瓷砖墙面。
多年来,随着成化官窑器拍卖屡创天价,2003年香港"苏富比"秋拍,一只成化斗彩鸡缸杯拍得2917万港元.而以往难得一见的成化斗彩瓷的成批碎片又在珠山出土(在成化地层还出土了大量早期的无官款的成化瓷).学者们又重新掀起一股研究成化斗彩瓷成因的热潮(斗彩瓷在天顺年间即有),人们在研讨中自然地牵涉到二个人,那就是成化皇帝朱见深和贵妃万贞儿.以往不少学者认为成化斗彩瓷的设计初衷可能是为了万贞儿,还有人讲是万贵妃所创,近来江西刘新园先生认为成化斗彩的提倡者,正是成化帝本人.自从成化''御赐昭德宫珍藏''款的"玉瓷"的出现,似乎为我们有所指向.''玉瓷''之说,更为我们注入了新的研究内容,这也成为我们研究探讨成化斗彩瓷器的一项重大课题!
鸡缸杯
一. 简述''昭德宫珍藏''御赐瓷
御赐''昭德宫珍藏''成化斗彩玉瓷(含''慈宁宫''和"安喜宫"瓷),为品质优良,作工精致,造型优美,小巧玲珑的宫廷玉瓷,几乎均是白蜡质釉地,肉红胎.迎光透视,能见到红白交融,自然过渡的玉质般胎骨.酷似美玉的玉瓷,应称得上是成化官窑中的上品之器,极为难得一见.昭德宫和安喜宫,先后为成化万贵妃的后宫.万贞儿出生于山东青州诸城,自小四岁进仁寿宫.深讨孙太后喜欢.后与成化皇帝相爱(年长成化皇帝十七岁左右)''姐弟恋''终成真.同时也使万贵妃成了明代的“武则天”,她通过阁臣万安把持朝政,其父兄为锦衣卫指挥使,侦伺百官,统领诏狱.在汪直等人的操控下,朝野似乎成了万氏之天下.万贞儿在朝廷弄权不止,宫中提到万贵妃,无不闻之色变!这批''昭德宫珍藏''瓷,包括斗彩(五彩),黄釉地彩,红绿黄彩,堆塑描金器等等;主要器型有成套的酒具,茶具以及罐,壶,杯,碗,碟,盅,盏,盘,瓶,盆,盒,炉,枕等小型宫廷御用器.
明成化 三秋杯 （一对）
二.何为''玉瓷''之说
何为成化''玉瓷''(详见另文)。出自成化皇帝为万贵妃所作的祭文瓷板中,即有''玉瓷''之词,而今很多人未听说过.所谓''瓷怕成化,玉怕三色''是指成化瓷质好得不敢认它,为历代瓷,釉质之最.如脂似玉的成化瓷让人爱不释手.湖南电视台《东方寻宝》栏目报名咨询（一三二七二四九一一七零），地址：湖南长沙开福区湖南电视台办公三楼！人们通常把成化瓷胎分为''肉红''和''象牙白''两种.唯成化''肉红''瓷胎更优于"牙白"瓷,迎光透视,如同血肉红般的半透明之温玉,显示出殷红透脂的效果,故始称''玉瓷''.在制瓷业内称其为最佳的''玉红''料(即"提红"料).为证实''玉瓷''之说,特介绍成化23年款记的斗彩"奉祭"记铭瓷板一块(详细尺寸为:36X33CM).内容如下
:“奉祭.恭肃端慎荣靖皇贵妃.始昭德,终安喜,抚我,育我,勤于内治,怀德难忘,念彼下泉,悠悠苍天,御赐玉瓷三百九十七件.呈祀. 大明成化卄三年”.(计56字)
斗彩瓷板
这是以成化皇帝的身份写成的祭词.成化''玉瓷''之说,此能为证!为怀念万贵妃的抚育之恩和夫妻之情.成化23年(1487年)秋,正是成化皇帝的归天之年.这块瓷板所撰内容,或是成化帝的最后之举.通过对该"奉祭"瓷板上的字体分析,对照成化皇帝朱见深的<<一团和气图赞>>中的御笔真迹,发现有众多的相同字体如"治","御","怀","天","彼","我","大,明,成,化,三年"等;局部部首相同的有许多字样.如"抚","念","悠","拾","柒","呈"等等.仔细分析认为:"奉祭"板为成化皇帝的亲笔御制瓷板.其两者形成了成化元年与成化末年的御笔对照.成化元年的字体显刚直气盛的即位天子风格;而成化末年的字体却为柔和成熟的暮年之势(较成化捌年写的"御授"瓷板一文中的风格,显得结构紧密而老辣).所幸这位皇帝的书法没有多大变化,所写字体风格几乎一模一样.再分析这批''玉瓷''上的落款字体,应是书记官模仿成化皇帝的御体款.而这些"玉瓷"的窖藏时间,应该是''成弘''交替之际.然而为何是397件,又是何人窖藏?至今尚是一谜!为能破解此谜,特浅述下文,以作辅垫.
