制的，这也是卵白釉瓷器少的原因之一。那么，元代白釉瓷器中的卵白釉有什么价值呢？
一、等级高、质量精美，属于枢府釉瓷器
这种瓷器一般都是供给宫廷使用的御用瓷器，表现除了宫廷气质，因此装饰方面也更加豪华。比如卵白釉瓷器的纹饰多以龙凤纹、福寿纹、万寿、太禧等为主，这种只有官用或者是宫廷御用才能烧制。从工艺上来看，卵白釉的造型端庄敦厚，胎体洁白，釉层深厚，做工精巧，非常漂亮。再加上元代统治者以白为喜好，所以在元代白釉瓷器中，这种卵白釉瓷器的受欢迎度非常高，超过其他品种。
二、特定专用瓷器
其他的瓷器虽然也有皇家贡品，但也能为民间所得，只有卵白釉，仅为皇室贡品，民间是看不到，也用不到的。
三、等级森严，分类明确
虽然皇亲贵族才能使用卵白釉，但大家所用的卵白釉瓷器纹饰也是不同的，比如三爪、四爪的龙纹为宫廷、亲王、贵族所用，带有王、玉、德、国用等特殊铭款的也是特殊人群才能使用。而普通有身份的人家定制基本也会用这些字，但大多数情况下还是以每一铭款为主。
在元代白釉瓷器中，卵白釉是精品存在。釉色明净，通体一直，不开片且不同命，这种瓷器的烧制受到限制，所以没有大面积的推广，这也是后期它的名气不如元青花的原因之一。不过，虽然不如元青花名气大，但这种白釉瓷器的市场价格也不算低，基本都在千万以上，再加上数量少，收藏价值极高。
元代卵白釉瓷器精品赏析：
1:元卵白釉飞雁衔穗玉壶春，尺寸：高29厘米，估价：RMB 3,500,000 ~ 4,500,000，成交价： RMB 5,750,000 ，成交时间：2014.05.31，拍卖公司：北京盈时国际拍卖有限公司，拍卖专场：2014春季拍卖会。
玉壶春瓶撇口束颈，溜肩圆腹。胎骨坚细洁白，通体施枢府釉，颈部刻两道弦纹，腹部凸塑飞雁衔穗纹，飞雁姿态柔美，线条流畅飘逸。枢府釉创烧于元代，是在宋代景德镇青白釉的基础上发展而成，其色白微青，呈失透状，颇似鸭蛋壳色，亦称“卵白釉”。元代 “国俗尚白，以白为吉”，人所熟知的元青花，其实是专为中东伊斯兰文化所生产的，纯粹的出口瓷器，蒙古贵族其实很少使用青花瓷，中东地区发现的元青花比其产地中国还多就是很好的证明。元尚白故并不沿袭宋制采用青瓷供宫庭使用，而是由官衙枢密院去景德镇定制白瓷。“有命则供，否则止”，因此元代有“枢府”瓷之称，其器制作规整，品质优良，多有印花装饰，纹饰题材以云龙和缠枝花卉纹为常见，因“枢府”釉属乳浊釉，故纹饰不太清晰。“枢府”瓷与民用的卵白釉瓷相比，显得尤为精致，修足规整，足底无釉，底心有乳钉状凸起，胎体厚薄适中，是至今所知元代官用之器的名品。
2:元卵白釉印云龙纹高足盌，尺寸：高9.4厘米，估价：HKD 120,000 ~ 180,000，成交价： HKD 500,000 ，成交时间：2013.11.27，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2013年秋季拍卖会。
3:元枢府卵白釉莲纹盘，尺寸：直径13.3厘米，估价：HKD 100,000 ~ 200,000，成交价： HKD 475,000 ，成交时间：2015.06.03，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2015年春季拍卖会。
4:宋青白釉开光凤纹小罐青白釉刻花纹碗卵白釉花鸟纹碗（一组三件），尺寸：9.1；20厘米；12.4厘米，估价：HKD 20,000 ~ 30,000，成交价： HKD 475,000 ，成交时间：2016.12.02，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2016年12月拍卖会。
5:元卵白釉印莲纹「枢府」款折腰洗，尺寸：直径11.5厘米，估价：HKD 80,000 ~ 120,000，成交价： HKD 375,000 ，成交时间：2017.10.02，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2017年10月拍卖会。
6:元卵白釉龙纹碗，尺寸：17.9厘米，估价：HKD 50,000 ~ 70,000，成交价： HKD 212,500 ，成交时间：2016.12.02，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2016年12月拍卖会。
