唐代钧窑瓷器的鉴别。
瓷器的使用在唐代更为普及，唐代制瓷业出现了空前繁荣的局面，瓷器烧制技术迅速发展。制瓷的茶具、餐具、酒具、文具、玩具、乐器以及实用的瓶、壶、罐等各种器皿，几乎无所不备。在唐代不少地方形成了不同风格的瓷窑体系。《陶录》称“陶至唐而盛，始有窑名。”这时各地制瓷中心有了窑名，反映出唐代瓷业的兴盛和不同的艺术特色。
唐代青瓷以越窑和长沙窑最为著名。唐代早期越窑瓷器胎体呈淡灰色，紧密细致，釉汁很薄，均匀缜密，温润似玉，青绿色，有的略闪黄。器型还有隋代的风格，立型器多瘦高，碗都大口浅腹，口、腹垂直，下腹斜折内敛，平底。唐中晚期的越窑瓷，胎体比以前更致密，灰白色，釉面均匀光润，有鳝鱼黄、淡青和青绿等色，通体施满釉。这时的碗、盘多撇口，底足宽矮，像玉璧，中间小圆内凹中施釉。底足有三、五、七个不等的方形或条形支钉痕。晚唐时出现了荷叶式或花口式盘和碗，瓷器装饰以光素为主，也有划、刻、堆贴和镂空纹饰的，以划花为多，常见纹饰是花鸟、山水和人物等。
长沙窑主要生产一些生活及文房用品，此外还有玩具、瓷佣等，种类很多。长沙窑瓷胎细密坚致，磁化程度较高，胎色有灰白、灰黄、灰青、灰红及肉红；釉面润泽，以青色为主，也有蓝、绿、酱、褐、黄等颜色。装饰品种极为丰富，有釉下彩斑、釉下彩绘、印花、贴花、贴花彩斑、刻划、雕刻、镂空等。
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商周瓷器概况
随着制陶工具的逐步改善、工艺水平的不断提高以及对制陶原料的深入了解，人们渐渐烧制出一些初步达到瓷器标准，但在一些方面又不够完善的器物，这就是原始青瓷。
商周时期是从陶器过度到瓷器的渐进阶段，也是原始青瓷的发生发展阶段。当时有一部分陶器用高岭土做胎体的原料，这一方面提高了烧成温度，使胎质坚致、不渗水；另一方面也使胎体的颜色由深变浅，提高了洁白度。器表施一层用草木灰和瓷石配合而成的高温釉，经过1200℃以上高温烧制后，台釉结合在一起，使器物具备了瓷器的条件。但当时制作工艺水平低下，胎中还是有一定量的铁成分，在略低的温度中烧结，颜色较深，透光性较差。因工艺不稳定，铁含量和烧成气氛不能自如控制，釉色也不好掌握，所以具有一定的原始性。
商周到西汉这一时期的原始青瓷所涂的釉是用石灰加粘土配置而成的，在氧化气氛中烧成，由于含铁元素，所以呈青绿、黄绿、灰绿、褐绿等颜色。器表多拍印米字纹、方格纹、麻布纹、圆圈纹、曲折纹、叶脉纹、篦纹、水波纹、云雷纹等纹饰。主要器型有：尊、豆、盂、罐、盖罐、提梁壶、鼎、瓮、簋、罍、杯、钵等，绝大部分器型仿当时的青铜器而制作。
中国出土的元代青花瓷器概况
自从波普博士对大维德基金会那对至正十一年云龙纹象耳瓶的研究开始，元青花就成为学者们关注的重要课题，建国后窖藏和墓葬等考古出土资料也成为元青花研究不断深入的催化剂，可以说，元青花研究的每一步深入和进展都与考古发现息息相关。
建国以来考古发掘出土的元青花资料主要来自四个方面：窖藏、墓葬、遗址和窑址。
从总体看窖藏出土的元代青花瓷器不光数量相对多而且也相对比较精美。窖藏是由于同一批文物由于特殊原因，被埋在一个像窖穴一样的地方，而这个出土文物的土坑就叫窖藏，出土的文物就叫窖藏文物。
窖藏具有一些特点：窖藏是在埋藏的基础上发展起来的一种结构简单，建造方便，性能良好的贮藏方法之一。窖大多建在土层以下，充分利用土壤的弱导热性和干燥土壤的绝缘作用以达到比较适宜的稳定的温湿度。由于窖可以自由进出，便于通风调湿，贮藏效果好，风险性相对较小。窖的种类很多，根据地势和贮藏需要搭建不同类型的贮藏窖。一般有棚窖、井窖、窑窖等。 窖藏自建国至今，元代出土有元青花的窖藏大致有16处，共出土元青花84件。
（1）江苏丹徒：1962年9月，江苏省丹徒县大路公社发现一处窖藏瓷器。共出土瓷器26件，其中有元青花高足杯6件，5件绘梅月纹，1件绘松竹（镇江市博物馆刘兴：《江苏丹徒元代窖藏瓷》，《文物》1982年第2期）。