三.解析''奉祭''瓷板内容
现将瓷板铭文中的''奉祭''内容,结合历史背景逐以解析如下:所谓''奉祭----呈祀''是一种祭文程式.''恭肃端慎荣靖皇贵妃''是指万贵妃贞儿的谥号.早在正统十四年(1449年)万贞儿已近20岁,派去照顾年仅3岁的太子朱见深,幼小的太子从此后与这位''姐姐''形影不离.万贞儿是他的依靠.''始昭德,终安喜''是指万贞儿始住昭德宫,逝于安喜宫.当太子十四岁为储君时,便召年过三十的万贞儿入东宫(朱见深小时曾被废除太子,受到冷落,该时只有万贞儿一直陪在他身边).以秀慧如赵合德,肥美如杨太真的万贞儿(以体肥闻)与太子亲近,渐渐狎眤,在华枕绣衾间初合鸳鸯.太子体验了万贞儿的万般风情.沉浸在温情和柔情中不能自拔.居然爱上了这位长自已17岁的中年女子.终其一生都没有改变.1464年18岁的太子朱见深豋基,迫于太后和朝议,册立吴氏为皇后,不到一亇月即废.原由是吴后杖击万贞儿,成化二年(1466年)万贞儿生一子,宪宗大喜,封万贞儿为贵妃,搬进了昭德宫(八年左迀安喜宫).未到一年孩儿竟遭夭折,再未有后.成化十二年(1476年),又晋万氏为皇贵妃.成化二十三年(1487年)正月,成化帝郊外祭天时,有安喜宫监报:皇贵妃已猝薨!成化帝赶到安喜宫,不禁涕泪滿颐.,辍朝七日(大臣逝,为一日;皇帝近亲逝,为三日,辍朝致哀),以皇后例丧.加谥万氏为''恭肃端慎荣靖皇贵妃''(.终年58岁).丧毕后,成化帝闷而不乐.是年八月,寝疾,越数日驾崩.享年41岁.谥皇考为''宪宗皇帝''.所谓''抚我,育我'',这是成化帝的真实心态,朱见深自幼起.即由万贵妃无微不至地照顾他的衣食住行.从小的依恋感到大时的爱恋感,决定了他一生的行为思想.从现代心理学角度来分析解释诸多现象,即是从小渐以形成的复杂心态,是任何人都代替不了的.有人讲万贞儿是以貌而胜,或是房事有术,实际并非.据史载,万贞儿并无倾城之色.相反是''貌雄声巨类男子''.周太后曾对见深质问:''彼有何美?''朱见深称:''彼抚摩,吾安之,不在貌也''.(朱见深曾讲:''臣有疝疾,非妃抚摩不安'').原来成化帝对万贵妃确有一种旁人不可替代的''肌肤之恋''.似有恋母情结.加上万贞儿给他的心理及生理上的启蒙,可称得上是''抚我,育我''.再说''勤于内治,怀德难忘''成化帝也是说的大实话.后宫均有万贵妃统领,也省得皇帝协调后宫间的关系.在''怀德难忘''中尚带有几分无奈.凡是万贵妃操握之事,均随她而便.应是在成化八年,万贵妃搬迁至安喜宫后,朱见深又御授了一批"玉瓷"给万贞儿(有成化七年的"肉红胎"和无纪年份的"象牙白"瓷).理由是"勤于内治,怀贤怀德,后宫泰然".从成化十 一年起,因受制於万贵妃,成化帝的头上巳有了白发而尚无子嗣,叹道:''老将至了,---何以为情!''当发现已有了年滿六岁的儿子是纪氏所生.(即后来的孝宗皇帝)喜从天降,即封纪氏为淑妃(有"成化十一年制"的斗彩"玉瓷"可鉴).纪淑妃后被万贵妃酖杀,万氏宠冠后宫,权倾内外,可见一斑.至于难忘之事,实在太多,成化朝有名的''纸糊三阁老,泥塑六尚书''的形成,与万贵妃有很大关系.''念彼下泉,悠悠苍天''是成化帝在爱恨交炽的心态下写出的祭文,死了即了!对她的功过,苍天自有公正报应.并以''御赐玉瓷397件''作为祭礼.为何是397件,初析可能是随实数清点而得.由于万娘娘是暴死,绝不可能预先订制祭礼''玉瓷'',从这批斗彩瓷的实物分析,应是从''昭德宫''内收集的一些珍藏,陈设品和日用器作为祭祀礼器.其最早年代具''成化三年''款.众多''玉瓷'',均是"肉红"胎器.而记铭瓷板落款为成化二十三年,正月是不烧窑的.即使再快,也赶不上''缀朝七日''之时.故无落款月份.所以这块后烧制瓷板的真正作用,应是作为御赐证明.也就是说,这些早年留在"昭德宫"的三百多件玉瓷的所有权,归属於万氏家属了("安喜宫"瓷是理所当然属万氏的了).同时,成化帝清楚自已的日子不长了.自叹:''贵妃去世,我也不能久存了!''要把应办的事办妥.他还对梁芳说:''朕即饶恕你等,恐后人无此宽大,恰要同你等算帐''.果真,九月成化帝崩后,孝宗帝立即清算前帐:降旨斥诸幸臣,侍郎李孜省(后下狱),太监梁芳(后逮充戍),外戚万喜及私党.罢传奉官(未经正常科举途径,而封官受禄的名义官)二千余人,夺僧道封号千余人,宫廷一清.但对万贵妃其家属却往开一面------(以上是对铭文内容的初解!)