7:元枢府卵白釉模印缠枝莲盘，尺寸：直径16厘米，估价：RMB 180,000 ~ 250,000，成交价： RMB 207,000 ，成交时间：2014.06.06，拍卖公司：北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：2014春季拍卖会。
此盘敞口，浅弧腹，圈足。除底足无釉外，通体施以卵白釉，胎体厚重，釉呈失透状，色白微泛青，恰似鸭蛋色泽。盘内壁印缠枝莲纹，构图整齐有序，笔法精致。外壁素无纹饰。盘足径小而厚实，使盘显得墩实、稳重。底足修胎略简单、粗糙，这正是元代工艺之表现。总体来说，此盘造型规整，且釉润而厚，印花图纹清晰，是元代枢府白釉的优质作品。枢府釉是元代景德镇地区创烧的一种白釉品种的统称。元代枢府瓷器的造形以盘、碗、高足碗最为多见，装饰技法以印花为主，刻划花为辅。盘、碗之内壁往往横印缠枝花卉或云龙、云凤、云鹤、花鸟、缠枝莲托八吉祥等，有的器物在花纹间模印官府铭文或吉祥文字，其中最为多见的是“枢府”铭，因此，这种卵白釉瓷器又被人们称作“枢府瓷”。备注：伦敦拍卖，1997.03.13，Lot278
8:元卵白釉印龙纹折腰洗，尺寸：直径12.5厘米，估价：HKD 60,000 ~ 100,000，成交价： HKD 100,000 ，成交时间：2017.10.02，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2017年10月拍卖会。
9:元卵白釉“枢府”印花盘，尺寸：直径15.7厘米，估价：RMB 30,000 ~ 40,000，成交价： RMB 95,200 ，成交时间：2009.05.31，拍卖公司：北京诚轩拍卖有限公司，拍卖专场：2009年春季拍卖会。
元代沿袭宋代旧制，设枢密院作为最高军事机关，它和管理文官的中书省并称“二府”。枢府瓷是元代景德镇的著名产品，因盘壁印有“枢府”二字而得名，为枢密院在景德镇定烧的官窑用品，其品质皆为卵白釉瓷之上选。如明《新增格古要论》“古饶器”条记载：“元朝烧小足印花者，内有枢府字者高”。盘心和盘壁印缠枝莲纹，“枢”、“府”二字对称置于内壁莲纹之间，釉汁均匀浓厚。
元代卵白釉瓷器价格
元代所产出的卵白釉瓷器是元代景德镇窑在青白瓷基础上创烧的一种高温白釉瓷器，因为其釉色大多为白色又夹带着青色，形状像鸭卵，故称为卵白釉。元代卵白釉瓷器的胎体一般比较厚重，瓷器的施釉比较均匀、干净，因为该釉中含钙的成分较少，含钾、钠的成分较高，经过高温的烧制其瓷器的原料粘度较大，所以造成了其釉面呈失透状、釉层较厚、光泽感强、器物外表润度高的特点，而且在其瓷器上均无开片。
元代卵白釉瓷器的造型一般大件的瓷器较少，大多都为盘、碗等小件的器件，其中在碗类的瓷器中，有着腰碗、斗笠碗、撇口碗等，以折腰碗最为典型，撇口、斜壁，下腹呈直角形内折，小圈足是碗类瓷器的特点，“枢府”的字样被标注表示着是由元代掌握军事的最高机关认证的，印有“枢府”字样的瓷器无论是在胎质还是釉色还是制作工艺上都比当时其他的产品略高一筹，是质量、价值的象征。
元代的卵白釉一般分为三个段位:
一是元代皇帝御用的瓷器，这样的御用瓷不论是在工艺上还是美观上都是上等的；
二是元代的上层人士所使用的瓷器，这也是为什么被称之为“枢府釉”的原因，主要说明了卵白釉的主要使用群体，这类型的卵白釉瓷器也是精品，是由朝廷花钱统一进行烧制、定制而成的；
三是一般的卵白釉，这类的卵白釉瓷器主要是根据百姓需要什么来进行专门的烧制，一般都是实用的家用瓷器，大多为圆器，也有少量的琢器供来陈列，这类瓷器的价格也分三六九等，根据其瓷器的胎质、釉色、造型、类别其价格也是不用的，这就是元代卵白釉瓷器的三种大致分类，尽管卵白釉在当时已经被人熟知，但是一些高端的白瓷仍然是用来装饰摆件的器物。
现在市场上元代卵白釉瓷器一般都是平民所使用的卵白釉瓷器，皇帝御用的以及上层官僚使用的一是因为它的存世量太少，经过长期的战乱以及社会的动荡，能够完整的保存下来的瓷器少之又少，二是因为它现在的价值是非常高的，其价格也不是普通的收藏爱好者可以承受的，所以现在市面上大部分流通的是平常的卵白釉瓷器，因为其一般都是碗、碟之类的实用瓷器，所以收藏价值不会上升。
反而是在其瓷器上标有“枢府”的字样，其内壁往往还有“东卫、福寿”等标识，而这类瓷器的价格往往很高昂，其存世量也是稀少，因为卵白釉瓷器的烧制原料是用江西特有的麻仓土，经过二元配方烧制而成，烧制而成的瓷器胎质地非常的洁净、细腻，瓷胎也是非常的厚实。元代的工艺特征是其他朝代所模仿不来的，修胎工艺特征较明显，正是因为它的独一无二造就了今天。
