怎么鉴别白釉瓷器。
白釉瓷，是我国传统单色釉瓷器品种之一，自北朝烧造成功开始，历代窑厂均有制作。所谓白釉瓷，除了元代枢府卵白釉之外，其实并不是指呈白色的釉料，而是一种不含金属氧化物呈色元素的釉料。经过高温烧制它成为透明釉，由于瓷器胎骨也是白色，因此两相映衬呈现出透润的白色。但是根据传世器物或者文献记载来看，白釉瓷的精白度并不统一，常有泛青、泛黄或者发灰等特征。
白釉瓷的烧造并不局限于汉民族地区，我国少数民族政权也有，辽大白釉瓷就是其中典型。辽，是我国少数民族契丹族建立的一支北方政权，绵延国祚共计219年。在这两百余年内，辽代白釉瓷的生产，经历了从外来到内产、从无到有、从粗到精等一系列变化。最终，形成了以中原白釉瓷为基础、但又独具契丹族游牧文化元素的辽代白釉瓷器体系。
辽代的制瓷业，最早来源于战争俘获的汉人手工艺者。辽代政权的地理位置，距离当时的磁州、定州甚近。因此通过掳掠，磁州窑及定窑的部分瓷器匠人进入辽国境内，辽国的白釉瓷生产也因此展开。可以说，辽代白釉瓷的根基，几乎全部来自定、磁二窑，其中以定窑白瓷最为明显。随着辽代白釉瓷生产的扩展，契丹民族的游牧文化元素才慢慢糅合并显现。
①从瓷胎来说，辽代白釉瓷的胎体总体很厚重，胎质坚密，但不够细腻，胎色的白度不够高，常呈牙白色或者灰白色。一般来说，胎质呈牙白色的多见契丹风格的器物，而以仿定窑白瓷为代表的中原造型器物，多是胎质白中带灰。
②从瓷器的釉上来说，辽白瓷的釉质比较厚，有玻璃釉和乳白浊釉两种。在釉色的呈现上，辽白瓷粗瓷常在胎骨上施一层化妆土，釉色多泛黄，而精瓷一般无化妆土，釉色偏粉白。辽白瓷釉面比白定厚，同时基本不见流釉或积釉现象。
③从造型上来说，辽代白釉瓷整体可分为两类，一类是以仿白定为代表的中原式样瓷器，另一类是契丹民族特有的瓷器造型。辽代白釉瓷中的中原式样，器型基本与同期定窑保持一致。契丹式样的白釉瓷，典型造型是鸡冠壶、凤首壶、穿带壶、鸡腿瓶、长颈瓶及海棠式盘，均有标准器物可供对照。
④从装饰上来说，辽代白釉瓷多见刻花、印花和划花技法，纹饰内容以卷草纹、莲瓣纹、牡丹纹、鱼鸟纹等为主。在壶或立件上还常见契丹风格的堆线和塑贴，呈现出仿皮条、皮绳、皮扣等的纹饰艺术效果。
当然，对于辽代白釉瓷器的鉴定，理论说法还有很多，但是现代作伪手段也花样百出，紧靠书本知识是不行的。诸位藏友最好能够多接触辽代白釉瓷器真品，尤其是一些标准器，这样更有助于了解和掌握辽白瓷鉴定的技巧。
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辽代瓷器如何鉴定
辽，是中国古代少数民族契丹人建立起来的王朝。契丹是鲜卑的后裔。唐代安史之乱后，东北地区唐朝势力急剧衰落。迭刺部落的耶律阿保机是契丹族的英雄人物，他于五代后梁贞明二年（公元916年）称帝，建元神册，都临潢府（内蒙古赤峰巴林左旗林东镇），后改国号为辽。
河北宣化辽墓壁画 备茶图
辽先于北宋建立，元朝建立后修史，以辽，宋，金俱为正朔。分别编写了《辽史》《宋史》《金史》。五代后，北宋早期，辽与中原政权数度争战。互有胜负。北宋早期，两国交兵，后订立《澶渊之盟》，以后很长时间宋辽无战事。北宋宣和七年，辽保大五年（公元1125年）。辽为女真族建立的金国所灭。共享国210年。
客观的说，辽建国于唐亡之后，曾与五代十国并立。后又与北宋并立。现代史学家把五代十国定为一个时期，把宋辽夏金定为一个时期。虽然说较以前科学，但还是不够客观。应该把唐亡元兴之前的这个时期，统一命名为“五代十国辽宋夏金时期”，才真正符合历史的真相。
辽瓷是辽代陶瓷的简称。这一称谓最早来源于20世纪20年代初。1933年当时的伪满洲国奉天博物馆（今辽宁省博物馆前身），在制定陈列大纲时，史正式提出“辽瓷”的概念。而这个概念的出现，是因为1930年辽永庆陵被盗，由于帝后的哀册出土，给当时一起出土的陶瓷器提供了可靠的年代。
辽白瓷盘口穿带壶
多说几句。永庆陵是辽景宗，圣宗，兴宗三代帝陵，当时热河都统汤玉麟之子汤佐荣为利益驱使，率兵在热河省境内大肆盗掘地下文物。辽帝陵也没能逃过他的手掌。