四.''昭德宫珍藏''御瓷的辩伪
成化''昭德宫珍藏''御品瓷在明代时即有后仿.我们可以从实物落款字样来分析.成化三年开始的''昭德宫珍藏''字样(详见照片).和弘治至万历的后仿款字不同.特别明显的区别是:''昭''字原来的两点改成了''刀''(清代仿的也均为"刀口昭");''藏''字的''爿''在字左旁;''德''字心上多一横;''口''字写得过于方,等等.这些后书款特点是书法功底差,远不及成化当朝的书记官所写,可由斗彩''奉祭''瓷板上的御笔书写体为证.然而在熟悉书记官所写的''昭德宫珍藏''瓷器字体上,再来分析''大明成化制''的书写特点,我们会有新的体会.这种有御体风格的成化年款,为标准的书法体:细笔触,有笔道,有侧锋,有深浅.在掌握成化''玉瓷''御器款的前提下,再对照孙赢洲先生对成化官款的总结,会发现御体款与官款有所区别.如同故宫博物院馆藏的成化瓷中即有两种异同的款体,我们不妨称之谓"钦定器款"和"部定器款"(明成化官窑分钦定器和部定器两种,即御窑和部定窑.钦定的御用器并不在珠山烧制.并限时解运京城).在熟谙孙赢洲先生的成化"款诀"的基础上,还要留心''化''的一撇不能过低,''年''的一竖不能过长;''制''字中的''衣''一橫绝不能过侧刀------即再分析具体的器物的品位.是御款的钦定器,还是官款的部定器,或是"竹刀笔"写的没有笔锋,粗笔道的民窑款器等等.再如''云龙纹''斗彩薄胎瓶底款和''108将''碗心人物名字,应是出自窑场书记员之手,与成化三年的"玉瓷''御体官款字样不同.后者应是朝廷委派的书记官所写.成化以后的一些仿品款字为窑场书记员所仿.(虽然弘治年曾几度废制官瓷,但窑工们要靠制瓷生活,仿制前朝玉瓷,情由可原).所以推测是成化三年朝廷委派的书记官.若以''上林寺''发现的成化斗彩"海马纹''瓶与''万家''附近发现的''海马''纹杯进行比较,款字出自同一书记官之手,而前者画工不及后者.综上所述,就是说,成化初年的官瓷与民瓷的区别,可以从书记官或作坊书款员的字样来识别.冯先铭先生曾指出:"成化青花瓷有早期及典型成化之分"(所谓典型之器应是指成化三年以后之器).自从宣德八年罢官窑起,到成化朝何时恢复官窑生产，目前尚有争议.据<<明史-食货志>>载:"成化间,遣中官至浮梁景德镇烧造御用瓷器,最多且久,费不赀"(这些御用器要经严格挑选,不合格的打碎).这足能证明成化御瓷之多,应多于他朝器.联想清代的官窑制式中分御窑,王公大臣窑,部定窑.御窑厂只具造型和装饰作坊,器物的烧成,分散派到民窑.近年在官窑遗址发掘中,在宣德地层和成化地层均发现许多无款官窑青花器,这证明了当时尚未恢复官窑.传至今日, 由于没有完整的成化斗彩出土官窑器可鉴,而在这批碎片中是否有肉红胎质,尚末见有公开的报告.本人推测,珠山官窑厂应是烧造以部定器为主的大窑.那么是否另有他窑存在呢?有一点可鉴:这块御制瓷板的背面胎质,明显好于成化器通常的"米糊胎"底.由于目前鉴定,仅是以传世品为例(不能区分其年代特征或窑口特征).再是传世的成化官窑器又较少,而大部分都保存在台湾.所以在成化官窑瓷的鉴定理论上,还显得有些苍白无力,对故宫旧藏的成化斗彩器的定论,民国时的专家较为谨慎,不轻下结论,凡有疑者,均定论为''成化款''器.(详见1933年的故宫日历中对成化瓷的多种认定提法:有"明成化窑","明成化款","明斗彩"等).如:"明成化款斗彩鸡杯"(即鸡缸杯),其画饰风格应是雍正,而落款的字体和边框是仿这批"玉瓷"的成化御体款风格).
总而言之."物寄情咏,籍物抒怀",尤物为人所珍.成化斗彩''玉瓷'',无论"肉红"还是"牙白",胎质细脦,特别是成化三年左右的"昭德宫珍藏"瓷,迎光透视,呈肉红色(以''玉红''料为最贵.瓷胎烧到1350度以上的''深度瓷化点''后,胎体色泽均脱色而发白,只有含有红宝石,金,铜等成份的坯体,才有可能呈现出不同色阶的红色.近期又发现了一种罕见而名贵的"紫莹石"瓷矿料.含铜量较高,烧成后泛桃红色).晶莹玉润,有很强的视觉冲击力和很高的审美价值.''透非薄'',''红而雅'',细且润''.确是可遇而不可求.特别是成化斗彩御品鸡缸杯,到万历时即珍贵无比,称得上是稀世之宝.然而,无论是鸡缸杯,葡萄杯,还是''天''字罐,或是其它成化斗彩瓷,特别是''御赐''斗彩玉瓷,切不可刻意强求,仅能随缘而得.另外,我们还要理性地看待曾有历史炒作性的成窑斗彩瓷,以及"御前成窑鸡缸杯,价值十万''的传载!
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成化斗彩无大器
4月2日下午的古玩城“鉴宝”讲座请北京故宫博物院研究员吕成龙先生讲成化斗彩瓷的鉴赏。成化斗彩具有“阴柔之美”，恬淡雅致是对其最好的评价。“成化斗彩在市面上多是仿品，有几点常识的东西如果大家能掌握，自己就可以做初步鉴定了。”
现在我们为斗彩重新定义：斗彩是釉下青花和釉上诸彩相结合，具有特殊艺术效果的瓷器装饰工艺。做法是先在已成型的坯体上用青花料双钩图案线，或是在双钩基础上用青花料描绘图案的局部。施透明釉，再在釉上用点、填、覆等技法，施以各色釉上彩，完成图案全样，低温彩烧而成。从而形成釉下青花与釉上诸彩争奇斗妍的效果。