（2）河北保定：1964年5月，保定市发现一处元代窖藏，共出土瓷器11件，其中6件元青花，分别是青花釉里红开光镂花大罐2件、青花海水龙纹带盖八棱梅瓶2件、青花八棱玉壶春小瓶1件、青花八棱执壶1件（河北省博物馆：《保定市发现一批元代瓷器》，《文物》1965年第2期）。
（3）江苏金坛：1966年4月，江苏金坛县发现一处元代窖藏。出土一件青花云龙纹大罐，罐口盖一夹层大银碗，罐内藏各种银器50余件（镇江博物馆肖梦龙：《江苏金坛元代青花云龙罐窖藏》，《文物》1980年第1期）。
（4）北京旧鼓楼大街：1970年，元大都考古队在北京旧鼓楼大街豁口东发掘一处院落时，发现一处瓷器窖藏。出土青花10件，其中有1件凤头扁壶和缠枝石榴花盏托2件（中国科学院考古研究所、北京市文物管理处、元大都考古队：《元大都的勘查和发掘》，《考古》1972年第1期）。
（5）河北定兴：1972年4月，河北定兴县发现一处元代窖藏。出土了1件青花凤纹高足碗和1件青花梅月纹高足碗（河北省文物研究所：《河北定兴元代窖藏文物》，《文物》1986年第1期）。
（6）内蒙古林西：1972年10月，内蒙古林西县发现一处元代窖藏。共出土瓷器12件，其中青花7件，包括青花缠枝莲纹扁壶1件、青花鸳鸯纹盘2件、青花龙纹盘1件、青花菊纹高足杯1件、青花龙纹高足杯1件、青花凤纹高足杯1件（林西县文物管理所：《内蒙古林西县元代瓷器窖藏》，《文物》2001年第8期）。
（7）新疆伊犁霍城：1976年春，新疆伊犁地区霍城县某团农场的农田中距地表30厘米之下发现一批瓷器，出土时多残破，大部分无法复原。瓷片中有龙泉、枢府、磁州窑、钧窑和景德镇的产品，其中有一件青花双凤纹高足碗（新疆博物馆：《新疆伊犁地区霍城县出土的元青花瓷等文物》，《文物》1979年第8期）。
（8）内蒙古赤峰：1978年4月，内蒙古自治区赤峰县发现一处元代窖藏，出土青花龙纹高足杯5件（唐汉三、李福臣、张松柏：《内蒙古赤峰大营子元代瓷器窖藏》，《文物》1984年第5期）。
（9）内蒙古呼和浩特保合少：1980年呼和浩特东郊保合少乡发现一处元代瓷器窖藏，出土瓷器40余件。其中有一件青花梅草纹高足杯（李彩萍：《呼和浩特东郊保合少出土窖藏金元瓷器》，《内蒙古文物考古》1994年第1期）
（10）江西九江高安：1980年11月，九江发现一元代窖藏，共出土器物245件，其中瓷器239件，有19件元青花，计有高足杯10件，云龙纹盖罐1件，云龙纹荷叶盖罐2件，云龙纹带盖梅瓶3件，缠枝牡丹如意云肩纹梅瓶2件，蕉叶纹花觚1件（江西省高安县博物馆刘裕黑熊琳：《江西高安县发现元青花、釉里红等瓷器窖藏》，《文物》1982年第4期）。
（11）安徽歙县：1982年3月，人民银行歙县分行在基建施工中发现一处元代窖藏。窖藏出土54件瓷器，仅有1件青花云龙纹高足杯（歙县博物馆叶涵鋆、夏跃南、胡承恩：《歙县出土两批窖藏元瓷珍品》，《文物》1988年第5期）。
（12）江苏句容： 1985年5月，江苏句容县城东发现一处元代瓷器窖藏，出土青花云龙盖罐1件，青花云龙梅瓶2件（陈世华：《句容出土元代青花瓷器》，《东南文化》1991年第3期）。
（13）江西萍乡窖藏：1985年9月，江西萍乡市发现一处元代窖藏，出土瓷器29件，其中有青花瓷器10件，计有菊花纹双耳带座香炉1件、梅花纹带座香炉2件、奔兔纹匜1件、飞凤纹高足杯1件、花卉纹碗5件（萍乡市博物馆：《萍乡市发现元代青花瓷器等窖藏文物》，《江西历史文物》1986年第1期）。
（14）浙江杭州：1987年10月6日，浙江省杭州市发现一座瓷器窖藏。共出土瓷器54件，其中青花1件，为笔架水盂（桑坚信：《杭州市发现的元代瓷器窖藏》，《文物》1989年第11期）。
（15）四川三台：1992年1月18日，四川三台市发现一处元代窖藏。共出土瓷器11件，其中有青花折枝菊纹象耳瓶2件、青花缠枝牡丹纹双耳炉1件（景竹友：《三台出土元代窖藏》，《四川文物》1993年第6期）。