今天的人们不知道热河是什么。也不知道东北九省。热河，简称热，省会承德市，是中国旧行政区划的省份之一，1914年2月划出，1955年7月29日撤销。位于目前河北省、辽宁省和内蒙古自治区交界地带。包括现河北省的承德地区、内蒙的赤峰地区、通辽部分地区、辽宁的朝阳、阜新、葫芦岛市建昌县地区。
辽国早期都城临潢府即在热河省境内。
辽瓷发现时代较晚，目前研究得也不是太多。古玩界以前不认识辽瓷，对宋辽金时期北方部分陶瓷基本无法区分，更搞不清楚辽瓷窑口。中华人民共和国成立后，科学考古发掘了一批辽墓。如重熙七年晋国夫人墓，应历九年辽驸马卫国王墓，寿昌二年高氏墓等。对辽瓷的研究提供了大量翔实的资料。今天，辽代瓷器的面貌终于大白于天下，不再那么神秘。
辽黑釉矮身提梁鸡冠壶
辽建国初期，曾经多次南侵。著名的陶瓷产地定州曲阳县，数次落入辽人之手。当时“后晋。。开运三年，契丹夺定州城垒，烧焚庐舍，尽驱居民而北，中山为之一空。”《旧五代史》。所以，建窑烧瓷的技术人才问题解决了。再加上当时大量流亡入契丹的汉人，耶律阿保机建立起头下制度，在以汉民为主要被统治民族的头下军州，汉族生活的方式逐步浸透到契丹贵族的生活的方式中，瓷器的需求，特别是白瓷的需求应运而生。契丹统治地区，瓷土石炭资源丰富，辽代瓷业由此兴起，并得到大发展。
头下军州，是辽特别设置的一种行政机构。又称投下。契丹贵族在初期的征服战争中，劫掠了大量的人口，他们将这些人口聚集起来，建立州县城堡等组织，称为头下。
目前，经科学考古发掘，消失的契丹王朝逐步呈现在人们面前。据不完全统计，在原辽五京地区，都发现了辽代的瓷窑遗址。
上京地区的林东 临潢府故城窑 ，临潢府故城南山窑， 巴林左旗白音戈勒窑，阿鲁科尔沁旗水泉沟窑。
中京地区的赤峰缸瓦窑，
东京地区的辽阳江官屯窑，
南京地区的北京龙泉务窑，房山磁家务窑，密云小水峪窑
西京地区的大同青磁窑，浑源介庄窑，清河县窑沟窑等。
辽黄釉扁身双孔鸡冠壶
林东地区是辽初始建国之都，所以其建窑应该是最早的。临潢故城窑位于内蒙古赤峰市巴林左旗林东镇。受定窑烧制技术影响极深。估计这里的最早的工匠就是前文所说的被掠到北方的曲阳工匠。该窑以白瓷和黑瓷为主，兼烧低温绿釉陶器。白瓷胎质洁白坚致，不施化妆土，施釉到足也烧芒口瓷器。黑瓷胎白，多为瓶，罐，盂等类器物，釉色黑中闪暗绿色，厚薄不匀，有堆釉现象。这种黑中闪绿的黑瓷，为辽宋时期其他窑口不见，是该窑的独有产品。瓷器多以素面为主，仅见少量的刻画弦纹和贴塑装饰，器底常刻画有标记。
林东白音戈勒窑，专烧茶叶末和黑釉缸瓮一类器物，又以双耳小罐多见。产品胎体厚重，釉粗黄坚硬。茶叶末釉绿中泛灰，釉质温润，光泽不强。黑釉色黑如漆。大器多以线轴状窑具支撑。
赤峰缸瓦窑，是辽代最大的瓷窑。主要烧马蹄窑，也有少量龙窑。带官字和新官二字的瓷器一般都出自此窑。以烧白瓷为主，粗白瓷尤多。并烧辽三彩，仿磁州窑，缸胎茶叶末，黑釉瓷器。还烧缸胎琉璃建筑用构件和板瓦。元代停烧。
辽宁辽阳江官屯窑，以烧粗白瓷为主。
北京龙泉务窑，规模仅次于赤峰缸瓦窑。是辽代第二大瓷窑。以烧中原风格瓷器为主。白瓷是最大宗产品，还有白釉褐彩，黑瓷，褐瓷，茶叶末瓷以及三彩釉陶器。白瓷有粗细二种。粗瓷胎体厚重，胎质灰白。施半截釉，支烧痕迹粗大。多光素无纹。细瓷和定窑相仿佛。也是施釉到底，胎薄体轻，不上化妆土。多装饰以精美的花纹装饰。
其他窑口暂不赘叙。
辽代瓷器的器型，具有典型的契丹民族风格。契丹风格器物，主要有鸡冠壶，凤首瓶，盘口长颈瓶，盘口穿带壶，鸡腿瓶，摩羯壶等。
辽绿釉扁身双孔双猴纹皮囊壶
鸡冠壶又称马镫壶或者皮囊壶，是模仿游牧民族马上使用的皮囊容器烧制的。一般而言，保留皮囊原貌越多的时代越早。有矮身提梁壶，扁身单孔壶，扁身双孔壶，扁身折梁壶，扁身环梁壶，扁身绳梁壶，扁身捏梁壶等区别。（题外话，著名的元青花四系扁壶，据作者考证，应该从辽扁身皮囊壶演变而来的，正确命名为元青花四系扁身【】皮囊壶。）
其他器型，有兴趣的朋友可以自行百度寻找来看看。
白釉瓷器的特征及鉴定真假