斗彩和青花五彩，都是釉下青花与釉上彩的结合，但它们之间存在着较大的区别。在斗彩瓷中，釉下青花已构成整个图案的框架，起到骨架的作用，在没上釉上彩的时候为图案完整的白描青花器。而在青花五彩中，釉下青花只是作为一种颜色使用，并给上釉上彩确定位置。青花五彩瓷器的半成品是一件图案不完整的青花瓷器。
成化斗彩的造型只有七类，罐、瓶、碗、盒、盘、碟、杯。以现有藏品看，最高的瓶其高度约为19厘米，最大的碗其口径约为23厘米，高足杯其高度约为7.6厘米，盘的口径约为16—18厘米，罐的高度约为8—13厘米，杯的口径约为7—8.5厘米。由此已能体察斗彩器的小巧玲珑。
已故陶瓷鉴定专家孙瀛洲先生，曾撰文谈论成化彩色的特征：“鲜红艳如血，杏黄闪微红。水绿、叶子绿、山子绿等皆透明。差（姹）紫色浓而无光”。其中的“差紫”色如赤铁，浓厚，表面没有光泽，像铁疙瘩，实际上是烧坏了的次瓷，不是特意烧的。一般在蝴蝶的翅膀上会有姹紫色。
另外在装饰上，成化斗彩没有画凤凰的，画纯山水的也没有。在图案布局方面成化斗彩有一个很重要的特点，就是大量使用团花装饰，即由菊花和蝴蝶团在一起。另一个特点就是喜用开光东西，也叫“开窗”，开出一块圆形或菱形的地方，在里面再画图案。
成化斗彩的款都是楷书款，没有篆书款。而且只有两种款识：一种是年代款，书：“大明成化年制”，并没有“成化年制”四字款；一种是“天”字款。据我的经验，所有成化斗彩的罐上画动物的，缠枝莲，莲托八吉祥的都属天字罐。
成化斗彩的杯、碟、碗、瓶基本上都是六字双行加双方框，罐与盒一般用六字双行加双圆圈。天字款只见于罐上。
成化斗彩碗赏析
斗彩又称逗彩，汉族传统制瓷工艺的珍品。创烧于明朝成化年间，是釉下彩(青花)与釉上彩相结合的一种装饰品种。斗彩是预先在高温(1300°C)下烧成的釉下青花瓷器上，用矿物颜料进行二次施彩，填补青花图案留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经过低温(800°C)烘烤而成。斗彩以其绚丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。
成化斗彩碗
成化斗彩是从宣德斗彩发展而来，然而在装饰技法和装饰纹样以及色彩运用方面，远比宣德斗彩丰富。宣德斗彩的没骨画法，在成化早期尚见，至成化后期已被汰除。而成化后期施行的釉下勾勒轮廓线条釉上再予填彩的这种画法，却为宣德斗彩所无。成化后期斗彩的这种画法、画风及其设色，经过材料对比可以看出，明显地借鉴了明初以来流行的铜胎嵌丝珐琅工艺(即景泰蓝)的嵌丝填料方法。景泰蓝工艺在元末明初已较为流行，但在景泰年间，宫廷及上层社会更为钟爱。成化朝距景泰朝不过八年，自然受景泰蓝工艺传染而撷其华采。明初以来景泰蓝工艺所拥有的多样的颜色(红、白、紫、深蓝、浅蓝、姜黄、翠绿、草绿、赭色等)，也会对成化斗彩产生启发作用。
成化斗彩极其名贵，最主要是贵在彩饰工艺上创新与精湛。用“精工细作”概括成化斗彩的品质完全恰当。成化斗彩在胎釉、色彩、造型、方面的特色有进一步的认识。
成化斗彩的杰出成就是与其独树一帜的装饰技法和纹饰内容密切联系在一起的。此成化斗彩碗高5cm，碗口口径11cm，造型精美，修胎工整，胎体细腻洁白，釉质肥腻滋润。以翔鹤云纹为案，绘画精致，线条流畅填色准确，其中具有代表的紫色翔鹤与云纹，著名瓷器研究大师耿宝昌先生言“独具特色的姹紫，色如赤铁，表面干涩无光，作为识别成化斗彩的特殊依据，常凭此色便可定论，所有后仿者均望尘莫及”。
明代成化斗彩官窑瓷器
故宫博物院藏明成化斗彩开光折枝莲纹罐
明代时，景德镇成为全国瓷业中心并实行官民窑二元结构的生产体制。因官窑集中了最优秀的工匠，采用最优质的原料， 使产品超越前朝并达到新的高峰。
明代《格古要论》
对明代官窑瓷古人评价“首成（化），次宣（德），次永（乐），次嘉（靖）”。而成化瓷中又以“五彩为上”，这里所指五彩即今人所称的斗彩，由此成化斗彩为明瓷之冠已是古今玩家的共识。
故宫博物院藏明成化斗彩鸡缸杯
一、成化斗彩的工艺和方法
斗彩又称逗彩、豆彩、图案由釉下青花和釉上彩拼逗而成。
在工艺流程上，斗彩分两次烧成，第一次在生坯上用青料绘画纹饰局部，施透明釉经高温烧成青花瓷；第二次是在青花瓷釉面预留的位置用釉彩绘画，完成全部纹饰，经低温复烧而成。这种方法因纹饰以釉下彩和釉上彩结合组成，称复合彩。
珠山御窑厂出土明成化斗彩漏彩鸳鸯莲池碗
复合彩工艺初见于宋金北方磁州窑，工艺复杂，技术难度大，景德镇至明初少量出现，成化时达到成熟。
成化斗彩绘画的基础方法是用细柔均匀的青花线条在釉下双勾纹饰轮廊线，再用釉上彩在轮廊线内填色，也有部分纹饰是用釉下青花和釉上彩分画纹饰的不同部位组成画面，另见釉上点彩、染彩、复彩等方法。
故宫博物院藏明成化斗彩海水异兽纹罐
为了适应各种釉上彩的技法，成化官窑匠人制造了分别用香油（香油便于渲染）、胶水（胶水便于涂刷）和清水（清水便于堆填）来调和釉彩，使画面增加表现力。
