古代钧瓷器。
明代方流鸡心扁壶
近年来，随着河南禹州市钧台窑遗址最新出土文物的发现，许多中外学者对“官钧北宋说”这个主流论点提出质疑。在河南禹州去年举行的钧窑学术研讨会上，专家学者就“官钧”瓷器究竟是北宋还是元末明初的问题展开了激烈的讨论。但由于缺乏关键性的证据，该问题一直众说纷纭，无法有定论，“官钧”瓷器“北宋说”仍然占据着主流。
深圳文物考古鉴定所的专家们一直在关注“官钧”瓷器年代的争论。今年初，该所获知有一批“官钧”瓷器刚刚在河南钧台窑遗址出土后，由于保管不善而流落民间，便向深圳市宣传文化基金评审委员会提出申请，准备将这些珍贵文物回收珍藏。在获得该基金资助后，他们以有偿捐赠的方式接收了约160件“官钧”瓷器标本，其中包含许多前所未见的器类与器型，具有突出的时代特征。
事实证明，这批标本具有非常重要的学术价值，它们正是古陶瓷学界一直在寻觅的物证。深圳文物考古鉴定所的专家们如获至宝，马上开展了对这批钧瓷生产年代的研究。经过科学细致的器物排比、文献考察和广泛征询，大家一致认定，所谓“官钧”瓷器实为明代产品，绝非北宋制品。比如其中一件“方流鸡心扁壶”就是具有断代意义的典型钧瓷器型，为学术研究提供了有力佐证。
在这次研讨会上，深圳文物考古鉴定所所长任志录和副所长郭学雷正式公布了“官钧明代说”的研究成果，并为这项成果提出了翔实可靠的证据。他们提出，传统认为的宋徽宗“艮岳”与“花石纲”之役与“官钧”花器并没有必然联系，所谓钧窑位列“宋代五大名窑”的说法也是根据部分明清文人的推测和伪书《宣德鼎彝谱》的演绎而以讹传讹，钧瓷“北宋说”的重要依据“宣和元宝”钱范同样存在重大谬误。因此，钧瓷“北宋说”的观点缺乏论据支撑。wwW.TAOci52.coM
根据深圳文物考古鉴定所对这批新出土的“官钧”瓷器标本的深入研究，无论通过器物类型学排比、考察特殊釉色品种出现的时间，还是对相关绘画资料的比对研究和真实历史文献的梳理，都有相当确凿的证据证明，“官钧”瓷器的生产时间为明代永乐、宣德年间。
文中提到的“方流鸡心扁壶”是明初梁庄王墓发掘品，这个同样造型的钧窑壶和高足杯这次都属于被抓实了的证据。笔者个人认为这个观点即使不是最终结论，离真相也也越来近了。官钧的问题外国人早就提出来了，国内对以前河南的考古发掘有不同意见，认为地层分得不细，现在看来当时是把不少明代的白地黑花瓷都算作宋代地层出土，这次钧窑窑址出土的钱范被指出有很大的问题，应该是古人的伪作，真相终于慢慢被揭露了出来。
延伸阅读
北宋官瓷：紫口铁足 绝响天下
核心提示：众所周知，中国的英译字母为China，而China还有一个意思，那就是瓷器。西方国家用瓷器来命名中国这个文明古国，可见，瓷器在中国文明史上占据着多么重要的地位。中国是瓷的国度，那么，哪一种瓷是我们的国瓷呢?这是一个令收藏界争论不休的问题。有人说是青花，有人说是粉彩，我国著名古瓷鉴定家毛晓沪说：“纵观瓷器发展史，不难看出，北宋官瓷才应该是真正的国瓷!”毛晓沪是我国陶瓷鉴定界的大师级人物，他在古陶瓷鉴定、修复、复制等领域均有极高的造诣。他认为，陶瓷艺术与绘画艺术最根本的区别在于一个“火”字。也就是说，陶瓷艺术是“火”的艺术，在“火”的艺术体现上，官瓷的奕奕神采，粉彩达不到，西域特色浓郁的青花也无法企及。毛晓沪说：“北宋官瓷造型多仿青铜、古玉，釉质如凝脂，鳞片多姿多变，上无唐瓷之鲜艳，下无清瓷之俗丽。它是中华民族朴实无华精神的写照，也是宋人崇尚自然、淡雅的缩写，最能体现中国人温润内敛的性格。若评国瓷，非官瓷莫属!”