白釉瓷器，是我国古瓷器中历史较为悠久的瓷器之一，始现于南北朝，在隋朝后发展趋于成熟。中国的白釉瓷器是先从青瓷、青白瓷、卵白釉、甜白釉、象牙白慢慢发展过来的。
白釉是瓷器的本色釉。如果釉料中含有氧化铁，烧出的瓷器会呈现深浅不同的青色，如果釉料中的铁元素含量小于0.75%，那么烧出来的就会是白釉。不同时期的白釉瓷器有着不同的特点。
北宋时期，由于制瓷工艺、胎质、釉料等方面的提高，烧制出来的是青白釉瓷器，白而不莹，白中闪灰，高雅淡洁，色润雅秀。明清时期，德化窑烧制了色泽明亮的“象牙白”，永乐窑烧制了温润如玉的“甜白釉”，这些在后来都被称作白釉瓷器中的精品。
唐以及五代时期，白釉瓷器的釉面白度在制作时得以增加，由原先的施化妆土改为了选用高质量原料，如此一来，瓷器的釉面也变得更加光洁。该时期大部分的白釉瓷器内外会施加白釉，底部无釉，胎质洁白细腻，釉色莹润雪白，造型规整大方。
由于白釉瓷器在唐宋时期可算主流瓷器，而且名窑迭出，如宋定窑、邢窑、越窑、龙泉窑等等，所以制作出来的诸多白釉瓷器都被民间视为标准仿制。所以，为了能够不被仿制品混淆双眼，了解白釉瓷器的鉴定技巧就显得尤为重要了。
对瓷器有了解的都知道，任何一件青花、五彩以及粉彩都是以白釉作底色的。白釉的配色在各朝代都不一样，所以掌握了常见时期白釉的配色，就自然能辨别市场上标识的白釉瓷器的真假了。
元朝的白釉有白里发黄和白里发蓝。洪武时，白釉有青白、青灰、卵白多种。永乐、宣德的白釉均为白中泛青，肥厚晶莹。成化时期，白釉表现为白而滋润，厚如凝脂，细腻温润。
弘治白釉分为灰青、卵白、亮青三种，在聚釉处会闪出淡淡的青色。万历年的釉色肥厚莹润，白中泛青，厚薄不均为此时的特色，釉层薄的有“贴骨釉”之称。
清三代的白釉光润细腻，白中泛青者居多。雍正朝为了烧造五彩瓷以及粉彩瓷，白釉中又多了粉白和浆白两种，粉白显得光亮，浆白色泽更白。而现代的仿品中，白釉皆为白中泛灰或者白中泛黄，没有莹润的光泽，远不及古瓷的白色好看，所以明白了白釉的配色，看得多了，自然就能选出真假了。
青白釉瓷器
青白瓷器是宋代景德镇地区烧制的一种瓷器品种。釉料中铁元素含量约1%，釉色介于青、白之间，青中有白，白中泛青，故称青白瓷。青白瓷是一种胎薄质坚、釉色青中泛白、白中闪青、具有天然青白玉效果的瓷器。由于这种瓷器的透光度较好，若仰光透视，其胎上所印、刻花纹可内、外影见故俗称“影青瓷”。由于这种瓷器“光致茂美”，在宋、元时期曾行销海内外，深受人们喜爱，因此在南方地区形成了一个以景德镇湖田窑为代表的庞大的青白瓷生产体系。
景德镇窑青白釉刻花梅瓶
景德镇窑青白釉刻花梅瓶，宋，高31.7cm，口径4.6cm，足径9.6cm。
瓶直口，短颈，溜肩，肩以下渐瘦，圈足。瓶外口凸起弦纹一道，肩及足上各刻弦纹两道，瓶身刻漩涡纹。器里外施青白釉，积釉处呈水绿色，釉面开碎片纹，素底。
此瓶器形大而完整，为景德镇青白瓷中罕见的器物，颇能代表宋代湖田窑青白瓷的烧造水平。
据考古资料分析，景德镇窑五代时始烧青瓷和白瓷，质地较为粗糙。宋代改烧青白瓷，以质地精良、产量巨大崭露头角。青白瓷胎薄质坚，釉色如青天，故俗称“影青”，有一种类似青白玉的美感。
景德镇窑青白釉双鱼碗
景德镇窑青白釉双鱼碗，宋，高5.9cm，口径18cm，足径6.8cm。
碗敞口，口沿因覆烧形成较宽的芒口，斜腹壁，圈足。通体施青白釉，釉色青中透白。内壁六条线出筋，碗心处刻划双鱼水波纹，刀法犀利流畅。外壁光素。
此器造型规整，胎体轻薄，釉色光润。盘心所刻划的两条小鱼在青色的釉面衬托下仿佛在清澈的湖水中游弋嬉戏，形态自然逼真，艺术感染力极强。
景德镇窑位于江西景德镇，创烧于五代，主要烧白瓷与青瓷。宋代该窑的制瓷技术更趋成熟，规模与产品质量有了很大的发展与提高，元明两代不断出现创新产品，成为全国的制瓷中心。青白瓷，因釉色介于青白之间，白中闪青，青中闪白，故名，是景德镇湖田窑在北宋初、中期独创的釉色品种。因青白釉的釉质中含有微量的铁质，釉色白中泛青，釉层细薄晶莹，具有温润如玉的艺术效果，成为南方青白瓷中的一枝奇葩。江西九江北宋咸平三年（1000年）纪年墓出土的青白釉钵是目前所知最早的青白瓷品，因其质感如青白玉，胎质细洁，釉色青莹，光照见影，故晚清以后又称之为“影青”。南宋词人李清照《醉花荫》中有“玉枕纱厨”之词句，“玉枕”即指色质如青玉一样的青白瓷枕。