（16）内蒙古集宁路：2003年内蒙古集宁路古城遗址有三处窖藏（J19、J24、J39）出土了元青花。J19出土瓷器40件，其中有1件青花小盏。J24出土瓷器9件，其中有青花云龙纹高足杯2件，青花云凤纹高足杯3件，青花缠枝菊花纹高足杯1件。J39出土青花梨形壶1件（陈永志：《内蒙古集宁路元代古城出土的青花瓷器》，《文物天地》2004年第12期）。
另外，最近几十年我国十几个省市都先后出土的青花瓷器，有些是窖藏出土，有些是墓葬出土，还有些是元代遗址出土，至今发现铭文可考的元代青花瓷约有以下几件。
（1） 浙江省杭州市前至元丙子（1276年）墓志墓葬出土三件元青花观音像。
（2）江西省九江市“延佑戊午至已未年”（1318~1319年，延佑五年至六年）铭地券墓葬，出土元青花塔式盖瓶。
（3）江西丰城县墓葬出土一件“元后至元戊寅六月”（1338年）铭文的元青花红釉楼阁式瓷仓。
（4）景德镇陶瓷馆藏有一件“戊子年”（至正八年，1348年）铭的元青花缠枝灵芝罐。
（5）江西省九江市博物馆藏一件至正十一年（1351年）墓出土的元青花双耳菊花纹三足连座炉。
（6）英国大维德中国艺术基金会藏一对“至正十一年”（1351年）铭元龙纹象耳瓶。
从世界范围看，对元代瓷器的研究方面还有很多不足，其中最重要的原因是缺少一些十分有价值的考古研究和证明，缺少对标准器的选择和判断，还有就是文献记载的缺失，元青花在文献中没有记载这一点已是无法改变了，所以只能寄希望于以后考古资料的充实。现在的由于元青花市场价位在非理智的高度，许多收藏爱好者对元青花追逐和钟情已经达到痴迷的程度，这样正中一些投机造假者的下怀，所以现在市场上“满城尽是元青花”。所以对元青花的判断要慎之又慎，要多参考出土瓷器，多对流传有序的文物进行研究对比。值得提出的是千万不要把判断依据放在所谓的科技鉴定证明上，如热释光、X荧光光谱、拉曼光谱等的分析最多是做一个参考。现在社会上迷信科技鉴定的很多，不惜重金到伦敦，香港去测验，结果是只要是去的都是元青花，目前科技鉴定还有很多缺陷，一些参考数据本身就存在问题，拿存在问题的数据去证明，结果可想而知。
在元青花中，有十件出土于9处明代墓葬中，它们都是元代景德镇窑烧制的产品，是难得的标准器。
第1处，江苏省南京市中央门外明洪武4年（1371）汪兴祖墓出土的外青花龙纹内青花菊花纹印花龙纹高足碗，1970年出土，江苏省南京市博物馆收藏。
高足碗高11、口径12.9、足径4厘米
汪兴祖墓出土外青花龙纹内青花菊花印花龙纹高足碗
第2处，山东邹城市明洪武22年（1389）明鲁荒王朱檀的戈妃墓出土的元末明初青花云龙纹罐，1971年出土。
明鲁荒王朱檀的戈妃墓出土元末明初青花云龙纹罐
第3处，江苏省南京市江宁区东善桥观音山明洪武25年（1392）沐英墓出土的青花萧何月下追韩信纹梅瓶，1950年出土，江苏省南京市博物馆收藏。
这件梅瓶完整无缺，是国宝级文物。
沐英墓出土青花萧何月下追韩信纹梅瓶
第4处，安徽省蚌埠市明洪武28年（1395）汤和墓出土的青花缠枝牡丹纹盖罐。
汤和墓出土的青花缠枝牡丹纹盖罐
第5处，湖北省钟祥市明永乐12年（1414）郢靖王墓出土的两件青花梅瓶，2006年出土，湖北省博物馆收藏。这是一座合葬墓，墓主是明太祖朱元璋的第二十三子朱栋夫妇。朱栋生于明洪武24年（1391），卒于明永乐12年（1414）。
朱栋墓出土青花龙纹梅瓶
另1件是元代青花四爱图梅瓶，青花发色较云龙纹梅瓶稍微显得淡雅一些。
朱栋墓出土青花四爱图梅瓶
第6处，江苏省南京市雨花台区铁心桥乡尹西砂石厂明永乐14年（1416）王氏墓出土的元青花凤穿花纹梅瓶，1990年9月出土，南京市博物馆收藏。王氏是明孝陵卫指挥使萧氏的妻子，这是一座分室合葬墓，萧氏墓已经被盗，墓中有精美的青花残片出土。
第7处，南京市中华门外郎宅山明永乐十六年（1418）叶氏墓出土一件青花莲池鸳鸯纹碗，1960年出土，南京市博物馆收藏。
碗 高13.4、口径30、底径9.3厘米
明永乐十六年叶氏墓出土青花莲池鸳鸯纹碗