成化斗彩的釉上彩色泽非常丰富，娇艳而鲜丽，有鲜红、油红、鹅黄、杏黄、蜜蜡黄、姜黄、水绿、叶绿、山绿、松石绿、孔雀绿、孔雀蓝、姹紫、赭紫、葡萄紫等十多种，每件器物用3—6种，也有些仅用1—2种，不论用几种，只要符合釉下青花双勾、釉上彩填色工艺的都可称为斗彩。
明成化斗彩海水龙纹“天”字盖罐
二、成化斗彩的造型和纹饰
成化斗彩是明官窑产品，具有纯正的皇家血统，造型和纹饰集中体现了成化瓷的轻巧精致和淡雅隽永。
成化斗彩均为小件器物，以杯盏碗碟为主，另有少量的瓶罐。最大的罐仅高20厘米，最小的杯仅高3厘米左右。胎体都轻薄如纸，呈半脱胎状。
各类器物中，造型最丰富的是小型杯盏，是成化斗彩的代表作品，如：
敛口深壁杯；敛口，深壁、浅圈足，口径5.6厘米到8.2厘米，画鸡群的称鸡缸杯。
侈口窄唇杯，侈口窄唇，深壁，矮圈足，口径5 . 8厘米到8.2厘米。
侈口矮壁杯，侈口，矮壁，平底，口径7.6厘米到8.2厘米 。
高足杯，侈口，深壁，高圈足，足中空或平，高5.9厘米到7.6厘米。
故宫博物院藏明成化斗彩高士杯
状如甜瓜的小罐，仅可盈握的小杯，都需要有与之相适应的装饰风格和装饰纹样。因此成化斗彩的装饰具有轻歌曼舞式的柔美，题材都是花蝶、葡萄、婴戏、高士、花鸟、鸡群等内容， 又往往以组合方式出现，如小鸟配花果，蝴蝶配山石等。画面充溢着明代士人的儒雅澹泊，充满诗情画意。
成化斗彩的纹饰和造型间又是相互协调并固化的，每种纹饰都用于特定的造型，而每种造型会有几种题材来装饰。如团莲纹用于盖罐上，梅蝶纹用于葵瓣口碗上，人物纹用于敛口深壁杯上，团花鸟纹用于侈口窄唇杯上，梅花纹用于侈口碟上等。
有些纹饰构图还作不同处理，最有代表性的是鸡缸杯上的鸡戏纹。
鸡缸杯有大中小三式：大的口径8.2厘米，外壁彩画大鸡二对各率三雏，饰以牡丹、兰花两丛；中的口径7.6厘米，外壁彩画大鸡一对率小雏六只，饰以牡丹、红花两丛；小的口径5.6厘米，外壁彩画大鸡一对率小雏五只，饰以坡陀、花卉。
因当时均工匠手绘，即使造型和纹饰相同，画面细节也略见区别，找不出两件完全一样的作品，对每件成化斗彩作品都可以据此方便地识别其来源、流传和身份。
故宫博物院藏明成化斗彩缠枝莲纹罐
三、成化斗彩的存世和出土
我们目前所见的成化斗彩由两部分组成，一为传世品，二为出土物。
成化斗彩作为御用器，除少数因战乱等原因流入民间以外，主体仍由明清皇室相继收藏。台北故宫博物院保存着清宫旧藏历代珍宝的主要部分，也是成化斗彩庋藏最多的。
据1961年出版的《故宫瓷器录》统计，台北故宫藏成化官窑器共587件，斗彩有194件，计有：
罐类：斗彩莲花盖罐十件，斗彩花蝶盖罐八件；
洗类：斗彩十字杵洗三件；
盏类：斗彩鸳鸯卧莲盏五件，半脱胎斗彩梅蝶纹葵瓣口盏二十五件，斗彩凌云盏二件，斗彩团花盏一件，斗彩海兽小盏二件；
杯类：斗彩人物杯二件，斗彩婴戏图杯二件，斗彩夔龙纹杯十一件，斗彩团龙纹杯二件、斗彩鸡纹杯（习称鸡缸杯） 二十八件（其中大十二件，中二件、小十四件），斗彩团花鸟杯四件、斗彩花蝶杯四件、斗彩葡萄杯十七件、斗彩花果杯二件、斗彩莲花杯十五件、斗彩番莲梵文杯三件、斗彩花卉杯二件、斗彩花卉梵文杯六件、斗彩凌云杯八件。
高足杯类：斗彩葡萄高足杯三件、斗彩番莲高足杯四件；
碟类：斗彩灵芝碟三件、斗彩梅花碟九件、斗彩葡萄碟六件。
海内外公私藏家也有一定数量的成化斗彩器物。
珠山御窑厂出土明成化斗彩鸳鸯莲池碗
景德镇陶瓷考古研究所于1987—1988冬在明官窑遗址珠山东麓，发现埋藏成化官窑落选贡品的场所，出土成化瓷残件极为丰富，复原遗物万件以上。
这些残器按地层关系可分为成化早期、成化中期和成化晚期三类。斗彩器出现于成化晚期，有盖罐、鸡缸杯、葡萄扁盏、高士杯等，另外还发现了数量不少的尚未画釉上彩的青花半成品。这些出土的成化斗彩从造型、纹饰、款识都能和传世品相互印证。
珠山御窑厂出土明成化斗彩漏彩鸡缸杯
四、成化斗彩的评介和影响
明代官窑瓷至成化达顶峰，斗彩为其代表。
从胎釉看，成化官窑瓷胎的氧化铝成份在明官窑瓷中是最高的，因而胎体洁净坚致，胎薄如纸；釉中含钙量和含钾量也是明代官窑瓷中最多的，因而釉面厚而滋润。
从青料看，成化使用的陂塘青料呈色纯净，无丝毫结晶斑疤，又称平等青，因而使青花线条细而圆柔，填色匀而洁净。
从釉上彩看，不仅釉色多样，而且极为娇艳鲜嫩，成化斗彩上的姹紫嫣红、杏黄水绿都堪称绝唱。
在这些优质原料基础上，精心的制作和高超的绘画，使成化斗彩达到艺术上的非凡境界。
对成化斗彩赞誉有加，古今众口一词，其中又以鸡缸杯为最。明清人的评价似更应令人信服，明代谷应泰说：“古瓷画彩，成窑为最，画手高，画料精，其点染生动，有出于丹青家之上者”（《博物要览》）
万历皇帝对鸡缸杯更宠爱有加：“神宗（万历帝）时尚食， 御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万”。（《明实录》神宗实录）
在明清文人直至皇室推崇下，成化斗彩身价益增，以后仿制斗彩，特别是仿鸡缸杯延绵不断历朝都有。