卵白釉——元代白釉瓷器精品
一般来说，白釉瓷器就是白釉瓷器，很少有其他别类，但在元代，白釉瓷器发展中有一个非常独特的种类，即卵白釉瓷器，这种瓷器对很多新手藏家来说都比较陌生，今天，小编就和大家一起来探讨一下。
卵白釉的釉质透明，釉色发白，微带青色，看起来像是鹅卵似的，因而被称为是卵白釉。在元代时期，这种瓷器才开始烧制，并一直延续到明初。卵白釉瓷器发展并不如元青花好，因此大部分说到元瓷器的时候，都会想到元青花。实际上，卵白釉瓷器也是元代非常有名且极为高档的一种瓷器，在当时的名气非常大。
卵白釉瓷器是在宋代景德镇的青白釉瓷器基础上发展而来的，深受元代朝廷的喜爱，经常下令让景德镇烧制这种瓷器供官府使用，甚至对于这种瓷器的烧制都是有限制的，有命令烧制的时候才能烧，其他时候是禁止烧制的，这也是卵白釉瓷器少的原因之一。那么，元代白釉瓷器中的卵白釉有什么价值呢？
一、等级高、质量精美，属于枢府釉瓷器
这种瓷器一般都是供给宫廷使用的御用瓷器，表现除了宫廷气质，因此装饰方面也更加豪华。比如卵白釉瓷器的纹饰多以龙凤纹、福寿纹、万寿、太禧等为主，这种只有官用或者是宫廷御用才能烧制。从工艺上来看，卵白釉的造型端庄敦厚，胎体洁白，釉层深厚，做工精巧，非常漂亮。再加上元代统治者以白为喜好，所以在元代白釉瓷器中，这种卵白釉瓷器的受欢迎度非常高，超过其他品种。
二、特定专用瓷器
其他的瓷器虽然也有皇家贡品，但也能为民间所得，只有卵白釉，仅为皇室贡品，民间是看不到，也用不到的。
三、等级森严，分类明确
虽然皇亲贵族才能使用卵白釉，但大家所用的卵白釉瓷器纹饰也是不同的，比如三爪、四爪的龙纹为宫廷、亲王、贵族所用，带有王、玉、德、国用等特殊铭款的也是特殊人群才能使用。而普通有身份的人家定制基本也会用这些字，但大多数情况下还是以每一铭款为主。
在元代白釉瓷器中，卵白釉是精品存在。釉色明净，通体一直，不开片且不同命，这种瓷器的烧制受到限制，所以没有大面积的推广，这也是后期它的名气不如元青花的原因之一。不过，虽然不如元青花名气大，但这种白釉瓷器的市场价格也不算低，基本都在千万以上，再加上数量少，收藏价值极高。
元代卵白釉瓷器精品赏析：
1:元卵白釉飞雁衔穗玉壶春，尺寸：高29厘米，估价：RMB 3,500,000 ~ 4,500,000，成交价： RMB 5,750,000 ，成交时间：2014.05.31，拍卖公司：北京盈时国际拍卖有限公司，拍卖专场：2014春季拍卖会。
玉壶春瓶撇口束颈，溜肩圆腹。胎骨坚细洁白，通体施枢府釉，颈部刻两道弦纹，腹部凸塑飞雁衔穗纹，飞雁姿态柔美，线条流畅飘逸。枢府釉创烧于元代，是在宋代景德镇青白釉的基础上发展而成，其色白微青，呈失透状，颇似鸭蛋壳色，亦称“卵白釉”。元代 “国俗尚白，以白为吉”，人所熟知的元青花，其实是专为中东伊斯兰文化所生产的，纯粹的出口瓷器，蒙古贵族其实很少使用青花瓷，中东地区发现的元青花比其产地中国还多就是很好的证明。元尚白故并不沿袭宋制采用青瓷供宫庭使用，而是由官衙枢密院去景德镇定制白瓷。“有命则供，否则止”，因此元代有“枢府”瓷之称，其器制作规整，品质优良，多有印花装饰，纹饰题材以云龙和缠枝花卉纹为常见，因“枢府”釉属乳浊釉，故纹饰不太清晰。“枢府”瓷与民用的卵白釉瓷相比，显得尤为精致，修足规整，足底无釉，底心有乳钉状凸起，胎体厚薄适中，是至今所知元代官用之器的名品。
2:元卵白釉印云龙纹高足盌，尺寸：高9.4厘米，估价：HKD 120,000 ~ 180,000，成交价： HKD 500,000 ，成交时间：2013.11.27，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2013年秋季拍卖会。
3:元枢府卵白釉莲纹盘，尺寸：直径13.3厘米，估价：HKD 100,000 ~ 200,000，成交价： HKD 475,000 ，成交时间：2015.06.03，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2015年春季拍卖会。