第8处，江苏省南京市江宁县应塘村明正统4年（1439）沐晟（沐英之子）墓出土一件青花缠枝牡丹纹梅瓶，1959年出土，江苏省南京市博物馆收藏。
沐晟墓出土青花牡丹纹梅瓶
第9处，江苏省淮安市楚州区季桥乡颜刘村凤凰墩明成化6年（1470）陶升夫妇合葬墓中出土元代青花缠枝牡丹纹铺首耳盖罐，1980年出土，
陶升夫妇合葬墓中出土青花缠枝牡丹纹铺首耳盖罐
古代瓷器：中国出土的元代青花瓷器概况
自从波普博士对大维德基金会那对至正十一年云龙纹象耳瓶的研究开始，元青花就成为学者们关注的重要课题，建国后窖藏和墓葬等考古出土资料也成为元青花研究不断深入的催化剂，可以说，元青花研究的每一步深入和进展都与考古发现息息相关。
建国以来考古发掘出土的元青花资料主要来自四个方面：窖藏、墓葬、遗址和窑址。
从总体看窖藏出土的元代青花瓷器不光数量相对多而且也相对比较精美。窖藏是由于同一批文物由于特殊原因，被埋在一个像窖穴一样的地方，而这个出土文物的土坑就叫窖藏，出土的文物就叫窖藏文物。
窖藏具有一些特点：窖藏是在埋藏的基础上发展起来的一种结构简单，建造方便，性能良好的贮藏方法之一。窖大多建在土层以下，充分利用土壤的弱导热性和干燥土壤的绝缘作用以达到比较适宜的稳定的温湿度。由于窖可以自由进出，便于通风调湿，贮藏效果好，风险性相对较小。窖的种类很多，根据地势和贮藏需要搭建不同类型的贮藏窖。一般有棚窖、井窖、窑窖等。窖藏自建国至今，元代出土有元青花的窖藏大致有16处，共出土元青花84件。
江苏丹徒：1962年9月，江苏省丹徒县大路公社发现一处窖藏瓷器。共出土瓷器26件，其中有元青花高足杯6件，5件绘梅月纹，1件绘松竹。
河北保定：1964年5月，保定市发现一处元代窖藏，共出土瓷器11件，其中6件元青花，分别是青花釉里红开光镂花大罐2件、青花海水龙纹带盖八棱梅瓶2件、青花八棱玉壶春小瓶1件、青花八棱执壶1件。
江苏金坛：1966年4月，江苏金坛县发现一处元代窖藏。出土一件青花云龙纹大罐，罐口盖一夹层大银碗，罐内藏各种银器50余件。
北京旧鼓楼大街：1970年，元大都考古队在北京旧鼓楼大街豁口东发掘一处院落时，发现一处瓷器窖藏。出土青花10件，其中有1件凤头扁壶和缠枝石榴花盏托2件。
河北定兴：1972年4月，河北定兴县发现一处元代窖藏。出土了1件青花凤纹高足碗和1件青花梅月纹高足碗。
内蒙古林西：1972年10月，内蒙古林西县发现一处元代窖藏。共出土瓷器12件，其中青花7件，包括青花缠枝莲纹扁壶1件、青花鸳鸯纹盘2件、青花龙纹盘1件、青花菊纹高足杯1件、青花龙纹高足杯1件、青花凤纹高足杯1件。
新疆伊犁霍城：1976年春，新疆伊犁地区霍城县某团农场的农田中距地表30厘米之下发现一批瓷器，出土时多残破，大部分无法复原。瓷片中有龙泉、枢府、磁州窑、钧窑和景德镇的产品，其中有一件青花双凤纹高足碗。
内蒙古赤峰：1978年4月，内蒙古自治区赤峰县发现一处元代窖藏，出土青花龙纹高足杯5件。
内蒙古呼和浩特保合少：1980年呼和浩特东郊保合少乡发现一处元代瓷器窖藏，出土瓷器40余件。其中有一件青花梅草纹高足杯
江西九江高安：1980年11月，九江发现一元代窖藏，共出土器物245件，其中瓷器239件，有19件元青花，计有高足杯10件，云龙纹盖罐1件，云龙纹荷叶盖罐2件，云龙纹带盖梅瓶3件，缠枝牡丹如意云肩纹梅瓶2件，蕉叶纹花觚1件。
安徽歙县：1982年3月，人民银行歙县分行在基建施工中发现一处元代窖藏。窖藏出土54件瓷器，仅有1件青花云龙纹高足杯。
江苏句容：1985年5月，江苏句容县城东发现一处元代瓷器窖藏，出土青花云龙盖罐1件，青花云龙梅瓶2件。
江西萍乡窖藏：1985年9月，江西萍乡市发现一处元代窖藏，出土瓷器29件，其中有青花瓷器10件，计有菊花纹双耳带座香炉1件、梅花纹带座香炉2件、奔兔纹匜1件、飞凤纹高足杯1件、花卉纹碗5件。
浙江杭州：1987年10月6日，浙江省杭州市发现一座瓷器窖藏。共出土瓷器54件，其中青花1件，为笔架水盂。