故宫博物院藏明嘉靖仿成化斗彩杯
明后期官窑斗彩有两类，一类是仿成化产品，另一类则另行设计，但从胎釉品质、青料呈色、釉上彩色泽乃至制作水平都远不及成化。
清乾隆时，官窑也设计了一种鸡缸杯，杯身较高，上画婴戏、山石并鸡群，带长篇御制诗，底有“大清乾隆仿古” 青花篆款，非常精美，但已无成化斗彩鸡缸杯的那种田园诗式的神韵了。
首都博物馆藏清乾隆鸡缸杯
成化斗彩应龙纹碗
成化时期的官瓷甚美，需要我们静心去细细品味，会让人有无限的想象空间，我们的文化底蕴有多少，观赏时所带来的感悟就有多深。此时的官瓷釉色温润超玉，绘画中的线条则像一幅画一样美，线条挥洒自如，这需要何等的功力才能成就如此？
一个朝代的东西可能价值并不同，成化早期的官瓷总有不足的地方，中期烧制的官瓷则最完美，不论工艺积累，还是技术水平远比早期成熟，到了成化晚期由于政局混乱，从而导致制瓷工艺衰退，呈现出来的韵味也不同，所以成化中期的官窑瓷器乃巅峰之作。
款识则都是楷书款，没有篆书款。款识比如“大明成化年制”，并没有“成化年制”四字款。而其书法书写也是笔酣墨饱，入木三分让人大呼过瘾。
成化斗彩应龙纹碗，则是鼎盛中期的代表作。器型端庄秀美，胎体轻薄，质坚而均密，通体施透明釉，釉面腴润莹泽，釉色白晰明净。其外壁涂绿彩两只应龙，龙体盘曲威武，神采飞扬，栩栩如生，空隙则饰青花祥云，颈部一圈仰莲纹，碗心绘团装勾莲。整器装饰充实，笔划精丽，花纹工细，自然奔放。
成化 斗彩应龙纹碗 尺寸：
口径：14cm
高：7.3cm
足径：6cm
成化斗彩的含义及命名
世人谈及成化瓷，必对成化斗彩交口称赞。成化斗彩是以釉下青花和釉上多种彩色结合相成的新工艺、新品位，而使成化官窑瓷器被后人列为诸窑之首（见清人程哲《蓉槎蠡说》）。而作为“成窑上品”的斗彩更是声誉极重。
然而“斗彩”一名并不是明朝人的称谓。从现存明清文献典籍看，最早应用“斗彩”这个名称的，是大约成书于十世纪的《南窑笔记》。由于此书作者不详，有学者认为成书于雍正年间，也有学者认为当在乾隆之后。不过从清宫档案上看，雍正年间称成化斗彩仍沿用“成窑五彩” 之名。在明朝的一些书籍中，如《野获编》、《博物要览》、《敝帚轩剩语》、《清秘藏》、《长物志》等，只以“五彩”或“青花间装五色”称之。而明朝人所说的“五彩”和现代研究者所认定的“五彩”并不完全一致。既如此，我们怎么理解清人“斗彩”一词的涵义及怎样科学地为成化彩瓷定名呢？
对“斗彩”一词，通常的理解是以釉下青花为轮廓，釉上填以彩色，烧成后遂有釉下彩与釉上彩斗妍斗美之态势，故称“斗彩”。但也有其它理解。有人认为“斗彩”应为“豆彩”，因为绿色如豆青。有人认为“斗彩”应为“逗彩”因为釉下与釉上彩似在相互逗趣。有人认为“斗”是江西土话，是“凑合”的意思，应写作 “兜”。《南窑笔记》的作者有自己的理解与表述。他说道：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种。先于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名日斗彩。填（彩）者，青料双钩花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉，填入五色，名日填彩。五彩，则素瓷纯用彩料画填出者是也。”他的分类逻辑实际是依据两大要素。一是从色料构成角度，以有否青料（即青花）将五彩与斗彩、填彩区分开。二是从技术方法角度，以是否“双钩”法将斗彩与填彩区分开。平心而论，有这样程度的分类方法在当时难能可贵，缺点是说得不全。成化斗彩除了他所说的填彩，“斗”（即凑其全体）彩，还有点彩、覆彩、染彩和青花加彩（后文将有述说）。而且，成化斗彩瓷器大多是一件器物上兼用几种施彩方法，单一的施彩器极为罕见。
当今为成化斗彩科学命名，是沿袭清人并不完全的认识呢，还是起用明人自己的称呼？我们觉得，还是以“成化斗彩”冠名为善，但是，必须重作科学阐述。“成化斗彩”称呼约定俗成已有二百年左右，人们在研究实践中也不断地以自己的经验充实“成化斗彩”的认识内涵，海内外相关人士皆知“成化斗彩”，因此，易名不善。我们可以给“斗彩”概念重下定义为 “以釉下青花与釉上彩色相结合的、以钩勒填充、点缀、渲染、覆盖、拼凑等装饰方法表现的彩瓷工艺。这样下定义便对传统概念作了科学的扬弃。而“斗”字，仍取“拚逗”之意和“斗妍”之趣。
成化斗彩应龙纹天字罐
成化斗彩冠绝古今，开一代彩瓷先河，其首创的“天字罐”、更属奇珍影响深远。在清档记载中写作“成窑天字罐”。罐直口、丰肩、圈足，施釉莹润透亮，腹部饰两组龙纹，龙纹以青花绘就，双翼飞展，昂首阔步，四周大小云纹飘散，均以绿彩绘就，青花勾边。颈、胫部边饰为规整的蕉叶纹，青花勾边绿彩填色，上下呼应。底部书楷书青花“天”字款。
“天”字是《千字文》首句“天地玄黄”的第一个字。“天字第一号”通常指最大的、第一、最好、最高等等意思。成化天字罐首先肯定是官窑器物，为皇权贵族所用，“天”字款显示了瓷器做工质量、使用对象等多方面的至高、第一、尊崇，彰显社会对皇权的崇拜。