4:宋青白釉开光凤纹小罐青白釉刻花纹碗卵白釉花鸟纹碗（一组三件），尺寸：9.1；20厘米；12.4厘米，估价：HKD 20,000 ~ 30,000，成交价： HKD 475,000 ，成交时间：2016.12.02，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2016年12月拍卖会。
5:元卵白釉印莲纹「枢府」款折腰洗，尺寸：直径11.5厘米，估价：HKD 80,000 ~ 120,000，成交价： HKD 375,000 ，成交时间：2017.10.02，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2017年10月拍卖会。
6:元卵白釉龙纹碗，尺寸：17.9厘米，估价：HKD 50,000 ~ 70,000，成交价： HKD 212,500 ，成交时间：2016.12.02，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2016年12月拍卖会。
7:元枢府卵白釉模印缠枝莲盘，尺寸：直径16厘米，估价：RMB 180,000 ~ 250,000，成交价： RMB 207,000 ，成交时间：2014.06.06，拍卖公司：北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：2014春季拍卖会。
此盘敞口，浅弧腹，圈足。除底足无釉外，通体施以卵白釉，胎体厚重，釉呈失透状，色白微泛青，恰似鸭蛋色泽。盘内壁印缠枝莲纹，构图整齐有序，笔法精致。外壁素无纹饰。盘足径小而厚实，使盘显得墩实、稳重。底足修胎略简单、粗糙，这正是元代工艺之表现。总体来说，此盘造型规整，且釉润而厚，印花图纹清晰，是元代枢府白釉的优质作品。枢府釉是元代景德镇地区创烧的一种白釉品种的统称。元代枢府瓷器的造形以盘、碗、高足碗最为多见，装饰技法以印花为主，刻划花为辅。盘、碗之内壁往往横印缠枝花卉或云龙、云凤、云鹤、花鸟、缠枝莲托八吉祥等，有的器物在花纹间模印官府铭文或吉祥文字，其中最为多见的是“枢府”铭，因此，这种卵白釉瓷器又被人们称作“枢府瓷”。备注：伦敦拍卖，1997.03.13，Lot278
8:元卵白釉印龙纹折腰洗，尺寸：直径12.5厘米，估价：HKD 60,000 ~ 100,000，成交价： HKD 100,000 ，成交时间：2017.10.02，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2017年10月拍卖会。
9:元卵白釉“枢府”印花盘，尺寸：直径15.7厘米，估价：RMB 30,000 ~ 40,000，成交价： RMB 95,200 ，成交时间：2009.05.31，拍卖公司：北京诚轩拍卖有限公司，拍卖专场：2009年春季拍卖会。
元代沿袭宋代旧制，设枢密院作为最高军事机关，它和管理文官的中书省并称“二府”。枢府瓷是元代景德镇的著名产品，因盘壁印有“枢府”二字而得名，为枢密院在景德镇定烧的官窑用品，其品质皆为卵白釉瓷之上选。如明《新增格古要论》“古饶器”条记载：“元朝烧小足印花者，内有枢府字者高”。盘心和盘壁印缠枝莲纹，“枢”、“府”二字对称置于内壁莲纹之间，釉汁均匀浓厚。
元代卵白釉瓷器
元代卵白釉瓷器是元代景德镇窑在青白瓷基础上创烧的一种高温白釉瓷器，因釉色多白而微微泛青恰似鸭卵而得名。明《新增格古要论》：“元朝烧小足印花者，内有枢府字者高”的记载表明，带“枢府”铭的卵白釉器在明代人眼中已是十分珍贵的佳作了。“枢府”字样的为元朝军事机构“枢密院”在景德镇定烧的瓷器。除“枢府”外，卵白釉瓷器上还有“太禧”、“福禄”等铭文，然而大多数器物上则没有铭文，因此清《景德镇陶录》中所列“枢府窑”条目当是不确切的，而将这类器物称作枢府器或卵白釉器则较为恰当。烧造卵白釉器的窑址目前已在景德镇湖田地区发现，卵白釉器从元一直烧造至明代早期。