四川三台：1992年1月18日，四川三台市发现一处元代窖藏。共出土瓷器11件，其中有青花折枝菊纹象耳瓶2件、青花缠枝牡丹纹双耳炉1件。
内蒙古集宁路：2003年内蒙古集宁路古城遗址有三处窖藏出土了元青花。J19出土瓷器40件，其中有1件青花小盏。J24出土瓷器9件，其中有青花云龙纹高足杯2件，青花云凤纹高足杯3件，青花缠枝菊花纹高足杯1件。J39出土青花梨形壶1件。
另外，最近几十年我国十几个省市都先后出土的青花瓷器，有些是窖藏出土，有些是墓葬出土，还有些是元代遗址出土，至今发现铭文可考的元代青花瓷约有以下几件。
浙江省杭州市前至元丙子墓志墓葬出土三件元青花观音像。
江西省九江市延佑戊午至已未年铭地券墓葬，出土元青花塔式盖瓶。
江西丰城县墓葬出土一件元后至元戊寅六月铭文的元青花红釉楼阁式瓷仓。
景德镇陶瓷馆藏有一件戊子年铭的元青花缠枝灵芝罐。
江西省九江市博物馆藏一件至正十一年墓出土的元青花双耳菊花纹三足连座炉。
英国大维德中国艺术基金会藏一对至正十一年铭元龙纹象耳瓶。
从世界范围看，对元代瓷器的研究方面还有很多不足，其中最重要的原因是缺少一些十分有价值的考古研究和证明，缺少对标准器的选择和判断，还有就是文献记载的缺失，元青花在文献中没有记载这一点已是无法改变了，所以只能寄希望于以后考古资料的充实。现在的由于元青花市场价位在非理智的高度，许多收藏爱好者对元青花追逐和钟情已经达到痴迷的程度，这样正中一些投机造假者的下怀，所以现在市场上满城尽是元青花。所以对元青花的判断要慎之又慎，要多参考出土瓷器，多对流传有序的文物进行研究对比。值得提出的是千万不要把判断依据放在所谓的科技鉴定证明上，如热释光、X荧光光谱、拉曼光谱等的分析最多是做一个参考。现在社会上迷信科技鉴定的很多，不惜重金到伦敦，香港去测验，结果是只要是去的都是元青花，目前科技鉴定还有很多缺陷，一些参考数据本身就存在问题，拿存在问题的数据去证明，结果可想而知。
在元青花中，有十件出土于9处明代墓葬中，它们都是元代景德镇窑烧制的产品，是难得的标准器。
第1处，江苏省南京市中央门外明洪武4年汪兴祖墓出土的外青花龙纹内青花菊花纹印花龙纹高足碗，1970年出土，江苏省南京市博物馆收藏。
高足碗高11、口径12.9、足径4厘米
汪兴祖墓出土外青花龙纹内青花菊花印花龙纹高足碗
第2处，山东邹城市明洪武22年明鲁荒王朱檀的戈妃墓出土的元末明初青花云龙纹罐，1971年出土。
明鲁荒王朱檀的戈妃墓出土元末明初青花云龙纹罐
第3处，江苏省南京市江宁区东善桥观音山明洪武25年沐英墓出土的青花萧何月下追韩信纹梅瓶，1950年出土，江苏省南京市博物馆收藏。
这件梅瓶完整无缺，是国宝级文物。
沐英墓出土青花萧何月下追韩信纹梅瓶
第4处，安徽省蚌埠市明洪武28年汤和墓出土的青花缠枝牡丹纹盖罐。
汤和墓出土的青花缠枝牡丹纹盖罐
第5处，湖北省钟祥市明永乐12年郢靖王墓出土的两件青花梅瓶，2006年出土，湖北省博物馆收藏。这是一座合葬墓，墓主是明太祖朱元璋的第二十三子朱栋夫妇。朱栋生于明洪武24年，卒于明永乐12年。
朱栋墓出土青花龙纹梅瓶
另1件是元代青花四爱图梅瓶，青花发色较云龙纹梅瓶稍微显得淡雅一些。
朱栋墓出土青花四爱图梅瓶
第6处，江苏省南京市雨花台区铁心桥乡尹西砂石厂明永乐14年王氏墓出土的元青花凤穿花纹梅瓶，1990年9月出土，南京市博物馆收藏。王氏是明孝陵卫指挥使萧氏的妻子，这是一座分室合葬墓，萧氏墓已经被盗，墓中有精美的青花残片出土。
第7处，南京市中华门外郎宅山明永乐十六年叶氏墓出土一件青花莲池鸳鸯纹碗，1960年出土，南京市博物馆收藏。
碗高13.4、口径30、底径9.3厘米
明永乐十六年叶氏墓出土青花莲池鸳鸯纹碗
第8处，江苏省南京市江宁县应塘村明正统4年沐晟墓出土一件青花缠枝牡丹纹梅瓶，1959年出土，江苏省南京市博物馆收藏。
沐晟墓出土青花牡丹纹梅瓶
第9处，江苏省淮安市楚州区季桥乡颜刘村凤凰墩明成化6年陶升夫妇合葬墓中出土元代青花缠枝牡丹纹铺首耳盖罐，1980年出土，