陶瓷史上的旷世佳器
11月22日，在地处南京巷的北宋官瓷居德堂，中国“宋代五大名窑”真品暨仿品展(北京故宫)专家委员会委员、原市工艺美术实验厂厂长兼“北宋官瓷”试验组组长高菊德先生谈起北宋官瓷，如数家珍，讲述了北宋官瓷在中国陶瓷史上的旷世神采。
宋代是我国古代陶瓷发展史上的黄金时代，许多专家说宋是“瓷的时代”，宋代陶瓷是工艺美术史上为最为杰出的一个品种。而“宋代五大名窑”，官窑居首。
北宋宣和年间，艺术修养极高的宋徽宗不满于贡御瓷器的瑕疵，便在宫中自置窑烧造瓷器，故名官窑。官窑由宋徽宗亲自设计、指挥烧制，开创了一个陶瓷烧制的官窑时代，成为后世陶瓷官窑制度的典范，具有划时代的意义。此外，宋徽宗以举国之力，荟萃无数名家，不计成本烧制出的官瓷，达到了登峰造极的地步，成就了陶瓷史上的一个绝唱。官窑烧制的官瓷，制作特别精良，用料极为考究，有“官窑瓷器玉为泥”之誉。官瓷将精美绝伦的青瓷技艺与典雅庄重的宫廷艺术融为一体，造型多取自商、周、秦、汉时青铜器、玉器，紫口铁足，清籁幽韵，趣雅拔俗，气度不凡。官瓷釉色以青为主，有天青、翠青、粉青、月下白、大绿诸色，莹润如美玉、似凝脂。在《中国陶瓷史》中，专家这样描述：“北宋官瓷是浑体一色的青瓷，不涂不绘，不雕不琢，不嵌不镶，充分地将平淡、简易、含蓄蕴含在瓷器之中，从这种纯粹、朴素的美中，可以看出中华民族朴实无华的精神风貌。”
官瓷制作工艺复杂，烧造难度极大，成品率极低，有“十窑九不成”之说。一件精美的器物常常要烧造几窑甚至十几窑才能获得，其余的全部销毁，概不外传。官窑是皇家御窑，制作品专供皇室，当朝权贵求之亦不得，故有“家有万贯，不如官瓷一片”之说。
可惜官窑好景不长，1125年，金兵攻陷汴京，北宋灭亡，官窑亦被毁。一代名窑仅仅存世18年。由于官瓷严禁流入民间，传世品极少。清代学者刘浏在《陶雅》中就写道：“宋官窑者绝不经见，世人罕能识之者。”
仿品釉色如玉、风格逼真
可与传世品相媲美
北宋官窑存世极短，技术高难，产量极少，官窑的毁弃，给后人留下了千古的遗憾。北宋以后，历代王朝都对北宋官瓷有仿制，但罕有佳作。
时光荏苒，转眼到了20世纪80年代。“宋代五大名窑”中的定、汝、哥、钧窑址以及南宋官窑窑址先后发现，烧制工艺相继恢复。但是北宋官窑窑址仍未找到，文献记载很少，传世品更是罕见，仿制难度可想而知。但是为了恢复北宋官瓷“国宝级”的烧制工艺，使失传近千年的艺术瑰宝重现人间，1981年，市工艺美术实验厂在当时的国家经委、轻工业部等部门的资助下，开始了仿北宋官瓷的恢复试制工作。时任市工艺美术实验厂厂长的著名工艺美术师高菊德，兼任“北宋官瓷”试验组组长。
为恢复北宋官瓷，高菊德与同事广泛搜集官瓷的有关文字资料和实物残片，走访国内权威的古陶瓷专家，试验了近200种坯胎、釉面配方，进行了几万个数据的精密计算，烧制100余次，终于在1984年试验成功，烧出了一批仿北宋官瓷精品。
1984年6月18日，仿北宋官窑青瓷鉴定会召开，全国古陶瓷名家云集开封。那是新中国成立以来与会专家规格最高、阵容最为强大的鉴定会，几乎囊括了当时南北两派最著名的古陶瓷专家。鉴定委员会由冯先铭、邓白、李国桢、傅振伦等34名专家组成，经鉴定，专家认为，恢复烧制的官瓷作品“釉色如玉，风格逼真，可与故宫博物院、上海博物院等收藏的宋官瓷传世品相媲美”。