元代卵白釉瓷器知识
元代卵白釉瓷器起源：
元代卵白釉是元代景德镇窑在青白瓷基础上创烧的一种高温白釉瓷器，因釉色多白而微微泛青恰似鸭卵而得名。过去由于传世和考古出土的卵白釉器物上常见在模印纹饰间印有对称的“枢、府”二字铭文，故又有枢府釉的别称。“枢府”即“枢密院”的简称，是元代掌管军事的最高机关，这些印“枢府”铭的器物无论在胎质、釉色还是制作工艺上，均比当时的其他产品略胜一筹，是景德镇受命专门为其定烧的官府用瓷，但传世卵白釉器中除印“枢府”铭外，还见模印有“太禧”即元代朝廷掌管祭祀机构“太禧宗煙院”的简称，以及“福禄”、“东卫”、“昌江”、“天顺年造”等铭文的器物，因此现在研究者均认为应以符合学术规范的卵白釉来命名这一品种。
元 卵白釉“太禧”铭印花云龙纹盘
元代卵白釉瓷器特征：
元代卵白釉瓷器的胎体一般较为厚重，器物施釉比较匀净，由于釉中含钙量较低，而含钾、钠成分较高，高温下黏度大，所以釉层较厚，釉面呈失透状，釉质温润，光泽内敛，色调均匀无开片，有的制品釉面有小棕眼。
元代卵白釉瓷造型不见大器，多为盘、碗和高足杯等器型小巧的圆器，其中碗式见有折腰碗、斗笠碗、撇口碗等，以折腰碗最为典型，它的器型特点是撇口、斜壁，下腹呈直角形内折，小圈足，也有的为平实的小底足。而明《新增格古要论》“古饶器”条中所载“元朝烧小足印花者，内有‘枢府’字样者高”，指的就是这种碗式。此外，传世卵白釉碗的器足也有元代景德镇产品的普遍特点，底足多无釉，外底心常有脐状凸起，削足规整，一些采用垫饼支烧的器物，底部常现火石红色砂底，并有褐色斑点，足墙边还常粘有砂粒。
元 卵白釉折腰碗
元代卵白釉瓷的装饰方法相对简单，主要为本色印花装饰，纹样题材以各种花卉纹为主，亦有龙凤、云鹤及八吉祥纹等。由于器物施釉普遍较厚且呈失透状，所以传世器中一些制品内壁釉下模印纹饰往往显得不甚清晰。
元代青白瓷和卵白釉
元代青白瓷的生产中心仍在江西景德镇。江西其他地区及福建、广东也都有生产，故有“江河川广器尚青白”之说。元代青白瓷的胎釉特征与宋代有所不同：瓷胎采用高岭土加瓷土的"二元配方"法，胎土中氧化铝的含量增加，烧成温度更高，胎质更白，器物很少变形。釉为石灰----碱釉，即在釉料中掺人适量的草木灰，使釉中含有碱金属钾和钠，同时降低氧化钙的含量。由于釉的黏度提高，不易流淌，烧成后釉面失透，光泽柔和，釉色比宋代略白，但不如宋影青的玉质感强烈。器物造型除碗、盘、瓶、炉、罐、枕外，还新出现了扁型执壶、葫芦形执壶、多棱壶、笔架山、动物形砚滴等。造型特点是厚重饱满，由于器物胎壁加厚，显得釉层较薄。元代青白瓷比较注重装饰，普遍采用印花、刻花、划花技法，其中以刻印串珠纹最有特色。此外还有褐色彩斑装饰。
卵白釉瓷是元代景德镇烧成的一个白瓷品种，常有人误称为"影青"。它的特点是：胎体厚重，胎质坚硬细密，釉面失透，釉色白中微泛青，如卵白色。卵白釉瓷器多为小件器，如浅式盘、折腰碗、高足碗等，造型特征是小圈足，足壁厚，削足规整，底心常有小乳钉状突起。装饰方法主要是内壁印花，以缠枝花卉最常见，也有少量龙纹，有的因为釉子很厚，故纹饰模糊，不甚清晰。很多盘碗在内壁口沿处相对印"枢府"二宇款，传世品中还有"太禧"款，均为楷书，这类器物又被称为"枢府器"。"枢府"是元代军事机构枢密院的简称，"太禧"是元代专掌祭祖之职的"太禧宗禅院"的简称，带这类款识的应是元代官府定做或征用的瓷器。由于这类瓷器制作精细，又有官府名称，加之所印云龙纹饰均为五爪龙，被后人认为是元代官窑的产品。无论是否官窑所产，元代烧制白瓷的成功经验，为以后釉下、釉上彩绘瓷的高度发展，奠定了坚实的基础。
枢府窑凸花盘 (一对) 元 直径 13·5厘米估 价 :RMB30000一50000成交价 :RMB26400
枢府款 青白瓷观音坐像龛 元 高20·6厘米
估价:RMB70000一90000
观音脸庞丰满圆润，神态安详，衣裙线条流畅。通体施青白釉，釉色光泽柔和。 青白釉观音坐像 元 高65厘米
坐像胎体由三块组成，头部、腰际接痕明显。通体施青白釉，晶润光洁，如冰似玉。观音体态硕壮，广额丰颐，面部塑造极为传神，胎体的帔帛、长裙线条流畅，衬托出优美的形体，是元代景德镇瓷塑艺术的杰作。
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