陶升夫妇合葬墓中出土青花缠枝牡丹纹铺首耳盖罐
古代瓷器：唐代酒器双鱼榼
说到双鱼榼，可能很多人都没有听说过，但是对白居易的《家园三绝》应该不会陌生，诗中有一句何如家酝双鱼榼，雪夜花时长在前。《说文解字》将榼解释为酒器也，可知双鱼榼是一种酒器，外形似连体双鱼状，并且榼两侧均有一至两个环形系，便于系绳携带。作为盛酒器的榼出现时间较早，《左传成公十六年》记载有使行人执榼承饮，造于子重。至唐代，榼非常流行，文献中常有瓶榼壶榼等的记载。郑綮《开天传信记》云：唐代道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。此外，白居易的《葺池上旧亭》以及《招东邻》等作品中也有与榼有关的诗文记载。而以榼为组成部分的词语也较为常见，比如饷榼、百榼、残榼等。
唐三彩双鱼瓶
以往认为双鱼形榼始于唐代，但通过近年的考古发掘可知此造型出现不晚于汉代。2009年，陕西蓝田华胥镇支家沟西汉大墓出土过一件双鱼罐，分体为两件，清晰地刻划出鱼鳞和鱼尾纹饰。根据器形推断其并不作为盛酒器之用，但其造型却是双鱼形榼的滥觞。至唐代陶瓷双鱼壶则较为多见，一般是鲤鱼造型，小口，口中无齿。双鱼榼在诸多考古出土(水)的唐代陶瓷中常见，如长沙窑、唐三彩、邢窑以及广东水车窑等。1978年，长沙望城区书堂乡出土一件长沙窑酱釉双鱼榼，这是一件轻便的酒具，造型独特，由两条鲤鱼相对合抱，两张嘴合成为榼口。腹部隆起，鱼尾自然下垂，收成平底。眼、鳞、腮、鳍，雕刻细腻逼真。这件双鱼榼线条匀称、玲珑别致，加上酱釉深沉、鱼体丰满，整器显得凝重。榼的两侧有直穿式的纽，可以系绳，携带方便。这种异形瓷榼，不能直接拉坯而成，制作工序复杂，难度较大。除了酱釉之外，长沙窑还有绿釉、蓝釉以及彩绘双鱼榼问世。
西安出土唐三彩双鱼榼
目前，唐三彩双鱼榼共出土有3件，分别出自陕西西安、山东青州和江苏扬州，其中青州和扬州两地出土双鱼榼形体较为相似。1992年，西安长安区南里王村的一座唐墓出土了一件三彩双鱼榼，是唐代三彩酒器中少有的模仿动物的肖形酒器。该榼为扁圆腹，榼体由两条腹部相连的鲤鱼构成，器肩部即两鱼头顶部各有一拱形纽，可以穿绳系提；器口较小，被两鱼嘴共同承起；鱼尾朝下为器足。整个器体除鱼尾外皆施三彩釉。此榼造型设计突破了常规，巧妙利用两条对拥的鱼构成榼体轮廓，从侧面看，是一条躯体圆浑肥硕的鲤鱼正欲跃出水面，使我们联想到鲤鱼跳龙门时的一搏；从正面看，又犹如两鱼相对嬉戏，争抢食物，生活气息浓厚，且器形与鱼体的结合自然流畅，不露半点人工雕琢之痕。
青州出土唐三彩双鱼榼
1953年，山东青州出土了一件唐三彩双鱼榼。榼小口，双鱼相合成器身，口上有盖，下承高圈足。鱼眼球凸出呈黑色，二鱼中间各有上下两只小鳍，形象逼真，栩栩如生。通体施黄、绿、褐彩，造型新奇，烧制精美，为山东一带出土唐三彩器中的精品。
扬州唐城遗址出土唐三彩双鱼榼
1975年，江苏扬州唐城遗址内出土了一件唐三彩双鱼榼，榼体似圆柱形，鱼口、目、鳞、脊一应俱全。双脊间有穿系小孔，便于系绳，既实用又美观，反映了晚唐制瓷工匠在设计上的高度造诣。鱼眼球凸出呈黑色，形象逼真，并以黄、绿、褐三色相间浸润，呈现出斑斓的釉色。
河北井陉出土邢窑白釉双鱼榼
作为白瓷的代表性窑场邢窑也生产有双鱼形榼，1964年河北井陉县出土了一件白釉双鱼榼，通体施白釉，口缘及足部露胎，釉色白中闪青。造型呈双鱼跃起状，鱼头为瓶的口、颈、肩部，身为瓶身，尾为瓶之圈足。瓶口外侈，腹部扁圆，圈足外撇。瓶身饰满鱼鳞纹，两侧堆塑双排鱼鳍纹，上下均有环形系，圈足置孔，便于穿系提携。除了此件外，1998年印尼勿里洞岛出水的黑石号沉船上也有一件邢窑白釉双鱼瓷榼，造型与长沙窑酱釉双鱼榼较为类似，只是体型稍窄，应为出口之用。位于广东梅县的水车窑也生产有双鱼形榼，如青釉双鱼形榼，作卷口、短颈，长身似鱼形，足部微外撇犹如鱼尾。肩部带一短流，榼身两侧有对称的凹槽，凹槽上下各塑用于穿带的双系。两侧各贴塑两只圆形鱼眼。外壁施青釉，釉色青绿，有较强的玻璃质感。此榼也被视为唐代潮州窑产品。蔡奕芝在《潮州唐宋古窑研究》中认为梅县水车窑与潮州北关窑是相同时代不同地点的两个窑场，两窑场生产的瓷器胎质、釉色、造型具有同一时代特征，梅县、潮安唐代同属潮州管辖，水车窑产品也通过潮州这一当时繁荣的对外港口输入到泰国、日本等国家。所以，广义上说，水车窑也是唐代潮州窑中的一个窑场。