明朝开国皇帝朱元璋青年时做过和尚，其登基后对佛教有意加以扶持，成化时期佛教文化流行甚广。“天”在梵语中称“提婆”，与天上、天有、天趣、天道、天界等同义，系“十界”之一，构成佛教密宗法义。
龙乃不凡之物，五百年为角龙，有翅膀千年方为应龙，更是龙中之贵。罐腹以绿彩云纹间饰，青花二应龙穿游其间，肩与腹上下各绘一道红彩莲瓣纹，釉质白润，画意生动，明丽悦目，堪称一代绝品。
成化 斗彩应龙纹天字罐 尺寸：
口径：5.7cm
高：10.3cm
足径：8cm
明成化斗彩鸡纹杯
斗彩瓷器创烧于明代成化时期，它以图案纹饰新颖、色调柔和、色彩淡雅而名传于世。斗彩瓷器的烧成是我国制瓷工艺史上的重大成就，它为后来彩瓷的发展开辟了新的途径。
故宫博物院珍藏的斗彩鸡纹杯，是明代成化时期的传世精品，杯的体型口大，硕腹似缸样，有“小器大样”之说，俗称“鸡缸杯”。杯形较浅，敞口，卧足，足底青花双方框内书“大明成化年制”六字双行楷款。杯高3．3厘米，口径8．3厘米，足径4．1厘米。器里光素无纹饰，器外绘斗彩雌雄雏鸡，间以山石、兰草、牡丹，雄鸡引吭而立，雌鸡率雏觅食嬉戏；幽菁的兰花，清秀的山石，以及清雅的青花纹饰轮廓线，使得鸡羽和牡丹所点染的鲜红及其余彩色对比协调；整个画面既有鲜明秀丽之美，又有柔和自然之感。
据记载，鸡缸杯自问世以来便以其新颖的造型，美妙多彩的装饰，精致的工艺而备受赞赏。朱琰《陶说》中说：“成窑酒杯，以鸡缸为最”。郭子章《豫章陶志》曰：“成窑鸡缸杯，为酒器之最。”明万历《野获编》说：“成窑酒杯每对至博银百金。”清《唐氏肆考》里也有“神宗庙器，御前有成杯一双，值钱十万，明末已贵重如此”的记载。可见成化斗彩鸡缸杯是件稀世珍宝。由于鸡缸杯的名贵，明清两代多有仿制。明万历时率先仿烧成窑鸡缸，清代各朝相继仿造，以康熙、雍正时的仿品最佳，达到几乎乱真的程度。
成化斗彩之所以名贵，贵在技巧上的创新。斗彩器物可用“质良色精”四字概括，它的胎、型、釉、彩有如下特点：胎质细腻，薄轻透体，小杯胎体之薄几如蝉翼，可以照见手指；造型匀称秀美；白釉莹润如堆脂；色彩丰富鲜艳。成化斗彩是以青花作纹饰的轮廓线或作局部图案，再缀填以艳丽的彩色，经低温二次烧成，形成釉下青花与釉上彩的鲜明对比，交相辉映，争奇斗艳，故取名曰斗彩。成化斗彩设色很多，但无黑彩，其色彩多透明鲜亮，犹其是红彩，用在纹饰中以缀出星点般花蕊，尤如新滴鸡血，鲜艳耀目，黄彩变化多端，绿彩有深浅之分，紫色如熟透葡萄之色。成化斗彩鸡缸杯距今已有五百多年的历史，制作十分精巧，线条流畅柔和，胎质细腻，轻薄透体，色彩丰富艳丽，所施彩釉极其鲜艳娇嫩，加之配上迎光透影的薄胎，更是如脂如玉，精美异常，是件誉满寰宇的名品。整个画面设计上匠心独运，图案纹饰清爽醒目，生动活泼。赢得世人赞赏，成为名贵之物。传世斗彩名品，多收藏于故宫博物院，成化斗彩杯最负盛名，除鸡缸杯外，尚有三秋杯、高士杯、婴戏杯、葡萄杯、灵云杯、鹦鹉啄金杯等，皆为稀世之宝。
明代彩瓷之冠——成化窑斗彩
斗彩是釉下青花与釉上彩相结合的彩瓷品种。始见于明代宣德年间，真正的斗彩则成熟于明成化年间。成化釉上彩一般有三四种，多则达六种以上，色彩较鲜艳。它是以青花料在瓷坯上双勾出花鸟、禽兽、人物的轮廓线，施透明釉，入窑高温烧成后，再在釉上填入彩料，再入窑经低温烧成。斗彩瓷器以小件杯、碗、高足杯为主，大件瓷器较少。清代斗彩瓷器以雍正斗彩为代表。
明成化 斗彩开光折枝莲花纹罐通高12.7cm，口径6.2cm，足径6.5cm
罐直口，丰肩，肩以下渐收敛，圈足。通体斗彩装饰。肩部和近足处分别绘覆、仰月花纹。腹部均饰五个菱形开光，开光内绘折枝莲纹，开光之间隔以上下呼应的折枝莲和花叶纹。罐附平顶圆盖，盖面微隆起。
盖面绘上小下大正方形成90°角叠放，小正方形的中心绘朵花，四角均绘如意头纹。盖周边绘矾红彩卷草纹。青花发色淡雅，所施釉上彩有红、绿、黄等。圈足内施白釉。外底署青花楷体“大明成化年制”六字双行款，外围青花双线圈。
开光是瓷器装饰方法的一种，系指在器物上先用线条勾描圆形、菱形等区域，然后在区域内描绘图案。这一技法能够起突出图案主题的作用。擅用开光技法进行装饰是成化斗彩瓷器的一个特点。
明成化 斗彩蔓草纹瓶高18.7cm，口径4cm，足径8.5cm
瓶唇口，直颈，扁圆腹，圈足。内外及圈足内均施釉，釉色白中略泛灰。通体以釉下青花双钩蔓草纹，釉上再按青花轮廓线填以淡绿彩。外底署青花楷体“大明成化年制”六字双行款，外围青花双方框。
不管是从传世还是出土的成化斗彩瓷器来看，瓶类器罕见。此瓶将一般用作边饰的蔓草纹作为主题纹饰，亦属创新之举。淡描青花与单一的淡绿色彩搭配，清新雅致。
明成化 斗彩宝相花纹盖罐通高19.7cm，口径7.9cm，足径8.4cm
此罐为目前所见成化斗彩罐中形体较大者。直口，短颈，丰肩，肩以下渐收敛，浅圈足。通体斗彩装饰。肩部与颈部分别绘如意头纹和莲瓣纹。腹部绘六组团状折枝莲托宝相花纹，团花间隔处上、下间绘对称朵云纹。圈足内施白釉。外底署青花楷体“大明成化年制”六字双行款，外围青花双线圈。