过去由于传世和考古出土的卵白釉器物上常见在模印纹饰间印有对称的“枢、府”二字铭文，故又有枢府釉的别称。“枢府”即“枢密院”的简称，是元代掌管军事的最高机关，这些印“枢府”铭的器物无论在胎质、釉色还是制作工艺上，均比当时的其他产品略胜一筹，是景德镇受命专门为其定烧的官府用瓷，但传世卵白釉器中除印“枢府”铭外，还见模印有“太禧”即元代朝廷掌管祭祀机构“太禧宗煙院”的简称，以及“福禄”、“东卫”、“昌江”、“天顺年造”等铭文的器物，因此现在研究者均认为应以符合学术规范的卵白釉来命名这一品种。
元代卵白釉的出现，为青花、釉里红奠定了基础，虽然它让位给了青花瓷，但它在中国陶瓷发展史上依然为人们所赞美。元代“枢府”瓷器因传世品极少，故在国内外艺术拍卖会上极少露脸，它的市场价位仅能以宋元青白瓷和明甜白釉瓷的市场价格进行比较参考，2003年7月在香港佳士得拍卖会上一只明永乐甜白釉暗花凤纹盘以77.6万港币成交，由此估测，制作精美的元代“枢府”瓷器其市场价格也是不菲的。物以稀为贵，作为元代“官”瓷，“枢府”瓷将会进一步得到收藏界的认同。
元代卵白釉瓷器的胎体一般较为厚重，器物施釉比较匀净，由于釉中含钙量较低，而含钾、钠成分较高，高温下黏度大，所以釉层较厚，釉面呈失透状，釉质温润，光泽内敛，色调均匀无开片，有的制品釉面有小棕眼。
元代卵白釉瓷造型不见大器，多为盘、碗和高足杯等器型小巧的圆器，其中碗式见有折腰碗、斗笠碗、撇口碗等，以折腰碗最为典型，它的器型特点是撇口、斜壁，下腹呈直角形内折，小圈足，也有的为平实的小底足。而明《新增格古要论》“古饶器”条中所载“元朝烧小足印花者，内有‘枢府’字样者高”，指的就是这种碗式。此外，传世卵白釉碗的器足也有元代景德镇产品的普遍特点，底足多无釉，外底心常有脐状凸起，削足规整，一些采用垫饼支烧的器物，底部常现火石红色砂底，并有褐色斑点，足墙边还常粘有砂粒。
卵白釉瓷器胎质细腻洁白，但胎体厚重，碗、盘类器物的底足更为厚重。釉色润泽失透，是一种含钙量低，含钾、钠成分高的石灰碱釉，这种釉具有粘度大、烧成范围较宽的特征。
元代卵白釉瓷的装饰方法相对简单，主要为本色印花装饰，纹样题材以各种花卉纹为主，亦有龙凤、云鹤及八吉祥纹等。由于器物施釉普遍较厚且呈失透状，所以传世器中一些制品内壁釉下模印纹饰往往显得不甚清晰。
元代的统治者非常喜欢卵白釉瓷，这与蒙古人崇尚白色有关。卵白釉瓷的卵白釉瓷与枢密院的军事活动及太禧院的祭祀活动非常相配也是一个重要的原因，但是在宋朝，主流文化更喜欢青如玉的青白瓷。真实一朝天子一朝臣，统治阶级的审美观决定了大众的喜好。。景德镇官窑根据最高统治者的需求能制造出不同的瓷器迎合统治者，这也是其长年不衰的主要原因。
卵白釉瓷器及图片
元代瓷器中的卵白釉又称“枢府釉”，是元代景德镇地区创烧的一种白釉瓷的统称，也是在生产青白釉瓷的基础上，开创烧制的一种新的高温白釉。
因为这些白釉元代瓷器的花纹中间往往模印“枢府”两字，所以称之为“枢府釉白瓷”。卵白釉在元代的使用一般可以分为三个级别：
一是元代皇帝御用。毫无疑问，御用瓷在任何一个朝代都是最精美的；
二是元代的上层官僚。之所以称为“枢府釉”，就是说明了这种卵白釉的主要使用者，这类白釉瓷器也是精致的产品，大概属于“统购统销”的计划范围之内，由国家掏钱定制；
三是一般的商品。根据市场的需求制作，比较多的是实用圆器，也有部分琢器供展示陈列，按照质量的高低定价销售。商品类白瓷的质量差别很大，胎质、釉色、造型都各不相同。
作为一般收藏者来说，第一、二种类型的卵白釉肯定不是收藏的对象，原因很简单，这些东西的存世量太少，而且从清代就被列为瓷器收藏品中的上品，在一般的交易场所，用一般人所能接受的价格，不可能买到真品，这是毋庸置疑的。
第三种类型的卵白釉，需要慎重对待，要收藏其中的精品，至于做工粗糙的一般盘、碗、碟之类的实用器，即使在今后，也没有太大的收藏价值的拉升。