晚唐五代白釉双鱼形穿带瓶
唐代双鱼榼除了在陶瓷界被广泛运用外，其他质地，如金、银及铜中也有类似的造型。对于其造型来源于何处，有学者对此作了推测，认为：在唐三彩和唐宋瓷器中出现的双鱼壶造型应该是来自对金银质地双鱼壶的模仿。1976年内蒙古喀喇沁旗哈达沟门出土的双鱼形银壶应该是这种造型的金属器原型。结合陕西及内蒙古两地的考古发现可知，唐代陶瓷制双鱼形榼是在汉代鱼形陶扁壶的基础上，不断地发展与完善，逐渐地将分体式融合于一体，并借鉴吸收其他质地的双鱼形器物特点，进而产生的一种盛酒器。唐代的酒榼要做成鱼形，源自古人对包括鱼纹在内的吉祥纹饰崇尚的习俗。古人自新石器时代开始便有趋吉避凶的习惯，常将美好的期望借助图案的形式表达出来。这些吉祥图案既可以用来装饰日常器物，又可不断地给人们心理暗示。古代的吉祥图案中，鱼是常见的一种。先人们看到鱼产子众多，故以鱼为丰殖的象征，新石器时代的彩陶盆上的鱼纹就被当作主题纹饰寓求丰产、多子多福、人丁旺盛；且鱼也是余的谐音，鲤鱼和利余同音，故人们用鱼来寓意吉庆有余、丰庆有余等，也就有了大鲤鱼的得利图、连年有余图等。因此鱼直接对应了人们对富裕、吉庆、求福的心理。鱼又和玉同音，所谓金玉满堂，那是人们对美好生活乐趣和意境的向往与憧憬。鱼离不开水的自然现象又是鱼水之欢的情感表达，寄托了男女情深、夫妻恩爱、伉俪美满的情意。在唐代，鱼特别是鲤鱼寓意着人们对富贵的期盼，成为各种器物常见的装饰纹样。另外，唐朝皇室信奉道教，由于道教认为鲤鱼与龙和成仙有关，因此道士一般都忌食鲤鱼，将鲤鱼奉为圣物。除此之外，唐诗的推动也是唐代陶瓷器装饰鱼题材的动力之一。根据对《全唐诗》的检索可以发现，带有鱼字的诗足有2185首。这些诗的不断问世，一方面是对唐代食鱼、崇鱼等吉祥文化的汇总和反映，另一方面也为陶瓷、金银器等日常所用的工艺品增加了装饰题材的灵感。作为深受广大人民喜爱的陶瓷生产者，长沙窑及其他窑场绝对不会遗漏鱼这一皇室、民间皆为喜欢的题材，结合自身的胎、釉等特点，进而生产了双鱼榼这种较为常见的器形。寓意吉祥的双鱼形瓷榼带给人们太多美好的想象。瓷榼造型独特、形象逼真，体现了窑工们精湛的制瓷技法，实用性功能突出，作为酒具非常轻便，利于随身携带。更为重要的是，窑工们将人们对富贵的期盼以及对取悦当朝的用意都融于瓷榼之中，不得不说这就是他们的不凡之处。
唐代香炉欣赏 古代瓷器知识
图1.绞胎三足炉。唐代，高11cm，口径10.7cm，足距15.8cm。炉口外卷，圆腹，下承以三兽足。此炉通体绞胎，即以两种颜色胎泥绞出花纹。此炉造型端正，炉身与三足比例合理。利用绞胎的纹理将器身的纹饰搭配成不规则的团花图案，是绞胎器物中难得的佳作。现藏于故宫博物馆。
图2.三层五足银薰炉。唐代，陕西省西安市南郊何家村唐窖藏出土。炉由盖子、笼子和炉子身三部分组成，壁上有五个环状纽，各系吊环，既可放置又可悬挂，现藏于南京博物馆。
历代陶瓷茶具概况
现在人们直接用来饮茶的用具，主要是茶盏(饮杯)和茶壶。而在唐、宋时流行的煎茶、斗茶饮法中，只有盏没有壶，有之，则是用来煎水的煎水壶，不能叫做茶壶。到了明代，流行沦茶饮法，茶壶才跻身饮茶用具之中。
唐以前的饮茶用具和食器还没有完全分化开来，如我们现在进食时的碗，古代叫做盂，饮茶时有用盂。晋卢琳的《四五起事》记载晋代惠帝遇难逃亡，后又从许昌返回洛阳，当时有待以“持正盂承茶，夜暮上之，至尊饮的为佳。”这种瓦盂，是陶或瓷的。两晋南北朝时，食器、酒器等，一般都是陶或表面施淡青色的瓷器。从唐代开始，饮茶用器从酒、食器中逐渐分离出来，自成一个系统。