官瓷仿制成功，轰动中外。开封制瓷名家烧制的仿北宋官瓷，在国内外历届重大展览中，几乎囊括了中国陶瓷、中国工艺美术以及科技进步等全部大奖，先后获得国家工艺美术“百花奖”一等奖、国家新产品一等奖、国家科技贡献一等奖。2001年“五一”节期间，国家文物局、故宫博物院在故宫举办中国宋代五大名窑真品暨仿品展，高菊德被聘为专家委员会委员，他烧制的19件仿北宋官瓷参加了展览，让中外游客大开眼界。
建设北宋官瓷文化景点
加快官瓷产业发展
北宋官瓷仿制成功以后，我市涌现出了一批制瓷名家，烧制了一批仿北宋官瓷精品，但官瓷远远未形成规模化、产业化，未能给开封经济发展作出更大的贡献。11月22日，高菊德在接受记者采访时说：“目前官瓷的宣传力度需要进一步加大，在圈内，不知道官瓷的人没几个，但是在圈外，即使是在开封，知道了解官瓷的人也不是太多。”
在“开封三宝”(官瓷、汴绣、《清明上河图》)中，汴绣市场已做得很大，销售网点众多。《清明上河图》可谓家喻户晓，来开封旅游的人大多要捎一幅回去。但是官瓷的市场目前很小，是一个非常“小众化”的东西，产量不大，销售点屈指可数。一口小窑，烧两个月的官瓷，就可以卖一年。烧多了，卖不出去，压在库里干着急。
高菊德希望有识之士能投入到官瓷事业中来，投入不多，二三十万元足矣，建一口大窑，建一个上档次的官瓷展示场所，就可以把市场慢慢打开，把影响打出去。
在市政协十届一次会议期间，市政协委员任永国等就提交了名为《建设北宋官瓷文化景点》的提案。任永国等委员提出创建开封北宋官瓷文化公园，建立适宜官瓷生产的基础设施和配套设施，将北宋官瓷的制作、烧制、表演、销售、展览纳入其中，创造一个陶瓷文化的人文景观，使中外游客能亲临其境地体验、感受北宋官瓷的文化魅力，在提升开封文化旅游产品的同时，有力地支持、保护和推动官瓷产业的发展。
北宋官钧窑历史文化背景
官钧窑是继官汝窑之后建立的第二座北宋官窑。考古工作者据“花石纲”史料及有关方志记载，结合宫中传世的钧窑瓷器，对其产地今河南禹县进行过多次调查。1965年，终于在禹县城北门内的八卦洞发现了古窑遗址，发掘出土的器物在造型、釉色方面均与宫中传世钧窑瓷相同。从而证实了禹县窑址即是北宋官钧窑遗址。
北宋后期，在苏、杭设置“造作局”，以应皇室之需，竞相制作各种奢华奇巧玩物。尔后，有设“应奉局”搜罗各种珍贵的花石树木，运作汴京，史称“花石纲”。徽宗根据《周礼》记载，大兴土木，凿池引泉，修建殿阁楼台。庭院满目嘉花名木，室内陈设奇花异石，并建“寿山艮岳”。为了种植奇花异草和制作怪石盆景，便在河南禹县建立了官钧窑，以烧制陈设用瓷。
官钧窑自民间择选能工巧匠，烧制各种宫廷陈设用瓷。如花盆、奁、出戟尊、鼓钉洗等，釉色以玫瑰紫、海棠红、天青、月白称最。质地优良，制作精细。其中的玫瑰紫花盆、月白釉出戟尊均为宫中收藏官钧窑中的精品，这类官钧窑瓷器的底部分刻有“一”至“十”的编号字样，标明每类器物有自大到小的10种型号。官钧窑出窑后皆遴选入宫，臣民难得获得，故罕见墓葬出土。北宋灭亡，官钧窑废弃后民窑承其余绪继续延烧，生产民间用瓷。所以后来墓葬出土的钧瓷，都是民间瓷窑的产品。
官钧窑遗址发掘证明，官钧窑瓷器为两次烧成。即在器物成型后，坯体先要经过、一次素烧，然后施釉，再次入窑烧造。因为钧釉是一种装饰性很强的艺术釉，须以多次分层挂釉，比一般瓷釉为厚。若坯胎强度松软，不经素烧，即挂釉烧造，会造成废品迭出。素烧还可以在施釉以前剔出不合格的坯胎，素烧有高温与低温两种。官钧铀成于高温，因此，钧游要求胎体的强度较高，经过高温素烧，可使胎釉强度一致。从而，达到提高产品的数量与质量的目的