作为一种国家定制的元代瓷器，在收藏上多讲究藏品上面的款识，的确，枢府釉往往在内壁用模印的方法印有“枢府”、“太禧”、“东卫”、“福寿”等款识，其实在实际收藏中，大多数人终生没有见过真款是什么样子的，因为卵白釉的款识太稀少了。
据专家统计，目前国内外在没有争议的公私藏品中，除了带“枢府”款的稍多一点外(与其他带款识的卵白釉相比较)，带“太禧”款的有3件、“东卫”与“福寿”款的各有1件。这里的统计是告诫收藏者，如果想要收藏元代瓷器中的卵白釉藏品，应该将目光放到对第三类商品瓷器的搜集上。
元代瓷器中的卵白釉是收藏界根据釉色的特征命名的，这种釉色的主色调是呈白度不高而呈木光的乳白，其间微微闪青，有些像鸭蛋皮的颜色，釉汁的表面特征是细润而匀净，没有或很少有杂质呈现。基本上不开片，但不排除有很小的局部开片。
胎土是使用江西特有的麻仓土，经过二元配方，烧成的瓷胎质地很白，致密，但可以发现未粉碎的瓷石，说明胎土的粉碎程度不高。日用器的瓷胎厚实，胎釉的结合处有窑红。
元代的修胎工艺特征比较明显，在底部可以看到旋削纹，从外向内，至中心处留下一个小乳钉状的凸起。盘碗之类的圆器器底平整，足沿外撇，足底修正齐平，底足露胎处可见深褐色小斑点。琢器分段接胎，接胎痕可以从器表面看到。
元卵白釉收藏的金律：
卵白釉常见的器形多为碗、盘和高足杯，有不少是没有纹饰的素白釉。
印、刻、划是常见的装饰手法，主要使用模印加工纹饰，模印有两种，一种是模具上只有部分纹饰，另一种是一个模具上将器物的所有纹饰都刻上去。
比较精细的纹饰是在模具印压出纹饰后，由陶工将纹饰的轮廓再行刻划清晰，这样的产品就算是精品；而模印后没有经过再加工的纹饰罩乳白釉后轮廓模糊，属于一般的产品。
元代卵白釉瓷器的题材比较简单，常见的有龙纹、芦雁纹或缠枝花纹。多在碗、盘的内壁上模印出缠枝花卉或云龙、云凤、缠枝莲、八吉祥纹饰等。
一般实力的收藏者如果将收藏元代卵白釉的重点放在民用器的精品上，选择纹饰清晰、釉质纯净的藏品收藏，不是没有可能收藏到这种元代的典型白釉的。
定窑白釉瓷器纹饰特点
定窑盛行于北宋中后期，被宋朝政府选为宫廷用瓷，定窑器在当时不仅深受人们喜爱，而且产量较大。定窑产品也是金代统治者喜爱的瓷器品种。定窑白瓷的纹饰有什么与众不同的特点？
定窑是我国宋、金时代的五大名窑之一。它是继唐代邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。主要产地在河北曲阳涧磁村一带。
定窑盛行于北宋中后期，由于瓷质精良、色泽淡雅，纹饰秀美，被宋朝政府选为宫廷用瓷，使其身价大增，产品风靡一时。据《归潜志》记载，定州花瓷瓯，颜色天下白”。可见，定窑器在当时不仅深受人们喜爱，而且产量较大。从有龙凤纹饰的一些器物上看，定窑产品也是金代统治者喜爱的瓷器品种。
定窑白瓷的纹饰有什么与众不同的特点？白瓷纹饰有什么特点吗？定窑白釉瓷器的装饰技法主要有划花、刻花、印花三种。
划花是宋代定窑瓷器的主要装饰方法之一，通常以篦状工具划出简单花纹，线条钢劲流畅、富于动感。莲瓣纹是定窑器上最常见的划花纹饰。有一花独放、双花并开、莲花荷叶交错而出、有的还配有鸭纹，纹饰简洁富于变化。立件器物的纹饰大都采用划花装饰，刻花的比较少见。早期定窑器物中，有的划花纹饰在莲瓣纹外又加上缠枝菊纹，总体布局显得不很谐调，这应看成是当时尚处于初级阶段的一种新装饰手法，也给定窑器断代提供了一个依据。
刻花是在划花装饰工艺基础上发展起来的。有时与划花工艺一起运用。如在盘、碗中心部位刻出折枝或缠枝花卉轮廓线，然后在花叶轮廓线内以篦状工具划刻复线纹。纹饰中较常见的有双花图案，通常是对称的。定窑刻花器还常常在花果、莲、鸭、云龙等纹饰轮廓线一侧划以细线相衬，以增强纹饰立体感。