陆羽《茶经)中还沿袭过去的旧称把茶盏叫做“盞”，但在当时人的诗文中，更多的称“瓯”。陆羽列出当时制作茶盏的地方，有浙江的越州、婺州、湖南的岳州、鼎州，安徽的寿州，江西的洪州，河北的邢州等。这些地方瓷窑所出的茶盏，由于各地质地、烧造技术、工艺流程以及传统风俗的不同，包括白、黄、淡青、褐等色。陆羽认为，能够与茶色相焕发的以越州窑所出茶盏釉色似玉而又微泛淡青色的为最好，其次是岳州所出也呈淡青色。
陆羽译越州窑“类玉”、 “类冰”，绿色的茶汤注入其中， “半瓯青泛绿”，与本身的淡青色互相辉映，从而达到“益茶”的效果，使人衔盏爱玩不忍释手。在外观造型设计上，越瓷茶盏也特别适宜于饮茶用。陆羽记越州所产， “口唇不卷，底卷而浅”， “口唇不卷”，即盏沿不外翻，稍有内敛，这样能约来茶汤，不致外溢， “底卷而浅”，是底稍外翻，这样容易端持，而“浅”则指盏的深度。唐时饮末茶，连茶盏中的茶末、茶汤一块喝掉，底浅的茶盏就容易吸尽茶汤和茶末。茶圣(神)陆羽对茶盏提出了以实用角度和以欣赏角度译论的两个标准，以后历代人的对茶具的设计制作的要求，基本上不出这两个标准。
唐人不仅逐渐普及了饮茶末用的盏，而且发明了盏托，并一直沿袭下来，明代以后，又在盏上加盖，由此成为我们今天还常常使用的一盏、一盖、一碟式的三合一茶盏——盖碗。这和当时广泛流行的沦饮法分不开，加盖作用，一是增加茶盏的保温性能，更好地浸泡出茶叶的茶汁；二是增加茶盏的保洁性能，防止尘埃侵入。人们在品饮时，一手托盏、一手持盖，并用茶盖来拂动漂在茶汤面上的茶叶，更添情趣。 “技”高一筹者，则托盏、持盖只用一只手操作，颇有风度。
宋代的茶盏，以“斗茶”时所用的通体施黑釉的“建盏”最具特色。
我国传统瓷器，主要有两个瓷系，一为青花瓷系，一为黑釉瓷系。后者在日本叫做“天目”瓷，“天目”是指我国浙江省的天目山，宋代的黑釉瓷最早由在天目山佛学寺留学的日本僧人带进日本。
建盏的造型，底经和盏面口径的比例相差较大，盏壁外撇的角度大，有人把它比喻为翻转过来的斗笠形。盏口面积大，可以容纳更多的“斗茶”时出现的汤花，而盏壁斜直，容易吸尽茶汤和茶末，．这一点，吸收了唐代越窑盏的优点。同时盏壁四周的离沿口1．5—2公分外，稍向内折，称为“倒钩型圈痕”，这和陆羽所说越窑盏“口唇不卷”的优点也有相似之处。盏沿下内折的折线，还能起到“斗茶”注汤时的标准线的作用，因为“斗茶”注汤，只注到盏容量的十分之六，实测证明这一折线，正好是盏容易四比六时的临界线。
宋代“斗茶”的黑釉建盏为主，但也还有其他釉色的茶具，如杭州龙泉哥窑所制的茶盏，外观造型和建盏相似，也呈翻转斗笠形，但通体却施淡青色釉，色泽鲜明、幽雅洁净、亭亭玉立，同样是上等的茶具。其他各地名窑，如官、定、汝、钧等地烧造的大量青花、白瓷茶盏，造型各异，刻花印花，均体现出饮茶艺术对陶瓷茶具的设计制作穷极工巧的要求。
元代的茶具和宋朝基本相同，只是茶壶的外观有了些许变化，釉色以景德镇青花瓷而著称，是一个承前启后的时期。
明代出现了茶壶，从此茶盏和茶壶成为最基本的茶具，饮茶方式发生了变化，一些茶具被淘汰了，一些茶具则异军突起，更加丰富了人们品茶艺术的内容。
明、清的茶盏，主要仍是瓷质。由于人们不再“斗茶”，黑釉茶盏已很少使用，所用茶盏多为白瓷或青花釉。明代的白瓷有很高的艺术成就，胎白而致密，釉色光润，具有“薄如纸、白如玉、声如馨、明如镜”等特色，这种茶盏造型稳重、比例均匀，当时又称“坛盏”。
明、清茶具，最为后人称道的是江苏宜兴紫砂陶制茶壶的设计和普及。从品茶艺术的角度出发，明代及后人评价这种紫砂陶制茶壶，历来赞不绝口。文震亨在(长物志)中说： “茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。清人记载，做工精细的紫砂壶，壶盖盖上之后，手提壶盖上的蒂， “能吸起全壶者，则尤佳矣。”瓷盏，紫砂壶的高度艺术化设计，使人们品茶时的趣味性、审美感更加浓厚了，人们在口啜清茗、细咂慢咽的同时，又可以把壶或盏作为艺术品来欣赏、玩味，从而得到更高的艺术享受。