此罐造型娟秀，与灵动活泼的团状图案相配，可谓相得益彰。所施釉上彩以红、绿彩为主，局部使用黄彩，清丽优雅。
附盖并非原偶，查《养心殿造办处各作成做活计清档》可知，此罐上的盖子当为乾隆十三年（1748年）督陶官唐英奉旨所配。档案中称之为“成窑五彩荷花罐”。盖顶绘佛杵纹，环以相间排列的朵云和朵花，周边绘如意头纹。
明成化 斗彩灵云纹杯高4.4cm，口径7.5cm，足径3.5cm
杯撇口，深腹，圈足。外壁通体斗彩装饰。腹部四面画团形灵芝纹，周围绘对称的花草纹。外底署青花楷书“大明成化年制” 双行六字款，外围青花双方栏。
此杯胎薄体轻，纹饰新颖别致，构图疏朗，以红、黄、绿等釉上彩装饰，色彩搭配协调。由于团形灵芝远看似一团祥云，故名“灵云杯”。
明成化 斗彩葡萄纹高足杯高6.8cm，口径8.0cm，足径3.5cm
杯外壁以斗彩折枝葡萄纹装饰，口部与高足大面积露白，使纹饰更加突出。
此种式样的高足杯为明代成化官窑首创，明代人称之为“五彩葡萄撇口扁肚把杯”。在其出现之前，人们一直以为明代宣德官窑高足杯最美，此杯问世后，更受世人喜爱。
明末谷泰撰《博物要览》曰：“成窑上品无过五彩葡萄撇口扁肚把杯，式较宣杯妙甚。”
明成化 斗彩婴戏图杯高25.4cm
杯深式，直口微敞，腹下渐收，圈足。杯里口绘青花线纹一条，外部通景绘婴戏图：天空彩云飘浮，一童双手持线放风筝，另一童观看，作欢舞状，其余三童持花为戏，空地辅以葵树、芭蕉、桂石、花草等纹饰。除青花外，还填以红、绿、赭三彩，足内双栏中青花楷书“大明成化年制”六字款。
此杯造型轻盈秀雅，胎体洁白细腻，所绘婴戏纹饰为成化器中少见的题材，愈益珍贵。
明成化 斗彩高士图杯高3.4cm，口径6.1cm，足径2.6cm
杯敞口微撇，口以下渐收至底，浅圈足。外壁饰斗彩“羲之爱鹅图”和“伯牙携琴访友图”，画中苍松翠柏、垂柳轻拂，山石花草间王羲之身穿红衣，临池侧坐，俯视水中游鹅，一绿衣童子持书侍立于旁；俞伯牙绿衣前行，一红衣琴童携琴随后。底书青花双方框“大明成化年制”六字楷书款。
此杯纹饰构图疏朗，意境高雅，施彩以青花和红、绿两彩为主，并略微点染黄、褐二彩。
明成化 斗彩海水异兽纹罐高11.8cm，口径6.6cm，足径8.8cm
罐直口，短颈，丰肩，肩以下渐收，圈足。通体斗彩装饰。腹部绘四只海兽及海水江崖、朵云纹。肩与近底分别绘下覆、上仰蕉叶纹。
此罐因外底书“天”字，俗称“天字罐”，是成化斗彩瓷中的名品。这种成化斗彩天字罐一直珍藏于宫中，清雍正、乾隆时宫廷档案中称之为“成窑五彩罐”或“成窑天字罐”。
此罐胎体轻薄，透光度强，从内壁可窥见外壁的纹饰。装饰以红彩和青花为主色，黄彩和绿彩为辅，明丽悦目。画面海水汹涌，浪花飞溅，海兽形体由象头、狮身组成，腾空而起，凶猛异常，体现出明代成化时期景德镇御器厂制瓷工匠高超的绘画技法。
明成化 斗彩折枝花纹浅杯高3.4cm，口径7.4cm，足径4.8cm
杯敞口，浅弧腹，圈足。内底绘青花十字宝杵，交叉处书一梵文。十字宝杵围以8个变形莲瓣纹，莲瓣内均书一梵文。外壁斗彩绘折枝花4组。细沙底，无款识。外底釉及年款被后人磨去。
此杯属成化窑新创的形制，造型和纹饰都很新颖。釉质莹润，突出青花和绿彩，色彩淡雅清新。此种杯除画折枝花以外，还见有画五供养者，均传世不多。
明官窑瓷器以梵文为饰始于永乐年间，宣德时亦有生产，但以成化时最盛，当为宫廷祈佛所用。
明成化 斗彩怪石花蝶纹罐高10.5cm，口径10.8cm，足径9cm
罐直口，短颈，丰肩，肩以下渐收敛，浅圈足。通体斗彩装饰，于坡地上描绘怪石牡丹和怪石月季各两组，相间排列，辅以飞舞的蝴蝶。全部图案均在釉下以青料勾勒轮廓线，釉上填涂红、黄、绿、紫等彩，给人以清新亮丽之美感。圈足内施白釉。外底署青花楷体“大明成化年制”六字双行款，外围青花双线圈。形体饱满，釉质白润，画意生动。
从传世和出土的成化斗彩瓷罐来看，其造型主要有两种，一种是高体罐，另一种是矮体罐，此罐属于后者。
明成化 斗彩三秋杯高3.9cm，口径6.9cm，足径2.6cm
成化斗彩杯有多种式样，此杯属于其中的一种。撇口，深腹，瘦底，圈足。杯内光素无纹饰。外壁绘两组斗彩山石花卉纹，间以飞舞的蝴蝶。青花发色淡雅，所施釉上彩有红、黄、姹紫等。蝶翅上所施紫彩即著名的姹紫彩，其特点是色浓无光，为成化斗彩所仅有，也是后世仿品望尘莫及的。
由于描绘的是秋天庭院或花园中的景色，而秋季一般历时三个月，故有“三秋杯”之称。圈足内施白釉。外底青花双方框内书青花楷体“大明成化年制”六字双行款。
此杯造型轻灵娟秀，胎体薄如蝉翼，施彩淡雅。
明成化 斗彩海水龙纹“天”字盖罐高13.3cm，口径8.7cm，足径11.2cm
罐短直颈，丰肩，肩以下渐收敛，圈足，盖平顶无纽。罐外施斗彩纹饰：肩部及近足处饰仰覆蕉叶纹，腹部饰海水双龙纹，盖顶饰海水龙纹。
此器胎体细腻洁白，釉汁莹润平滑，红、绿、黄诸彩搭配，谐调亮丽。罐盖与罐体的色彩和纹样有别，是清雍正时期所配。罐底青花楷书“天”字，故有“天”字罐之称。
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