定窑纹饰中最富表现力的是印花纹饰。这一工艺始于北宋中期，成熟于北宋晚期。最精美的定窑器物纹饰在盘、碗等器物中心,这类器型内外都有纹饰的较少。定窑器物纹饰的特点是层次分明，最外圈或中间，常用回纹把图案隔开。纹饰总体布局线条清晰，繁而不乱，具有很高的艺术水平。定窑印花题材以花卉纹最为常见，其次是动物纹饰。动物纹饰中主要有牛、鹿、麒麟和飞龙等。定窑飞龙纹一般装饰在盘、碟、碗等卧件上。飞龙纹位于器物中心，祥云围绕，独龙为多，尚未见有对称的双龙纹饰。飞龙身形矫健，昂首腾飞于祥云之间，龙尾与后腿缠绕，龙嘴露齿，欲吞火球，背有鳍，身刻鱼鳞纹，龙须飘动，龙肘有毛，三爪尖利，栩栩如生。而定窑立件上只装饰有变形龙纹，其装饰水平与盘、碟上的龙纹相去甚远。禽鸟纹饰中主要有凤凰、孔雀、鹭鸶、鸳鸯、雁、鸭等，做工精美的飞凤比较少见。花卉纹以牡丹、莲花最常见，菊花次之。
花卉纹布局多采用缠枝、折枝等方法，讲求对称。定窑瓷器最精美的纹饰大都集中在盘、碟上，纹饰多者可达四层。每层纹饰富于变化，外圈纹饰多为几何纹或变形莲瓣纹，中心为动物、花卉结合纹饰，充满浮雕感，艺术气息浓郁。而这件宋代定窑孩儿枕更是该窑名品，其造型神态及纹饰的装饰工艺等皆为上乘之作。
宋代定窑瓷器的主要特征一是胎体轻薄，胎质洁白。二是釉面多为乳白色，白中闪浅米黄色。积釉处常有泪痕状流釉，呈黄绿色。器物外壁釉薄处可见胎上旋坯痕。三是北宋早期定窑产品口沿有釉，到了晚期口沿则多不施釉，俗称芒口”，芒口处常常镶金、银、铜质边圈以掩饰芒口缺陷，此为定窑一大特色。四是官府所用瓷器底部有官”、尚食局”等。五是定窑器物釉面通常有气泡。用放大镜观察，一般可见大小不等的气泡，一些较大气泡疏散排布于密集小气泡区域的周围，这种现象类似宋影青瓷器特征。金代定窑器的上乘之作与北宋定窑器没有什么差别。而金代中低档次的定窑器在装饰技法上明显劣于北宋定窑器。部分产品采用砂圈叠烧法，器物内底有一圈露胎。这是金定与北宋定窑器的明显区别。
元代卵白釉瓷器价格
元代所产出的卵白釉瓷器是元代景德镇窑在青白瓷基础上创烧的一种高温白釉瓷器，因为其釉色大多为白色又夹带着青色，形状像鸭卵，故称为卵白釉。元代卵白釉瓷器的胎体一般比较厚重，瓷器的施釉比较均匀、干净，因为该釉中含钙的成分较少，含钾、钠的成分较高，经过高温的烧制其瓷器的原料粘度较大，所以造成了其釉面呈失透状、釉层较厚、光泽感强、器物外表润度高的特点，而且在其瓷器上均无开片。
元代卵白釉瓷器的造型一般大件的瓷器较少，大多都为盘、碗等小件的器件，其中在碗类的瓷器中，有着腰碗、斗笠碗、撇口碗等，以折腰碗最为典型，撇口、斜壁，下腹呈直角形内折，小圈足是碗类瓷器的特点，“枢府”的字样被标注表示着是由元代掌握军事的最高机关认证的，印有“枢府”字样的瓷器无论是在胎质还是釉色还是制作工艺上都比当时其他的产品略高一筹，是质量、价值的象征。
元代的卵白釉一般分为三个段位:
一是元代皇帝御用的瓷器，这样的御用瓷不论是在工艺上还是美观上都是上等的；
二是元代的上层人士所使用的瓷器，这也是为什么被称之为“枢府釉”的原因，主要说明了卵白釉的主要使用群体，这类型的卵白釉瓷器也是精品，是由朝廷花钱统一进行烧制、定制而成的；
三是一般的卵白釉，这类的卵白釉瓷器主要是根据百姓需要什么来进行专门的烧制，一般都是实用的家用瓷器，大多为圆器，也有少量的琢器供来陈列，这类瓷器的价格也分三六九等，根据其瓷器的胎质、釉色、造型、类别其价格也是不用的，这就是元代卵白釉瓷器的三种大致分类，尽管卵白釉在当时已经被人熟知，但是一些高端的白瓷仍然是用来装饰摆件的器物。
现在市场上元代卵白釉瓷器一般都是平民所使用的卵白釉瓷器，皇帝御用的以及上层官僚使用的一是因为它的存世量太少，经过长期的战乱以及社会的动荡，能够完整的保存下来的瓷器少之又少，二是因为它现在的价值是非常高的，其价格也不是普通的收藏爱好者可以承受的，所以现在市面上大部分流通的是平常的卵白釉瓷器，因为其一般都是碗、碟之类的实用瓷器，所以收藏价值不会上升。
反而是在其瓷器上标有“枢府”的字样，其内壁往往还有“东卫、福寿”等标识，而这类瓷器的价格往往很高昂，其存世量也是稀少，因为卵白釉瓷器的烧制原料是用江西特有的麻仓土，经过二元配方烧制而成，烧制而成的瓷器胎质地非常的洁净、细腻，瓷胎也是非常的厚实。元代的工艺特征是其他朝代所模仿不来的，修胎工艺特征较明显，正是因为它的独一无二造就了今天。
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